VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Ahoj chlapi,

nevím jestli se najde kolemjdoucí zkušený ale mám stejný problém jako je v historii založený.
Zpočátku krásné kvašení se zastavilo po 4 dnech na 1.027 a ani se to nehne.

Sladový výtažek Pale Ale, uvařeno, nachmeleno, zakvašeno Safale S-04. Během 4h bouřlivý kvas, druhý den mírnější ale stále slušný bublák, třetí den už tak 1 bublina za 1 minutu, 4 den už tak 1 za 5minut a to zůstalo dodnes, tj. 6tý den Od počátku se mi dařilo držet teplotu okolo 18st. Pěnu jsem 3tí den odebral.
Poč.cukr 1.053 a teď to má už 3 dny 1.027, mladiny 14l.
Voní to, chutná to, ale je to sladké.

Nevím co s tím a co bylo špatně.

Můžu risknout promíchat ode dna kvasnice?
Nebo spíš nemíchat a přidat čerstvé?

_________________
Su začínající Jarin.

Ahoj.
Já bych zkusil provzdušnit.Dobře sterilizovanou nádobkou nabrat a nalívat zpět .
Jaks provzdušňoval před zakvašením?

Ahoj,
dík za typ.
Zkusil jsem pak pořádně rozmíchat.
Na začátku jsem míchal min. 5minut až se udělala pěna.

Ale asi jsem to zjistil.......já su totiž ......nemám slov........ já to měřil refraktometrem. Proto se tady asi na to někdo ptal na začátku při stejném dotazu. Pak jsem si vzpomněl na školní léta a že to refraktometr s alkoholem už nezměří. hustoměr už byl OK a stočeno. Školácké chyby v měření, bych si dal pár facek

Díky

_________________
Su začínající Jarin.

Měří, ale musíš naměřenou hodnotu přepočítat: https://www.homebrewmap.com/cs/tools/ca ... correction

_________________
Grádyš

Zdar, mám podobný problém se sladovym výtažek pale ale i světlý z bruntálu. Už jsem zavařil cca 8 dávek, ale pokaždé mi to končí kolem 1020 a nechce jít dolů, kvasnice safale 04 nebo 05, výsledek stejný...na kolik to prokvasi tobě, kolik litrů obecně navaris,..?

Nevím, či je to tím provzdusnenim, to dělám michadlem, intenzivně cca 3-5 min..

...jo a opravdu měřím hustomerem

Díky moc za radu, P.

Díky za odkaz !