VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing
https://varimpivo.cz:80/

Jaké pšeničné z koncetrátu?
https://varimpivo.cz:80/viewtopic.php?f=34&t=319
Stránka 2 z 4

Autor:  Merlin [ pát 02. bře 2012 9:13:54 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

Zdravim, idem robit psenicne od black rocku. Chcel by som ho ale viacej, kludne aj s nizsim obsahom alkoholu. Nakolko viac mozem koncentrat nariedit aby z toho nebola len hnusna voda?

Autor:  mihal [ pát 02. bře 2012 10:08:26 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

ono problem je že podla navodu s dextrozou to uz voda je, keby pouzijes maltozu tak mas stale dost lahke pivko no viac vody by som nedaval, skor menej

Autor:  Merlin [ pát 02. bře 2012 10:38:26 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

No maltozu pouzijem urcite. Psenicnu 1kg. Tak potom urobim 22 litrov. Sakra mal som si kupit este jeden. Psenicne pivko je na leto velmi dobre. Take oddychove.

Autor:  dapr [ pát 02. bře 2012 18:26:34 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

To rozhodně vypiješ dřív než v létě, do léta totiž ještě daleko. A pšenici je lepší vypít dřív. Tuhletu pšenku jsem dělal taky ale jak píšu jinde, zdála se mi taková víc ovocnější. Chtělo by to zkusit jak by chutnala s kvasnicemi Danstar Munich.

Autor:  Merlin [ pát 02. bře 2012 20:04:29 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

No ze to vypijem skor je velmi realne :D. Ale aj tak uvazujem ze si dam este jedno psenicne. Len neviem ci Milestone - crusader alebo brewferm wheat beer. Kvasnicami si este niesom uplne isty, aj tak este casu.

Autor:  mihal [ pát 02. bře 2012 22:11:55 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

brewferm blanche kvasnice niekto skusal? odpoveda cena ich kvalite?

Autor:  Merlin [ pát 02. bře 2012 23:41:04 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

Nemozu to byt nahodou tie iste co sa davaju ku koncentratu? Skor by som chcel skusit mauribrew weiss.

Autor:  milanos [ čtv 24. kvě 2012 11:22:31 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

Pánové,budu dělat Hoergaarden,podle receptu zde na vasepivo,cz.Mám koncentrát Wheat beer 1,7kg a výtažek Wheat 1,5kg vše od Coopers.
1.Jaké bude asi množství při alkoholu max 4,5% ?
1.Mám zvýšit i množství koření,chmele a kůry?
3.Musím výtažek povařit,nebo stačí smíchat s koncentrátem?
Ptám se proto,že se mi 1,5kg výtažku zdá dost,a nechci pivko moc alkoholové.Jen takové letní.Fermentačku mám 32L a stalo se mi,že při nožství 26L už mi lezla deka bublátkem!
DÍKY

Autor:  mihal [ čtv 24. kvě 2012 14:06:02 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

asi nemáš cukromer keď sa pýtaš na množstvo, podla tvojích predstáv by to mohlo byť okolo 21L. tekutý výťažok by mal prejisť varom.
množstvo korenia si prepočítaj na tento objem

Autor:  milanos [ čtv 24. kvě 2012 18:10:24 ]
Předmět příspěvku:  Re: Jaké pšeničné z koncetrátu?

mihal,díky
Mám hustoměr,ale myslel jsem,že 1,5 kg výtažku výrazně zvýší obsah alkoholu.A než zjistit při namíchání,že mám hustotu 1052 ve 26 litrech,raději jsem se zeptal.
Prodejce uvádí u koncentrátu 4,2% při 23L a 1kg cukru.
Ve výtažku je 80% sušiny.
Znamená to,že obsahuje 80% cukru?
Koření i kůru trochu navýším,množství v receptu mi připadá dost benevolentní.

Stránka 2 z 4 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/