VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Kvasnice jsem dnes nafasoval, je jich asi tak do 1/3 zavařovačky (zbytek voda, blbě se to naštěrchaný nalívá tak aby tam byly jen husté kvasnice). Sklenici jsem včera 15 minut vyvařil a pak ráno nechal ještě asi stejně dlouho plavat ve VVP (i s vrškem). Sice mi sládkův brácha v Richardovi do sklenice místy nalil trochu vody z oplachovací hadice, kterou umýval venek sklenice zaprasený od kvasnic, ale další infekce myslím nehrozí.

Kvasnice mají teď uskladněné u ležáckých tanků takže teplota je jasná a taktéž z toho plyne, že jim nebude uskladnění v ležáckém mrazáku vadit.

Zakvasím, nechám být a pak zkusím před zakvašením další várky nechat holky chvíli rozkvasit v menším množství mladiny, jak to dopadne. Myslím však, že jejich stav poznám už podle čmuchu po otevření zavařovačky.

_________________
Postavili jsme si v Brně minipivovar Lucky Bastard transformací z domácího pivovaru.

Mělo by stačit pořádné rozmíchání a provzdušnění, samozřejmě je potřeba je nechat nějakou dobu mimo lednici aby se trochu zvýšila teplota

Jako zacatecnik bych chtel pozadat o radu. Dnes jsem si z pivovaru dovezl stocene kvasnice, ktere mam v planu za cca 3 dny pouzit. Mam je dane v teplote 3C. Chci se zeptat, zda-li je mam nejak osetrit. Samozrejme se uzavrene vicko od sklenice zacalo nafukovat, takze jsem musel upustit “tlak”. Mam nechat vicko povolene nebo radeji zasroubovane aby nedoslo ke kontaminaci?

já mám kvasnice většinou z pivovaru a jak je donesu dám je ležet 2-3 st. a na druhý den jak jsou rozděleny sliju a doplním studenou převařenou vodou a protřepu a nechám zas ležet .Mám je ve sklenici od okurek 4 lt-víčko mám proděravělé nožem.Zatím bez kontaminace.

_________________
Švec 10- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec . 17
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černok. žejd. 17
Amer Amber Ale -bronz-Černok. žejdl 18
sv.lež.- bronz-Černok.žejd.18
Vánoční-bronz-Kostel.chmel.18
Vánočn ležák-Kost chmel 2020-bronz
Litomyšl. korb 2020-Ležák-2 místo

Ok takze pootevrena sklenka by nemela byt problem

Chtel bych se jeste zeptat, co se tyce prileti vody. Chapu to dobre, ze ta slouzi k jejich vycisteni? Stalo by se neco pokud bych ji tam neprilil?

já si myslím,že proprat by se měly,mrtvé a b ordel vyplavou a taky je třeba dostat to pivko v kterém byly přyč,aby stále nežraly,ať se sklidní a jsou hladové a připraveny na práci v mladině svěží.

_________________
Švec 10- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec . 17
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černok. žejd. 17
Amer Amber Ale -bronz-Černok. žejdl 18
sv.lež.- bronz-Černok.žejd.18
Vánoční-bronz-Kostel.chmel.18
Vánočn ležák-Kost chmel 2020-bronz
Litomyšl. korb 2020-Ležák-2 místo

Ahoj, chci se zeptat, nejak mi to nejde do hlavy, vcera sem si z pivovaru prinesl plnou zavarovacku kvasnic, jelikoz se zacla sklenice nafukovat, tak sem povolil vicko a rozdelil jeste do druhe sklenice, aby nevytekaly do lednice. S tou vodou jak tu uz nekdo psal, prevarena a studena... S tou to mam naredit v kazdy zavarovacce a v jakrm mnozstvi? A pak davkovani cca 2 PL na 20litru mladiny a jak vubec dlouho takhle naredene v pednici vydrzia poptipade jak je osetrit, aby vydrzely dele? Ja vim, moc otazek, ale bohuzel nemam vubec zkusenosti s tekutymi kvasnicemi...

Dekuji za reakce

do každě sklenice nalij vodu a zavři a pořádně sněma protřep a nech sednout,na množství kvasnic je spousta kalkulaček ale 2 PL na 20 lt je opravdu málo a taky nevím kolikrát byly kvasnice již otočené,čím víckrát tak tím víc kvasnic,ale to ti řekne kalkulačka třba na -HomeBrewMap nebo na Mybrew

_________________
Švec 10- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec . 17
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černok. žejd. 17
Amer Amber Ale -bronz-Černok. žejdl 18
sv.lež.- bronz-Černok.žejd.18
Vánoční-bronz-Kostel.chmel.18
Vánočn ležák-Kost chmel 2020-bronz
Litomyšl. korb 2020-Ležák-2 místo