VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 14. lis 2018 14:15:41
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 263 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 23, 24, 25, 26, 27  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: čtv 20. říj 2016 20:22:14 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2841
Bydliště: Zeleneč
Honit studenou mladinu tím právě nechci. Kvůli možné kontaminaci (používám chlazení ještě i na běžné čepování piva)

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: sob 22. říj 2016 9:10:01 
Offline

Registrován: ned 25. srp 2013 11:47:10
Příspěvky: 40
No tak môžeš preháňať ľadovú vodu aj čerpadlom samotného chladiča napr. cez medenú špirálu, a ten ponoríš do predom (doskáčom) vychladenej cca 20°C mladiny. Ja len na margo toho, že ako vyrobiť jednoducho ľadovú vodu - tie výčapné chladiče predávajú na inzerátoch za celkom slušné peniaze...


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: ned 03. pro 2017 18:07:53 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 01. úno 2012 15:58:29
Příspěvky: 88
Zdar.
Máte někdo zkušenosti s tímto chladičem? Výhody / nevýhody?
https://obchod.svet-piva.cz/zbozi/spira ... e-spojkami
asi podobný/stejný jako tento
https://www.pivoteka.cz/chladic-mladiny ... m-pol03499

Za tu cenu se mi zdá jako dobrá volba. Jiné ponorné, co jsem našel, byly dražší a menší, tak nevím, jestli v něčem není háček...

_________________
Domácí pivovar Tučňák

V lednici:
  • Ležák #1 12° Czech Amber Lager
  • Fuck Off 17° Smoked Black IPA
  • Svatební 1+1 13° Belgian Blond Ale


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: ned 03. pro 2017 18:52:22 
Offline

Registrován: čtv 29. led 2015 19:39:07
Příspěvky: 211
Bydliště: Rožnov pod Radhoštěm
rozdíl je v počtu závitu,průměru stočení a velikosti trobky, a jestli ses rozhod pro chlazení v mladině tak ideál,ale myslím si,že většina už chladí deskáčem,ale na tom nic nezkazíš když budeš chladit tímto.

_________________
IPA-14-pije
Altbier-leží a pije

Vsetíňák-leží
Bock light 13-leží




MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017
American Amber Ale -bronz-Černokostelecký žejdlík 2018


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: ned 31. pro 2017 15:33:00 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 01. úno 2012 15:58:29
Příspěvky: 88
Tak chladič už mám doma.
https://obchod.svet-piva.cz/uploads/5/5 ... fddf18.jpg

Nevíte někdo, jestli ty bílé spojovací pásy a ty stahovací spony jsou vhodné do vařící mladiny?

_________________
Domácí pivovar Tučňák

V lednici:
  • Ležák #1 12° Czech Amber Lager
  • Fuck Off 17° Smoked Black IPA
  • Svatební 1+1 13° Belgian Blond Ale


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: stř 15. srp 2018 12:12:39 
Offline

Registrován: úte 09. črc 2013 20:25:32
Příspěvky: 7
Bydliště: Dolní Libina
Zdravím Vás,
Žádám Vás o radu. Mám 150l 2-plášťový kotel k vaření piva. Ke chlazení mladiny uvažuji tyto způsoby. 1. Chlazení mezipláštěm, odkzkoušeno a za 2,5h zchlazeno 140l na 25C. Nechci ale zařízení ničit (subjektivní, výrobce potvrdil, že k chlazení použít lze).. přesto zvažuji 2. způsob - deskový chladič anebo 3. způsob stočená měděná spirála.
Pročetl jsem celý thread. Od deskového chladiče mne odrazuje cena a sanitace, ikdyž bych ji překousl, tak nevím, kolik desek bych potřeboval na takovýto objem, což bude i finančně náročnější než spírála z CU trubky. Deskový chladič jsem uvažoval tento: http://www.vasepivo.cz/zbozi/prislusens ... -Z473.html
Nyní uvažuji o spirále-délka 20m, viz:
http://www.imagehosting.cz/?v=vstiekdsd.png
V Hornbachu ji maj i na určité metry:
https://www.hornbach.cz/shop/Trubka-med ... rtikl.html
Spočetl jsem, že kontaktní plocha mědí a vody bude cca 1m2. Vstup bude voda z vodovodu. V případě spod.kvašení napojím spirálu na čerpadlo a ochlazenou vodou na 0C dochladím dochladím mladinu.
Díky za názory.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: stř 15. srp 2018 14:04:05 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2841
Bydliště: Zeleneč
Na 150L bych neuvažoval o ničem jiném než o deskáči.

2,5h zchlazení na 25°C je sakra dlouho, na 20°C (svrchňáky) to budeš chladit další minimálně hodinu. Na 10°C to nedochladíš (vodou z řadu to nejde, a tolik ledové vody abys to pouštěl skrz plášť nebudeš mít).

Chceš vařit cca 120L várky, a nemáš pár tisíc na deskáč?

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: čtv 16. srp 2018 20:49:01 
Offline

Registrován: úte 09. črc 2013 20:25:32
Příspěvky: 7
Bydliště: Dolní Libina
Neuvažujme 2-plášť, to bylo provizorní. Existuje někde porovnání deskový chladič/měď.spirála (čas, spotřeba vody)? Pracovní plocha 36ti deskového chladiče (dle vasepivo.cz: 60l horké mladiny na 20C za 15min) je 0,4m2, u navrhované CU spirály je to "1m2".Finance řeším až jako poslední, u deskáče mě odrazuje sanitace, pořízení čerpadla (lze samospádem jednokrokově?), teploodolné hadice. P.Novotný na svém blogu o chlazení mladiny zmiňuje převážně nerezovou spirálu, desk.chladič okrajově. Zde se v threadu se dozvídám, že pro větší várky deskáč. Určitě je tu víc lidí, kteří ze spirály přešli na deskáč, mohl by se někdo podělit o zkušenost?
Díky.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: pát 17. srp 2018 6:01:50 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2841
Bydliště: Zeleneč
Pro jakékoliv porovnávání časů a množství protečeného chladícího média (vody) je nutné hlavně vědět, kolik má to chladivo na vstupu.

Já můžu poskytnout opačnou zkušenost - přešel jsem z deskáče na nerezovou spirálu vkládanou do mladiny (spirálou teče ledová voda). Používám to tak už mnoho let, ale
- dělám jen 30L várky. Na zchlazení svrchňáků (20°C) spotřebuju cca 150L vody z řadu (= pětinásobek), a to ji ještě předchlazuju výčepním zařízením.
- pro 150L várky je množství potřebné vody už nezanedbatelné
- se spirálou je v mladině potřeba hejbat, aby se to promíchalo (nebo mít vířidlo ->opět další starosti se sanitací)

Na spirálu jsem přešel právě kvůli jednoduchosti. Samospádem deskáčem to fungovalo, ale ne najednou - bylo potřeba několikrát přelívat (alespoň při použití vody z řadu). Sanitace a údržba je kapitola sama o sobě.
Zpětně beru spirálu jako fajn věc, která mi při vaření v bytě dost zjednodušila práci, ale taky jako slepou uličku - dochlazení na 9-10°C je prostě nereálné. Už tedy zase přemýšlím nad deskáčem (první průtok mladiny samospádem skrz deskáč chlazený vodou z řadu, druhý průtok skrz tentýž deskáč chlazený ledovou vodou.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: porovnání chlazení
PříspěvekNapsal: sob 18. srp 2018 16:03:40 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 169
me se moc libi protiproudej chladic z trubek. delaj se vetsinou jako snek ale da se posatvit toto:

https://www.instructables.com/id/Heavy- ... t-Chiller/

mam to udelane ale zatim jsme to nezkousel. Slibiju si od toho prave necpatelnost a relativne jednoduchou moznost to cistit. melo by jit chladt jak samospadem tak treba v recirkulaci


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 263 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 23, 24, 25, 26, 27  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 5 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz