VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 07. dub 2020 4:09:56
www.perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Přispět na provoz můžete libovolnou částkou na: 1165212014/3030 nebo přes PayPal


https://www.pivovary-braumeister.cz Beer Production Technology Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz Pivnitanky.cz SvojePivo.sk

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 3 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Sekundární kvašení po Cold crash - chybí říz
PříspěvekNapsal: pon 09. bře 2020 11:38:44 
Offline

Registrován: pon 09. bře 2020 11:27:46
Příspěvky: 2
Vařím schvrchně kvašená piva. Primární kvašení ukončím po úplném prokvašení piva. Při poslední várce jsem poprvé provedl cold crash a schladil pivo v kvasné nádobě na 2 dny na 2 stupně. Pak jsem stáčel do lahví a přidal dextrozu, ve stejném množství jako obvykle a nechal kvasit při 18-20stupních 1 týden. Tentokrát však pivo sekundárně nevykvasilo, tzn. chybí říz. Na několika místech jsem se dočetl (mimo jiné i Pivařka), že v pivu i po usazení většiny kvasnic na dno nádoby zůstane dostatečné množství kvasnic na sekundární kvašení. Teď úplně nevím, co do přístí várky změnit. Máte někdo podobnou zkušenost? Nechal jsem si vykvasit trochu kvasnic a budu je zpátky přidávat do lahví a pokusím se várku zachránit.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Sekundární kvašení po Cold crash - chybí říz
PříspěvekNapsal: pon 09. bře 2020 18:57:33 
Offline

Registrován: čtv 29. led 2015 19:39:07
Příspěvky: 259
Bydliště: Rožnov pod Radhoštěm
asi jsi je tím cc pěkně uspal no a ony za ten týden se probíraly pomaleji a neudělaly tu samou práci na kterou jsi zvyklý bez cold c.,příště si naplň jednu petku a nechej to při zákvasné teplotě dýl/až bude petka tvrdá/ myslím,že jsi udělal vše správně jen to chtělo dýl venku po naplnění,než to začneš doplnovat kvasinkama zkus to dát ještě některé na týden do tepla 18-20,dej bůh štěstí

_________________
Všecova desétka -pije
Víde 13 leží



Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec . 17
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černok. žejd. 17
American Amber Ale -bronz-Černok. žejdl 18
Český prém.sv.lež.- bronz-Černok.žejd.18
Vánoční-bronz-Kostel.chmel.18


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Sekundární kvašení po Cold crash - chybí říz
PříspěvekNapsal: úte 10. bře 2020 7:38:32 
Offline

Registrován: pon 09. bře 2020 11:27:46
Příspěvky: 2
Díky za radu. Trochu kvasnic jsem sice už včera přidal, každopádně jsem pivo přesunul opět do "tepla". Příště použiju plastovku a snad při prodloužení cyklu vše dopadne jak má.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 3 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz