VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

druhá zkoužka- dnes jsem otevřel další vzorek mozaiky ve skle a hle,vše už Ok,pěkná pěna,chuť a vůně vynikající.moc to chutná ženským no prostě voňavka,Jimrame opět kvalita jak jsme zvyklí z Tvých receptů,díky

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017

Dokvašuju Svrchní piva v lahvích a moc kvasnice v pivu neřeším. Prostě tam patří a fertig.
Stáčím při 0,6 zbytkového cukru a mám pivo řádně (někdy moc) dosycené.
Přiznám se víc mi jede víc sycené než málo, ale za "trest" si vypiju i to které se nedosytí nebo si dělám cuvé do sklenice
Mám prostě svý pivo rád
Hodně záleží na vitalitě kvasnic používám 05 salfaly. Když jsou nové pivo je sycené víc.

Jinak Jimramovi velmi děkuji za recept je to naprsostá paráda!!!

zdar,tak dneska jsem si udělal radost a uvařil jsem opět Bock-light podle Jimrama moc mi to pivko chutná ,ale budu muset asi škrtnout light neboť s tím samým sypáním jak je v receptu mi vyšla překrásná 16 v 55 lt.Jelikož neředím tak si ho tak nechám

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017

Používáš dekokci nebo máš takhle efektivní varnu?

u tohoto receptu dle doporučení autora provádím kontinuální inf.postupný ohřev z 37 na 76 /2 a půl hodiny/ ,všem tento recept doporučuji

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017

tak jsem v noci slavne dovaril Jimramuv American Pale Ale 13
zakvasil a spokojene sel spat

ve 5 se probudim a s hruzou zjistim ze jsem udelal fatalni chybu - delal jsem to z polovicny davky
(objemy vody i hmotnosti sladu upraveny) ale na hmotnost chmele jsem zapomnel a pouzil jsem originalni mnozstvi


1) da se to jeste ted kdyz kvasim nejak naredit (ocekavam ze IBU bude 2 vetsi nez v receptu tedy 70 a to mi prijde moc)
myslim ze ne ptam se jen pro jistotu

2) mam v planu udelat dry hop (muj prvni) dle originalniho receptu az to dokvasi - myslte ze je to rozumne a moc to s horkosti nepohne a nebo bych se na to mel radeji diky tomu chmelovemu excesu vykaslat?

Ahoj, bude to pořádný hořčák, ale pít to půjde. Teď už s tím nic neuděláš, ale vynechal bych ten dry hop, protože přeci jen nějakou hořkost a drsnost přidá. Vonět to bude i bez toho.

Souhlas, na dry hop se vykašli a hlavně dej vědět jak to dopadlo.

.. dal jsem na vas a v tehle varce rusim dry hop ..

.. a po 4 dnech kvaseni jsem to nevydrzel a udelal test hustoty - no priznejme si to - hlavne abych mohl ochutnat
(zatim do dokvasilo na 1,020) vune vyborna a chut .... ?
no kdyby to byl Radegast tak by reklamni slogan znel "Život je hořký, jako ale FAKT ku**a hořký"
a jmeno?
American Pale Ale 13 Brut

no me to ale docela chutna
nicmene zena si musela vzit "zapijatko" stejne jako kdyz pije slivovici

Takze po lezeni v lahvich cca 5 dni se nam
American Pale Ale 13 Brut
vybarvila - pocatecni agresivni horkost kteou jsem hlasil pri staceni (zpusobenou dvojnasobnym mnozsvim chmele) se promenila v krasnou lahodnou silnou IPA horkost, vune citrusu a leta .. uplna nadhera
ja to snad s tou "chybou" budu varit i priste .. Jirmame klobou dolu to je PIVO