VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Ahoj,

chystám se objednat si první mikropivovar a uvařit ejl, ale chtěl bych od zkušených domovarníků poradit v několika věcech... Možná se Vám bude zdát, že to moc řeším, ale jsem prostě perfekcionista a k tomu bych nechtěl přijít k úrazu. Moc děkuji za odpovědi.


1) Mám stáčet do skla nebo PET lahví? Jak nebezpečná je exploze skleněné láhve?

Ideálně bych volil korunkové sklo (levné, dostupné, 100% těsnící, líp vypadá), ale zároveň mi jde o bezpečnost. Nevím, totiž - kdyby mi nějak nevyšel tlak - jak vypadá exploze skleněné lahve, ale mám z těch šrapnelů trochu (dost) strach. (A věřte, že mám proč.) A samozřejmě škoda piva!

2) O PET od piv z marketu se říká, že by se měly používat maximálně 1, jak je to s těmi z e-shopu - vyplatí se to vůbec kupovat, pokud jsou také jen na jedno použití?

3) Jak dlouho může pivo ležet v plastu (než začne propouštět příliš mnoho plynů apod.)?

4) Výhodou PET je i možnost upuštění a rozpínavost. Co ale když se láhev roztáhne víc? Nezvětší se tak póry v ní a nebude se pivo mnohem rychleji kazit?

5) Pokud doporučujete PET, kde se dají sehnat za rozumnou cenu (internet nebo uherskohradišťsko)?
(Na VašePivo.cz mi přijdou docela drahé.)
(EDIT: Našel jsem levnější na vyrobtesipivo.cz a poštovné je, pokud máte poblíž Zásilkovnu, jen 50 Kč...)

OtmShank

a co flašky s porculánovým uzávěrem (Bernard) o těch si neuvažoval?

mě osobně se tyto flašky líbí úplně nejvíc

PETky od piva používám běžně několikkrát a nikdy jsem nepozoroval nějaké
ubývání plynů a pokles tlaku,ani se nekazilo během ležení-běžně 2-3 měsíce.
Hlavní je desinfekce-používám perkarbonát sodný.
Petky z eshopu jsou dobrý,taky používám víc krát.
Sklo je sklo-o tom žádná,ale ty petky jsou více praktické.

_________________
http://divokypstros.webnode.cz/

prve varky aj ked som strazil zbytkovy cukor som k flaskam pristupoval v ochrannych okuliaroch ale zaklad je vzdy mat jednu flasku pet a na naj kontrolovat tlak.

PETky především pouští pomalu ropné produkty i do balené vody, ale určité množství je prý dovoleno, jelikož by mělo být relativně neškodné. Pokud je v petce na vodu uskaldněný alkohol více týdnů, prduce se zvyšuje jeho "jemnost".

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)

1)Explozi skl. lahve bych nechtěl zažít moc zblízka. Pokud necháš kvasit až dokonce (měřit hustoměrem či cukroměrem) a přidáš třeba odměrku dextrózy
http://www.vasepivo.cz/zbozi/prislusens ... -Z122.html
nemusíš se bát.
2) Pet lahve používám opakovaně, desinfikuji a není problém.
3) U piva, u kterého předpokládám takto dlouhé ležení (rok a víc) plním do skla. (Mě zatím žádné pivo tak dlouho nevydrželo) )
4) Pokud se pet nafoukne, podruhý bych ji nepoužíval. Každopádně je to nehoda, která se ti stane jedno dvakrát a pak si to vychytáš. Stejně to poprvý budeš kontrolovat ve dne v noci )
5) Já jednoduše kupuju pivo v PET, poctivěvypiju, vypláchnu a používám, nemám žádný problém.

Sorry za offtopic, "jemností" myslíš co? Mám slivku v 2l flašce od Coly.....

... proc ?

Pil jsem slivovici, která byla údajně velice dobrá, než ji ovšem dotyčný uskladnil na pár měsíců v petlahvi, pak byla jako benzín. Informaci o uvolňování malého množství nežádoucích látek i do balené vody za běžných teplot mám od člověka, co se pohybuje v oboru.

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)

Díky všem za odpovědi.

[-b]Ano[/b], uvažoval jsem i o Bernard lahvích.

-Trochu off-topic: To uvolňování svinstva z PET do tvrdého alkoholu je podle mě empiricky ověřeno - nikdy už bych nechtěl nic, co leželo v PETce, fakt jak benzín...
(A nikdo asi nenechá pivo na slunci, ale i tak: http://www.ceskatelevize.cz/ct24/domaci ... na-slunci/ )

-Asi použiju teda PET z e-shopu (1 l je lepší než 1,5 l, navíc použité z marketu) a na reprezentativnější příležitosti (dárky) a archivaci použiju Bernardy...


-Ještě pár otázek: Když stočím teda do skla a nechám si kontrolní PETku, tak:
1) Jakou? 0,5 l?
2) Jak může být nafouklá tato kontrolní PET, aby sklo ještě vydrželo?
3) Když zjistím, že je tlak moc vysoký, je nějaká šance upustit ho a překorunkovat obyčejnou skleněnou lahev?


(Už se nemůžu dočkat, až vše objednám, ale zatím si chci být vším jistý, děkuju moc za odpovědi. Dej Bůh štěstí