VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 09. pro 2018 22:14:23
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 34 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: pát 31. říj 2008 13:32:41 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Chystam se na psenicak a chtel bych ho mit podobny jak Hoegaarden. Neco jsem nagooglil a neco nahradil, tak ma predstava je asi takhle:

Sladovy vytazek Weyermann heffeweizen - mnozstvi dam tak by hustota byla kolem 1040, celkovy objem kolem 22l mladiny

Chmelovar:
30.00 g - chmel Premiant (30 min)
10.0 g - chmel Sladek (15 min)
5.0 g - chmel Cervenak (5 min)
7 g - susene pomerancove slupky (30 min)
0.75 caj.l - drceny koriandr (30 min)
14 g - susene pomerancove slupky (5 min)
0.5 caj.l - drceny koriandr (5 min)

Kvasnice: safbrew WB-06, teplota 20-22 C


Nejsem si jist cervenakem, aby psenicak nebyl moc chmelenej ? Varil to uz nekdo, nebo mate podobny recept ?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: čtv 27. lis 2008 16:05:42 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Tak uz to kvasi, ale zatim zadna pena? kazdopadne bubla to v 20 sek. intervalu takze snad to vyjde.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: pát 28. lis 2008 11:24:37 
Offline

Registrován: sob 19. črc 2008 7:27:51
Příspěvky: 305
Bydliště: Bruntal
Ty blaaaho,tak tohle bych chtel ochutnat co to je za specialitku... :roll:

_________________
Obrázek


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: pát 28. lis 2008 19:16:31 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Specialitka? Vzdyt to v belgii pijou uz od skolky :-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: úte 02. pro 2008 15:47:21 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Po tydnu bublani merim hustotu je to uz kolem 1015, pockam na 1010 a stocim. Mladinu z mereni jsem vysosal a je to mnam mnam akorat jeste trosicku sladky. Ten cervenak nakonec jsem nedaval a pro mne je to tak dobry, neni to moc chmeleny, kdo rad vice at jej klidne da.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: úte 09. pro 2008 13:04:28 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Tak uz je ve flaskach a hned sem zadelal na druhou varku protoze z toho 4kg sladovyho koncentratu to je tak asi na 35litru piva, takze tedko kvasi zbytek 15 litru :) Kvasnice sem pouzil jednak z prvni varky a dosypal taky zbytek z pytliku. Snad se ty generace nepobijou :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: úte 23. pro 2008 1:11:11 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Tak jsem to uz nevydrzel a vysosal prvni 1.5l petku. Je to super! Od hoegardenu se lisi jen barvou ktera je vice dozlata ale vune se povedla a chut je vynikajici. Takze psenicak delam odted uz jenom z toho Weyermanu a kvasnic WB-06.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: pát 26. pro 2008 10:50:10 
Offline

Registrován: pát 26. pro 2008 10:46:35
Příspěvky: 35
Bydliště: Děčín
Mohu se optat, kde jste koupil ten 4kg Sladovy vytazek Weyermann heffeweizen? Koupil jsem od Muntons Wheat Beer, ale nechce se mi moc laborovat s koncentrátem za 470 Kč. Předpokládám, že ten sladový výtažek je sušený, takže bych mohl pokusničit s menším množstvím.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: ned 28. pro 2008 0:48:55 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 19. lis 2007 15:05:46
Příspěvky: 70
Od Mr.Sladka a je to tekuty, ja na prasky moc nejsem. http://www.domacimikropivovary.cz/e-obchod/suroviny/sladove-vytazky/sladove-vytazky-tekute/sladovy-vytazek-bavarian-hefeweizen---4kg


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hoegaarden klon
PříspěvekNapsal: ned 28. pro 2008 10:15:59 
Offline

Registrován: pát 26. pro 2008 10:46:35
Příspěvky: 35
Bydliště: Děčín
Díky moc za odpověď. Jenom se ještě optám (jsem začátečník). Prováděl jste surogaci, dával jste tam ještě nějakou maltózu nebo dextrózu? Když jste to stočil do lahví, přidával jste tam ty dropsy?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 34 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz