VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Ahoj,
prosím o vaši radu, protože se chystám připravit svou první várku .

Zakoupil jsem koncentrát Mistr Sládek - Sládkův ležák, spodní - světlý (tekutý). Na základě doporučení budu místo dextrózy/maltózy přidávat Mistr Sládek - Sladový výtažek (tekutý). Do lahví mám připravené fermentační dropsy.
Lednice i lahve nachystány...jen začít.

Nicméně jsem se zasekl u přiložených kvasnic. Jedná se o LAGER MS-35, viz http://www.mikropivovary.cz/e-obchod/kv ... dni--glw35
Kvasnice jsem si vyhledal a čtu, že bych měl potřebovat pro vyrobení cca 23 l piva balíčky nejméně dva a při kvašení pod 12 °C (což bude můj případ) dokonce zvýšit dávkování.

Proto prosím o radu, zakoupit ještě jedny kvasnice nebo se spoléhat na to, že to co přiložili, bude stačit?
Moc děkuji za rady.

Jestli si chceš ušetřit nervy s tím, že to nekvasí a další dotazy jak to zachránit, tak doporučuju druhý balíček kvasnic. Zvlášť když to doporučují v návodu.

Ja by som sa chcel opýtať..
Zatiaľ mám skúsenosti len s vrchným kvasením. Chystám sa však teraz skúsiť spodné - Sládkuv ležák. Prekvapilo ma, že v návode sa píše, že kvasí od 12 stupňov C, avšak ideálne je 14-17 stupňov C. Zdá sa mi to veľa na spodné kvasenie, nie? Hlavná moja otázka sa ale týka toho, či toto pivo pri kvasení nejako citiť? Keď som kvasil vrchne (Znalcuv ležák, Slezký ležák, Czech pilsner od BB, Export Pilsner od BR), tak to bolo jemne cítiť možno prvé dva dni, ale nič extrémne. Dá sa to vôňou nejako porovnať, alebo spodné kvasenie je aromatickejšie? Pýtam sa samozrejme preto, že doma mám teploty okolo 18-19 stupňov a teplotu 15 nijako nedosiahnem a na mieste, na ktorom by som mohol kvasiť by to nemalo veľmi rozvoniavať.
Ďakujem.

Jasné, že asi najľahšie je dať rovno dva balíčky kvasníc, ale ak druhý balíček nemáš, nevedie cesta aj tadiaľ, že by si kvasnice deň vopred dal namnožiť s trochou koncentrátu a maltózy či dextrózy v mierne teplejších podmienkach ako bude následná teplota kvasenia?

K tomu jak je to cítit ti moc neřeknu, kvasím v garáži. Cítit to je a manželka by to do ložnice nechtěla

Co se týče namnožení kvasnic z jednoho balíčku, tak jednoduché to není. Doporučuju vyhledat si téma Starter.

Dakujem za radu, idem si to hneď naštudovať..