VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Míchadlem to nevyřešíš, lepší je to tahat čerpadlem. To si samo nasaje tu "ucpávku" a nemusíš se v tom šťourat jak študent v ....

Čerpadlo se tu diskutovalo dost, ale popravdě jsem nenašel žádný typ o kterém by někdo napsal, že spolehlivě funguje. Navíc mám trošku pochybnosti o schopnosti čerpadla nasát tu ucpávku...

No mě funguje Tellarini 25, ta silnější verze, tahá to rmuty i horkou mladinu. Jen je třeba předělat ucpávku na 130°C nebo kolik to tenkrát udávali když jsem ho kupoval. Nemám s tím sebemenší problém.

Rád bych oživil toto vlákno se svým dotazem. Varný hrnec bych taky rád opatřil výpustnou armaturou a to konkrétně kulovým kohoutem plnoprůtokovým, ale nevím si rady se světlostí. Ano, četl jsem tu, že i 5/4 se ucpává a nejlepší je 6/4... ale Samozřejmě požaduji pokud možno co nejmenší, protože velký vypadá na malým hrnci divně. Navíc malý by se dal asi i utěsnit gumovým těsněním s maticí a nemuselo by se vařit. Ventilem nebude protékat část rmutu při dekokci. Pouze jím bude vypuštěn celý rmut (dílo) po dosažení odrmutovací teploty do scezovačky. To říkám proto, že předpokládám, že slad při této teplotě je "průtočnější" než při 52°. Dále na ventilu nebude žádné koleno. Taky nebude problém během vypouštění dílo míchat vařechou.

Předpokládám tedy, že 5/4 by v tomto případě stačilo. Co ale coulový, případně 3/4"? Nemá někdo zkušenost?

nevím jak velký máš hrnec,ale já používal 5/4 u 50 lt várek a ucpávalo se to občas tak jsem to změnil na 6/4 a není problém.Pod 5/4 ani o tom neuvažuj.Radši funkční než,aby ladil.Jo a stále vyvařovat /zahřívat cca 78 st.a pak chmelovar 100/ nějakou byť potravinářskou gumu,no nevim.Kolem matice a gumy se bude držet
slad a nedáš ho co nejníž,protože budeš muset nechat místo pro matici.Máš určitě kámoše a přivař to.Jo a přepouštm v jakýchkoliv teplotách.Ať se daří

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017

S tím těsněním už bych si nějak poradil, dal by se tam vysřihnout i kroužek ze silikonové hadice, kterou používám do chladiče. Hrnec je 35 l. Těch 5/4 se ti tedy ucpával plnoprůtočnej kohout sám o sobě bez další napojený hadice a s mícháním? No jako i kdyby se to ucpávalo, tak bych to asi přežil a do scezovačky jen přelil a využíval to po chmelovaru, tam už je to s přelíváním totiž horší .

na 5/4 kohout /plnopr/byl ještě napojen 30 cm nerez čagan,čerpadlo jelo na malé otáčky,vše jsme předělali na 6/4 i čagan,pak jsem přišel,že se daj i zvětšit ot.mích.a od té doby je vše ok.

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017

Tak dneska se vaří. Fakt jsem měl strach s tím kuláčem, ale 3/4 palce kuláč a úplná pohoda. Po zapářce se zapnutým mícháním. No vystříklo a teklo to pak slušně. Měl jsem připravenou špejli, že bych když tak prošťouchl, ale nebylo třeba. Hustota nálevu byla 3,86 l/kg.

Přiložím do téma jednu otázku. Uvažuji, že nahradím u zavařovacího hrnce ten plastový "šmejd" kohoutek za klasický výpustný ventil. Mohu tam dát ten klasický vodovodní 1/2 https://www.kamody.cz/novaservis-kulovy ... GwodsyMPPQ nebo hrozí kvůli varu nějaké poškození ventilu nebo jeho těsnění? A potravinářsky je to ok? Díky díky

kup si aspon nerezovy kulak. bud estat 250. ale co jsem mel rozebrane dva zavarovaci hrnce tak jsem tam pulcoul neprotahnul. musel bych diru zvetsit. tak jsem pouzil nejakou redukci z pulky na 1/4 nebo 3/8 .. uz nevim presne. ale i tak to moc nesedelo a zatesnit to byl problem.