VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 29. dub 2017 10:33:24
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 3 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Plastové prvky v pivovaru a infekce
PříspěvekNapsal: pon 13. bře 2017 23:39:26 
Offline

Registrován: čtv 28. úno 2013 23:45:41
Příspěvky: 81
Napadlo mně to taky když jsem viděl vedlejší nabídky od PBC installations, kde v nejmenších objemech pivovarů nabízejí polyethylenové kvasné kádě. Ano, je tam obavám přímo věnovaná stránečka, ale moc zeširoka se možným problémům nevěnuje.
...
A zároveň tu koukám na nabídku českého výrobce pivovarů, který má rozvody mezi tanky řešeny potravinářskými hadicemi (DN32 a DN25).
...
Je to nějak běžná praxe? Vždy když vidim v zahraniční literatuře tematizovat infekce, plast je obecně zmiňován jako zásadní problém kvůli svojí poréznosti, která může poskytnout útulek pro nechtěný návštěvnice - ať už kvasnice nebo bakterie. A přijde mi teda poměrně vo hubu používat hadice i jako pevnou armaturu (tedy nikoliv pouze jako z definice nutně flexibilní spojení mezi např. mobilní cipkou a tankem).

Máte na to nějakej náhled?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Plastové prvky v pivovaru a infekce
PříspěvekNapsal: stř 15. bře 2017 10:43:04 
Offline

Registrován: ned 13. pro 2015 21:22:33
Příspěvky: 20
Plasty se v potravinářství normálně používají. Samozřejmě vhodné typy plastů právě s nižší pórovitostí, odolností vůči sanitačním prostředkům a vyšším teplotám. Oproti nerezu bude větší náchylnost k poškození (např. poškrábání), kde bych se teprve nějakého biofilmu a infekce obával, ale zase nižší cena. Pravdou je, že v českých minipivovarech jsem plastovou kvasnou káď, nebo tank neviděl. Otázka je, jestli je to kvůli omezené nabídce, tradicionalismu, nebo kdo ví čemu. Hadice se používají normálně ve sklepě, použít je namísto klasické armatury už mě taky napadlo. Asi to bude trochu náročnější na údržbu, nevím jak to zvládne vyšší tlaky třeba před filtrem, na druhou stranu se to zase snadno rozmontuje a v případě problémů vymění za nové...


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Plastové prvky v pivovaru a infekce
PříspěvekNapsal: stř 15. bře 2017 12:06:04 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2781
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Plastové kvasná kádě se normálně používají, ale sám bych to nechtěl právě kvůli poškrábání. Je to spíš nouzovka, většinou pak všichni přecházejí na nerez.

Hadice se používají často pro spojení chladič -> spilka/CKT, spilka/CKT ->ležácký tank apod, ale zatím jsem to vždycky viděl jen jako demontovatelnou věc (dneska připojenou na tenhle tank, zítra na támhleten) . Fixní připojení jsem ještě neviděl.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 3 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz