| VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing http://varimpivo.cz/ |
|
| domaci pivo Horal http://varimpivo.cz/viewtopic.php?f=41&t=2902 |
Stránka 1 z 1 |
| Autor: | guuk [ sob 01. říj 2016 13:53:24 ] |
| Předmět příspěvku: | domaci pivo Horal |
Zdravim Jsem uplny zacatecnik a rozhodl jsem se ze bych rad uvaril pivo, objednal jsem si sladovy vytazek Horal (http://www.sladovnabruntal.cz/domaci-pivo-horal/) a podle navodu zacal. Vsechno slo vicemene tak jak melo ale ted mam trochu problem s kvasenim. Nevim zdali jsem nemel nejake spatne kvasnice protoze to nejde uplne podle planu. Kvaseni zaclo az druhy den (dal jsem kvasit v sobotu presne pred tydynem) vytvorila se pena s hnedymi fleky kterou jsem sesbiral (dle rad zde z fora tak hodne lidi doporucovalo penu sbirat i kdyz kvasim svrchne) a od ty doby uz se vlastne nic nedelo, nevsiml jsem si ani ze by to probublavalo ale hladina v kvasne zatce take vyrovnana nebyla. Meril jsem cukromerem co s tim a je pravda ze ackoliv sem tam zadny process nevidel tak cukr pomalu padal az se v ve ctvrtek dostal 5,8% zbytkoveho cukru. Do dneska zadna zmena a dneska jsem kdyz jsem pivo otevrel tak se na me vyvalil takovy trochu nakysli zapach, co s tim prosim mam delat ? mam to stocit uz do lahvi ? pridat cukr ? Vim ze cukr by se v tomto pripade asi pridavat nemel pokud bych stacel do lahvi ale co ted s tim kdyz nejsem na idealnim zbytkovem cukru 4-5% a to jsem prosel forum celkem dost ale nikde zadna rada co v tomto pripade delat. Nerad bych z toho mel nejakej vetrak i kdyz je pravda ze do sveho prvniho pokusu jsem moc velke nadeje nedaval. Ted uz napriklad vim ze v kazdem pripade je dobre mit v zaloze jeste jedny kvasnice. Jinak jeste dodatek : kvaseni probiha pri teplote 17-20 stupnu. Dekuji za odpoved |
|
| Autor: | guderon [ stř 05. říj 2016 11:04:17 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: domaci pivo Horal |
Pokud si myslíš že je to špatné tak to rovnou vyjel, ale já bych klidně zkusil stočit to do lahví s cukrem 3g/0,5l, po sekundárním kvašení (stačí týden) dej na nějaký čas ležet do lednice (nevím proč to v návodu nemají). A pak opatrně ochutnej  Použil jsi nějakou sanitaci pro kvasnou nádobu a sanitoval jsi cukroměr, kterým jsi měřil? |
|
| Stránka 1 z 1 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|