VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 18. led 2017 7:04:56
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 72 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: čtv 25. dub 2013 20:45:24 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: čtv 08. bře 2012 20:29:42
Příspěvky: 160
Bydliště: Ostrava
Už je to uděláno,už.....
Tak tedy,kvasnice jsem dal Noty,200g Carafy hrubě mleté maceroval 30min ve 4Lvody 67-71°C.Scedil,vmíchal 3kg,světlého Bruntálu,dolil vřelou vodou do 17L díla a po uvedení do varu provedl 90 minutový chmelovar.
Chmely 30g Hallertau Hercules 90min a 30g Fuggle 30min.Zchladil,zcedil,změřil,hustota 1072!Doředil na hustotu 1053,18L,zalil kvasnicema,a....Zítra by to mohlo začít kvasit.Dej Bůh štěstí.

S-33 si teda nechám na nějakou letní pšenici.Původně jsem je na ni kupoval.

"rezance,díky za tipy a odkaz na hopville.com,jsou tam nejspíše moc dobré recepty,jenže se v těch jednotkách vůbec nemůžu zorientovat a navic má angličtina je nedostačující :(


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: čtv 25. dub 2013 21:03:32 
Offline

Registrován: stř 22. čer 2011 16:11:56
Příspěvky: 671
Bydliště: Praha
milanos píše:
Už je to uděláno,už.....
Tak tedy,kvasnice jsem dal Noty,200g Carafy hrubě mleté maceroval 30min ve 4Lvody 67-71°C.Scedil,vmíchal 3kg,světlého Bruntálu,dolil vřelou vodou do 17L díla a po uvedení do varu provedl 90 minutový chmelovar.
Chmely 30g Hallertau Hercules 90min a 30g Fuggle 30min.Zchladil,zcedil,změřil,hustota 1072!Doředil na hustotu 1053,18L,zalil kvasnicema,a....Zítra by to mohlo začít kvasit.Dej Bůh štěstí.

S-33 si teda nechám na nějakou letní pšenici.Původně jsem je na ni kupoval.

"rezance,díky za tipy a odkaz na hopville.com,jsou tam nejspíše moc dobré recepty,jenže se v těch jednotkách vůbec nemůžu zorientovat a navic má angličtina je nedostačující :(


vpravo nad " Ingredients" si to musis prepnout na "Metric", pak to s Tebou bude normalka hovorit v kilech, gramech a litrech ;)

_________________
Pivami se člověk učí!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: čtv 25. dub 2013 21:35:20 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: čtv 08. bře 2012 20:29:42
Příspěvky: 160
Bydliště: Ostrava
No to je jiná,díky :D


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: pát 26. dub 2013 8:16:29 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 862
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
milanos píše:
Už je to uděláno,už.....
Tak tedy,kvasnice jsem dal Noty,200g Carafy hrubě mleté maceroval 30min ve 4Lvody 67-71°C.Scedil,vmíchal 3kg,světlého Bruntálu,dolil vřelou vodou do 17L díla a po uvedení do varu provedl 90 minutový chmelovar.
Chmely 30g Hallertau Hercules 90min a 30g Fuggle 30min.Zchladil,zcedil,změřil,hustota 1072!Doředil na hustotu 1053,18L,zalil kvasnicema,a....Zítra by to mohlo začít kvasit.Dej Bůh štěstí.

S-33 si teda nechám na nějakou letní pšenici.Původně jsem je na ni kupoval.

"rezance,díky za tipy a odkaz na hopville.com,jsou tam nejspíše moc dobré recepty,jenže se v těch jednotkách vůbec nemůžu zorientovat a navic má angličtina je nedostačující :(

A je tam teda cítit ta kávovina?
Ten slad jsi kupoval kde?

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: pát 26. dub 2013 10:05:18 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: čtv 08. bře 2012 20:29:42
Příspěvky: 160
Bydliště: Ostrava
Slad jsem koupil v Havirove.
O kavovine by se dalo diskutovat.Mne osobne chuti,ani vuni to moc nepripadalo.Mozna se to projevi vice po vykvaseni,nevim.
Ale po namleti mi to tak trochu smrdelo jako zlukla strouhanka,kdyz jsem jeste kdysi chytal ryby.Pokusne jsem lzicku te Carafy zalil varici vodou,trochu to tou meltovinou vonelo.K chuti kavy to vsak melo daleko.Mozna to chce jeste ten cokoladovy na zjemneni,jak pise "rezance",ale ten jsem nesehnal.
Uz to bublaaaa.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: pát 31. kvě 2013 8:27:57 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 862
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
jak to dopadlo tedy?Kávička byla? :D

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: pát 31. kvě 2013 10:49:00 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: čtv 08. bře 2012 20:29:42
Příspěvky: 160
Bydliště: Ostrava
Dopadlo to docela dobře.Dnes to leží přesnĕ mĕsíc a chutí i vůní se to té kávĕ skutečnĕ přibližuje.Dokonce i původní velmi výrazná hořkost trochu ustoupila.Ale to zjišťuju poslední dobou u všech piv po delším ležení.Nebo se mi to zdá?
Leč,nezahálel jsem a uvařil další,podobnou várku.Je to polotmavá,lepší 12(H-1050) na kterou jsem použil pouze 80g Carafy,zbavené prosátím přes sitko jemného prachu,a vyfoukání pluch,které tam byly,ačkoli byla koupena jako ODPLUCHOVANÁ.
Snížil jsem i množství Herculesu i Fuggle,a to na polovinu,tedy 15+15g a naopak na závĕr 90.minutového chmelovaru na 10 min. přidal 15g ŽPČ.
Nechci se moc vytahovat,ale pivko je přímo famózní!Barva krásnĕ do tmavĕ rudé,je voňavé,hořké akorát,stáčeno se zbytkem cukru,syceno optimálnĕ,prostĕ špica.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: pát 31. kvě 2013 11:24:56 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 862
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
milanos píše:
Dopadlo to docela dobře.Dnes to leží přesnĕ mĕsíc a chutí i vůní se to té kávĕ skutečnĕ přibližuje.Dokonce i původní velmi výrazná hořkost trochu ustoupila.Ale to zjišťuju poslední dobou u všech piv po delším ležení.Nebo se mi to zdá?
Leč,nezahálel jsem a uvařil další,podobnou várku.Je to polotmavá,lepší 12(H-1050) na kterou jsem použil pouze 80g Carafy,zbavené prosátím přes sitko jemného prachu,a vyfoukání pluch,které tam byly,ačkoli byla koupena jako ODPLUCHOVANÁ.
Snížil jsem i množství Herculesu i Fuggle,a to na polovinu,tedy 15+15g a naopak na závĕr 90.minutového chmelovaru na 10 min. přidal 15g ŽPČ.
Nechci se moc vytahovat,ale pivko je přímo famózní!Barva krásnĕ do tmavĕ rudé,je voňavé,hořké akorát,stáčeno se zbytkem cukru,syceno optimálnĕ,prostĕ špica.

super! Právě sem objednal slady,tak co nejdřív jdu na to... :)

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: úte 18. říj 2016 19:32:42 
Offline

Registrován: stř 31. srp 2016 20:54:02
Příspěvky: 11
Zdar! A čo si myslíte o studenom chmelení kávou?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Káva a kakao do Stoutu?
PříspěvekNapsal: stř 19. říj 2016 8:01:16 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 102
Bydliště: Brno
Zkoušel jsem to do American stoutu a funguje to. Jen to chce nepřehnat, jinak získáš kávu s pivní příchutí. ;)

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 72 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz