VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 23. dub 2017 12:58:44
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 109 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 7, 8, 9, 10, 11  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: ned 24. kvě 2015 9:35:54 
Offline

Registrován: ned 28. pro 2014 16:01:59
Příspěvky: 26
Studené chmelení taky dávám a pivo to sice provoní, to jako jo, ale to ovoce z toho nejde cítit. Jinak kvasnice používá US-05 a nebo S-04. Tak nevím, kde dělám chybu. Pivko mi vždycky chutná, to nemůžu říci, že by bylo nějaké špatné, ale ta svěžest ovoce prostě nejde cítit a to mi strašně chybí.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: pon 06. črc 2015 20:12:10 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 05. led 2015 22:27:27
Příspěvky: 43
Bydliště: Děčín
Zdravím,
mam za sebou už nějaké ty koncentráty a chtěl jsem skočit o úroveň vejš... nasel jsem toto
http://www.vyrobtesipivo.cz/sada-pale-ale-p273
Nebo by mi někdo z vás doporučil nějaký suroviny (chmele a kvasnice ) co nakoupit zvlášť?
Budu dělat svrchňák a mam rád piva tipu IPA.... Hořký... citrus tóny a silný... předem díky za nakopnutí dopředu;)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: sob 09. led 2016 11:28:37 
Offline

Registrován: sob 27. zář 2014 18:10:49
Příspěvky: 31
Ahojte prvý krát varím z výťažkov chcem použiť tento recept:
Bohemian Lager

Maltóza svetlá- 1kg
Tekutý sladový výťažok svetlý- 3,4kg
Dextróza- 0,5kg

Chmeľovar (80min)
Northern Brewer (80min)- 30g
Žatec (50min)- 30g
Žatec (20min)- 30g
Žatec (0min)- 40g
W34-70

27l -predpokladané OG cca 14°

Je to Ok ? díky za rady


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: sob 09. led 2016 19:58:30 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 04. led 2011 8:57:12
Příspěvky: 387
Bydliště: u Frýdku - Místku
Dextrozu tam vůbec nedávej, je to k ničemu.
Maltoza to je sušený výtažek, takže ji tam klidně dej pokud už ji máš.
Dva výtažky po 1,7kg ti dají cca 20 litrů 11-12% piva.
Pokud dáš to 1kg maltozy tak o něco víc.

Jinak chmely ok, pivo z toho bude fajn.

_________________
http://divokypstros.webnode.cz/

Obrázek


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: ned 10. led 2016 10:52:42 
Offline

Registrován: sob 27. zář 2014 18:10:49
Příspěvky: 31
Díky.
Dextrózu teda vyhadzujem. Ešte by ma zaujímalo koľko vody do chmeľovaru z mojej skúsenosti pri surovinách som pridával cca 6l - var mám veľmi intenzívny. Pri mojej plánovanej várke 27l by som začal s 33l ale BeerSmith píše až 40l. Aké máte skúsenosti?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: stř 16. bře 2016 15:59:14 
Offline

Registrován: sob 20. úno 2016 11:34:07
Příspěvky: 53
Bydliště: Slaný a kousek vedle
tomino píše:
radot píše:
Skúšal už niekto z Vás navariť IPU alebo niečo iné z bruntálu???

já dělám jenom IPA či Ale :)


... a můžu tě poprosit o recept na IPA z Bruntálu?
Snad se to hodí i jinýmu 8-)
Díky


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: stř 16. bře 2016 16:28:28 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 05. led 2015 22:27:27
Příspěvky: 43
Bydliště: Děčín
uf já už jsem od výtažků odešel a dělám jen ze surovin

zkusím někde něco vyhrabata


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: stř 16. bře 2016 17:45:05 
Offline

Registrován: sob 20. úno 2016 11:34:07
Příspěvky: 53
Bydliště: Slaný a kousek vedle
Janek píše:
tomino píše:
radot píše:
Skúšal už niekto z Vás navariť IPU alebo niečo iné z bruntálu???

já dělám jenom IPA či Ale :)


... a můžu tě poprosit o recept na IPA z Bruntálu?
Snad se to hodí i jinýmu 8-)
Díky


Mam doma: Citra, Cascade, Fuggle, Premiant, ŽPČ

a kvasinky Notingham a Premium

....... tak se tesim


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: pon 02. kvě 2016 21:15:23 
Offline

Registrován: sob 20. úno 2016 11:34:07
Příspěvky: 53
Bydliště: Slaný a kousek vedle
No ono je to těžký tady hledat nejaký recepty, když většina končí: ".... no já bych nedával ....." ".... to máš moc chmele...".
Nějak mi tu schází někde takový ty obecné návody typu: že APA se vaří tak a tak s tolika chmele a takovou hustotou, IPA je v základu z .... Když chceš víc voňavku udělej to takhle ......
Schází (nebo jsem nenašel) mi tu pro nás začínající základní recepty pro základní pivča. Ležák, IPA, ALE, .....
Kdy se jakej chmel dává v kterou minutu a proč na začátku a né na konci ........
Přitom odborníků je tu- dle mého soudu dost.
A protože než přejdu k surovinám, musím sdělat to co mi Ježíšek naježil, tak jsem pomocí vás vymyslel:
(Bruntál) 2x světlý výtažek, 1/2 tmavýho,
90` 50g červeňák,
60`20 Premiant +25 červeňák,
30`30g Premiant, ...... já jsem fakt nikde nenašel jestli je dobrý Premiant, nebo ŽPČ, nebo Sládek, .... na konci nebo na začátku?
..... 1060 před smícháním s Goldkama
A tak vás prosím o nejaký sdělení, co z toho vyleze a jaký to bude
díky


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vaše recepty z Bruntálu???
PříspěvekNapsal: úte 03. kvě 2016 6:00:36 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 05. led 2015 22:27:27
Příspěvky: 43
Bydliště: Děčín
Pivo to bude určitě dobrý ale nečekej žádnou ipu která je typická svými ovocitymi tóny... Tohle bude jednoduše řečeno: "jen hořký"
Ale směle do toho... Jde hlavně o to aby tě to bavilo a časem tomu přijdeš na kloub....


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 109 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 7, 8, 9, 10, 11  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz