VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je čtv 18. led 2018 18:39:06
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: pon 02. črc 2012 11:56:27 
Offline

Registrován: pon 21. kvě 2012 12:27:58
Příspěvky: 45
Chcel by som sa poradiť, či je možné zriediť mladinu po vychladení. Urobil som chmeľovar a nechal vychladiť na zákvasnú teplotu cca 20 stupňou /vrchné kvasenie/ tak som zmeral cukornatosť a tá je okolo 16-17 a v pláne som mal 11. Je možné to zriediť prevarenou a vychladnutou vodou. Kvasinky som zatiaľ nedal. Varil som zo sladového výťažku Bruntál.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: pon 02. črc 2012 12:21:52 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 875
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
jasně že to můžeš před kvašením zředit :)

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: pon 02. črc 2012 12:23:30 
Offline

Registrován: pon 21. kvě 2012 12:27:58
Příspěvky: 45
ďakujem za promtnú odpoveď


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: pon 02. črc 2012 12:45:25 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
nemusis prevaren ou normalne sprchou z vysky tam dopln studenu vodu. aj to krasne prevzdusnis, robim to bezne


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: pon 02. črc 2012 21:14:32 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2832
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Jak zde bylo již diskutováno, to není rozhodně správný postup... (ředit studenou) i když může dočasně fungovat...

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: úte 03. črc 2012 12:47:50 
Offline

Registrován: pon 21. kvě 2012 12:27:58
Příspěvky: 45
takže vodu som radšej prevaril, nechal vychladnúť a pridal rozkvasené kvasinky aj keď viem, že to nie je košér


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: stř 04. črc 2012 21:37:17 
Offline

Registrován: stř 09. úno 2011 18:04:57
Příspěvky: 125
Mosquit píše:
Jak zde bylo již diskutováno, to není rozhodně správný postup... (ředit studenou) i když může dočasně fungovat...

kruci, ta diskuse mě zase minula. Nějak jsem si jí nevšim. Ale ředím to po chmelovaru běžně studenou vodou a nebyl nikdy problém. Může někdo v kostce shrnout, co by mohlo nastat? Kontaminace asi těžko. 6e by chlor? to se mi taky moc nezdá, vzhledem k teplotě díla. Tak nevím

_________________
Rosťa


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: stř 04. črc 2012 22:22:24 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 14. lis 2010 0:50:55
Příspěvky: 143
Bydliště: Žatec
Tak s rostoucí teplotou koloidní látky líp difundujou. Jednak taky převařením odstraníš případné těkavější látky, druhak máš jistotu sterility. Ředit studenou vodou určitě lze (i v minipivovarech tak ředí příliš silnou mladinu), ale jak tu bylo řečeno, není to úplně košér.

_________________
https://www.facebook.com/PivoFalkon


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: čtv 14. lis 2013 7:52:29 
Offline

Registrován: čtv 11. črc 2013 14:42:32
Příspěvky: 121
Moja prakticka skusenost s Bruntalskym vytazkom: povodny plan bolo navarit 11 l piva z jedneho 1,7 kg balenia. Podla navodu od vyrobcu by to mala byt desiatka (EPM=1041). Chmelovar som robil tak, ze som objem udrziaval konstantne na 11 l (dolievanim vody z rychlovarnej konvice). Po schladeni a stiahnuti do spilky som mal 9,2 l mladiny o EPM=12,7 °P. Po doriedeni vodou na 11l som sa dostal na (prepocitane na 20 °C) EPM=10.7 °P. Je teda evidentne, ze pri samotnom schladeni mladiny + stiahnuti do spilky sa stratili takmer 2 l.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Riedenie mladiny
PříspěvekNapsal: stř 20. lis 2013 8:21:55 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pát 22. říj 2010 12:55:12
Příspěvky: 208
Bydliště: Bratislava
Nechcem do toho veľmi kecať, ale keď sa môžu vodou z vodovodu riediť mladinové koncentráty, nevidím problém pri dorieďovaní mladiny. Používa na to sprchu už asi 2 roky a všetko je OK. V pivovaroch sa to tiež tak robí aj keď to možno "nieje úplne kóšer", ale nevidím dôvod byť pápežskejší ako pápež.

_________________
http://www.svojepivo.sk


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz