VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Já také lehce ředím, ale už při chmelovaru, než začne změřím si cukr a pokud je ho moc přilévám převařenou vodu a pokud je cukru málo přilévám vyslazenou vodu které si vždy udělám o něco více než je potřeba, radši ji pak kus vyleju než abych doslazoval. A mám po chmelovaru 65l mladiny s požadovanou koncentrací cukru Dělám to tak proto, že 65l várka je v mých podmínkách tak akorát více nejsem schopen zvládnout a dělat méně mi přijde škoda byť třeba jen o pár piv....

Je možné uvarit 2*1,7kg v 10-14l s tým, že pridám chmeľ ako na 20l a po vychladnutí to doriedim na 20l?

Podle mě to možné je,proč ne. Až na to,že pivo ředěné vodou si můžu koupit všude. Já přestože jsem začátečník, se snažím vše dělat poctivě, jinak by mi domácí vaření piva nedávalo smysl. Takže za mě by šlo v tomto případě do chmelovaru 25l mínus odpar 20% = 20l mladiny. Vaření z výtažku nebo koncentrátu je podle mě dobré pro začátek aby si člověk osvojil proces kvašení, takže nějaké ředění tady nehraje roli.

Určitě to tak můžeš udělat, ale toho chmele dej víc než normálně - budeš to mít hustší při chmelovaru a tím pádem se z chmele budou hůř extrahovat hořké látky. Zkus si najít na netu nějakou kalkulačku na spočítání hořkosti podle hustoty a přidaných chmelů. Jinak tím, že to budeš vařit hustší, bude ve výsledku pivo o něco tmavší než normálně, ale tím si asi lámat hlavu moc nemusíš.

_________________
Domácí pivovar Tučňák

Kvasí:

• Ležák #1 12° Czech Premium Pale Lager

V lednici:

• Fuck Off 17° Smoked Black IPA
• Svatební 1+1 13° Belgian Blond Ale

Ďakujem za odpoveď. Já to musím riediť kvôli tomu že mám len 14l hrniec.ale asi skôr kúpim väčší hrniec len dúfam že sa mi zmestí na varnú dosku.teraz aj tak z nostalgie zarobím ipu od coopers a zostala mi nejaká citra ešte tak poexperimentujem

clovek zacne varit pivo aby nemusl pit riedene HGB pivo, a nie preto aby si ho riedil sam

_________________
http://prostredny-hrot.webnode.sk/