VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing
http://varimpivo.cz/

zastavena fermentacia pri 1033
http://varimpivo.cz/viewtopic.php?f=38&t=2867
Stránka 2 z 2

Autor:  zekon [ pon 13. kvě 2019 18:49:10 ]
Předmět příspěvku:  Re: zastavena fermentacia pri 1033

Ahoj chlapi,

nevím jestli se najde kolemjdoucí zkušený ale mám stejný problém jako je v historii založený.
Zpočátku krásné kvašení se zastavilo po 4 dnech na 1.027 :-( a ani se to nehne.

Sladový výtažek Pale Ale, uvařeno, nachmeleno, zakvašeno Safale S-04. Během 4h bouřlivý kvas, druhý den mírnější ale stále slušný bublák, třetí den už tak 1 bublina za 1 minutu, 4 den už tak 1 za 5minut a to zůstalo dodnes, tj. 6tý den :-( Od počátku se mi dařilo držet teplotu okolo 18st. Pěnu jsem 3tí den odebral.
Poč.cukr 1.053 a teď to má už 3 dny 1.027, mladiny 14l.
Voní to, chutná to, ale je to sladké.

Nevím co s tím a co bylo špatně.

Můžu risknout promíchat ode dna kvasnice?
Nebo spíš nemíchat a přidat čerstvé?

Autor:  MartinB [ stř 15. kvě 2019 12:37:42 ]
Předmět příspěvku:  Re: zastavena fermentacia pri 1033

Ahoj.
Já bych zkusil provzdušnit.Dobře sterilizovanou nádobkou nabrat a nalívat zpět .
Jaks provzdušňoval před zakvašením?

Autor:  zekon [ pon 27. kvě 2019 19:45:41 ]
Předmět příspěvku:  Re: zastavena fermentacia pri 1033

Ahoj,
dík za typ.
Zkusil jsem pak pořádně rozmíchat.
Na začátku jsem míchal min. 5minut až se udělala pěna.

Ale asi jsem to zjistil.......já su totiž ......nemám slov........ já to měřil refraktometrem. Proto se tady asi na to někdo ptal na začátku při stejném dotazu. Pak jsem si vzpomněl na školní léta a že to refraktometr s alkoholem už nezměří. hustoměr už byl OK a stočeno. Školácké chyby v měření, bych si dal pár facek :)

Díky

Autor:  fotozapisnik.eu [ úte 28. kvě 2019 8:10:51 ]
Předmět příspěvku:  Re: zastavena fermentacia pri 1033

zekon píše:
refraktometr s alkoholem už nezměří


Měří, ale musíš naměřenou hodnotu přepočítat: https://www.homebrewmap.com/cs/tools/ca ... correction

Stránka 2 z 2 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/