VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 25. črc 2017 9:42:35
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 50 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 19:19:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 15. kvě 2016 21:23:28
Příspěvky: 38
Napadlo me uvarit neco co je v priloze. Mohl by mi to prosim nekdo zkontrolovat?
Uvedeny slad bude "pale ale" od Ogara a ten druhy plzensky asi taky plzensky.
Z receptu mi neni jasny kolik vody mam vlastne na vystirku dat;)
Chci pouzit szcezovaci kad. Snad se vsechno vejde do 1 pri tomto mnozstvi?

http://uloz.to/xaaL9a1f/simple-ipa-beer ... friend-pdf

Diky za vase vstupy a kritiku.

obrazek o velikosti 80 kB se mi sem nepodarilo nahrat? PDF nejde nahrat? what?

_________________
Aly do 25l.
momentalne na konzumaci: ze sladoveho vytazku OG: 1046, FG 1008; IBU 38, starter 1L. Premiant, Cascade, Amarilo; DH: Cascade, Amarillo, AM dub.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 20:19:44 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. úno 2016 20:41:21
Příspěvky: 61
ahoj,

tak kritika:-)

sypání:
proč pale ale+plzeňskej slad? to mi přijde jako blbost...udělej to jen z pale ale, nebo k němu něco (dejme tomu celkem do 10procent) ještě přidej na barvu/podporu pěnivosti/atp. (třeba trochu melanoidního, pšeničnýho...)

rmutovací schéma:
vidim, že chceš vícekrokovou "infuzi" - když základním sladem bude pale ale, kterej je hodně rozluštěnej, tak ti stačej pauzy na 62 a 72stC...plus mash out 78stC (max.10min, 30minut je blbost)...
pokud chceš sušší pivo, podrž to na těch 62stC dýl (vzhledem k tomu, že vaříš 16tku, tak klidně i dýl než 40 minut)...pokud to chceš tělnatější nech těch 30min, nebo klidně i míň...

chmel:
chuťový preference necham na tobě...vzhledem k tomu, že je to IPA, tak bych zařadil i dry hopping...

vystírací voda:
recept (asi) řiká 5.5L vody na 1kg šrotu...tak si to spočítej....podle mě je to na IPU ale moc řidká vystírka...pro začátek bych si vodu rozdělil 1:1 (vystírací:vyslazovací)....propočítávat se mi to nechce, ale pokud se chytnu toho, že má chmelovar začít s 28.4L sladiny, tak to od oka vidim na 17L+17L...no možná spíš 16, záleží na metodě scezování (jak ti zustane mokrý/suchý mláto), to si musíš odzkoušet s tvym vybavenim a do příště zkalibrovat...

kvašení:
asi tipuju dobře, že si starter připravovat nebudeš viď?...vzhledem k tomu, že je to 16tka, dej tam 2 rehydrovaný balíčky kvasnic...

_________________
www.fb.com/3nohejjelen

Black IPA 16°- 2.místo na Prague Homebrewing Competition 2017
Hefeweizen 13°- 1.místo na Degustační soutěži domácích výrobců piva ve Žďáru nad Sázavou 2016


Naposledy upravil urbis82 dne pon 23. kvě 2016 20:41:51, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 20:34:18 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 15. kvě 2016 21:23:28
Příspěvky: 38
Sypani: asi nakonec jen pale-ale. Duvod byl ten, ze jsem takovou kombinaci taky videl. Duvody, ale neznam. Chci to jednoduse, takze vypustim prozatim kombinace :-)

schema: ano, je tam chyba. Nevim proc jsem se spletl. A dekuji za doporuceni.

chmel: dryhopping jsem nedaval do receptu, ale v planu byl.

voda: super, diky moc za nastrel.

_________________
Aly do 25l.
momentalne na konzumaci: ze sladoveho vytazku OG: 1046, FG 1008; IBU 38, starter 1L. Premiant, Cascade, Amarilo; DH: Cascade, Amarillo, AM dub.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 20:58:08 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. úno 2016 20:41:21
Příspěvky: 61
...ještě co se tý vody a hustoty vystírky týká...na ejly se doporučuje hustota hlavního nálevu něco kolem 3L+-0.5L vody na 1kg sladu...

nicméně asi na tom zas tolik nezáleží - viz třeba článek http://brulosophy.com/2016/02/15/the-ma ... t-results/

_________________
www.fb.com/3nohejjelen

Black IPA 16°- 2.místo na Prague Homebrewing Competition 2017
Hefeweizen 13°- 1.místo na Degustační soutěži domácích výrobců piva ve Žďáru nad Sázavou 2016


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 20:58:56 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2785
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Já bych se ze začátku zeptal, proč je v tom receptu uvedeno, že to bude White IPA, když tam není ani kousek pšenice ani jiného náznaku něčeho takového.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: pon 23. kvě 2016 22:21:12 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 15. kvě 2016 21:23:28
Příspěvky: 38
Aha, tak to mě trklo až jsi se zeptal. White jsem měl za druh světlé bez všech moznejch barvicich věci.
Co má pšenici,tak za wheat. Ale správně by to mělo být light, ale nestudoval jsem to.
Doplním si bílá místa na mapě :)
Díky za vstupy

_________________
Aly do 25l.
momentalne na konzumaci: ze sladoveho vytazku OG: 1046, FG 1008; IBU 38, starter 1L. Premiant, Cascade, Amarilo; DH: Cascade, Amarillo, AM dub.


Naposledy upravil vita_k dne pon 20. čer 2016 19:02:04, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: úte 24. kvě 2016 14:07:37 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 15. kvě 2016 21:23:28
Příspěvky: 38
Ještě jsem zapomněl zmínit kvasnice. Posledne jsem starter měl, protože jsem měl jen jeden balíček. I tak byl starter menší, asi 1l. Ale lag byl v řádu hodin.
Takže bud zase starter nebo živé kvasnice z Lucky bastard nebo dva balíčky sušených. Možná ještě reuse kvasnic z poslední várky.

Ale dám asi nové, i když to celkem leze do peněz.

_________________
Aly do 25l.
momentalne na konzumaci: ze sladoveho vytazku OG: 1046, FG 1008; IBU 38, starter 1L. Premiant, Cascade, Amarilo; DH: Cascade, Amarillo, AM dub.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: úte 24. kvě 2016 15:58:15 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
A mě by zase zajímalo, když máš možnost kvasnic od Honzy, proč složitě řešiš tyhle problémy tady. Honza by ti určitě ochitně poradil osobně v pivovaru....nebo někdi kdo tam bude....

_________________
http://stojan-machovsky.webnode.cz

Mates 12° - zraje
Hofburg na Černo 13° - zraje
Libuše 12° - zraje
Lukášek 10° - na spilce

Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a KOSTELECKÝ CHMELOVÁREK 2016
Tmavá 11° - 2. místo KOSTELECKÝ CHMELOVÁREK 2014


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: úte 24. kvě 2016 18:34:31 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 15. kvě 2016 21:23:28
Příspěvky: 38
No jestli myslis Honzu Grmelu z LB, tak tam jdu zitra na prohlidku s dalsima asi 5 ti domovarnikama :-D z okoli Brna. Ale osobne jsme se jeste nesetkali.

Uz se tesim. Doufam, ze dostanem i kvasnice na reuse:-). Rikal, ze budou ochotni se podelit. Meli byste napad do jakych sklenic se to hodi? Mam sklenicky od jogurtu.

_________________
Aly do 25l.
momentalne na konzumaci: ze sladoveho vytazku OG: 1046, FG 1008; IBU 38, starter 1L. Premiant, Cascade, Amarilo; DH: Cascade, Amarillo, AM dub.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Simple ipa - zadna slozitost
PříspěvekNapsal: úte 24. kvě 2016 18:40:52 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2785
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Tak od jogurtu je docela malá, to chce větší. Hlavně pořádně vysanitovat, ať z toho nejsou cejtit třeba kyselý okurky, nebo ocet.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 50 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz