VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 28. bře 2017 20:34:52
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 20:42:47 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 314
Bydliště: Hodonín
Zdarec ve spolek!Rozhodl sem se zkusit pivo s příchutí chilli.Zkoušel to někdo?Zatím bych to zkusil z výtažku,ale nevím jaké a kolik chilli dát a kam.Dikes za každou radu.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 21:41:04 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2780
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Zkoušel to třeba Nomád. Já to nechutnal.
Já bych zkusil asi maceraci lihem.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. Ale lepší se to :-)
Rauch 13

Na spilce:
Ležák 12


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 21:49:57 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 314
Bydliště: Hodonín
Viděl sem jakýsi dokument, kde to přidávali do chmelovaru. Jeden z důvodů byl ten, že to prošlo varem. Ale byly to "syrový" chilli papričky určitého druhu. Ale už se mě nepodařilo ten dokument dohledat.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 22:43:13 
Offline

Registrován: ned 01. bře 2009 10:50:30
Příspěvky: 38
v knize Radical Brewing uvadi ze se chilli obvykle dava ke konci chmelovaru nebo do sekundarniho kvaseni. V receptu na 19 litru pouzivaji 1-3 habanera podle gusta pijanu. nasekany, bez semen.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 22:49:10 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 314
Bydliště: Hodonín
Myslel sem si, ze to tak nějak podobně bude, ale jsu takový chillineznaboh, takže si nedokážu představit chutě určitýh chilli papriček.Dneska sem v obchodech zjišťoval možnost nákupu a měli akorát sušený jakoby plátky a byly to asi chalapeños nebo tak nějak.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 8:31:41 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 862
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Jalapenos jako takové bych tam nedával. Určitě Habanero či Naga Jolokia, ale opatrně s tím. Do tmavého piva, např. porteru, stoutu bych použil chipotles. Dal bych to vždycky na konci chmelovaru.

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 8:48:15 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 314
Bydliště: Hodonín
V případě,že chilli papričky dám do chmelovaru (10-15min před koncem),je rozdíl mezi sušenou a čerstvou papričkou?

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 13:28:41 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 342
Vašek Weinlich dává chilli sušené (prášek)

Jak ho uvidím, zeptám se ho na podrobnosti

myslím že se v sobotu chystá na MHM, kdo tam bude může ho vyzpovídat osobně


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 13:41:56 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 314
Bydliště: Hodonín
Petr m píše:
Vašek Weinlich dává chilli sušené (prášek)

Jak ho uvidím, zeptám se ho na podrobnosti

myslím že se v sobotu chystá na MHM, kdo tam bude může ho vyzpovídat osobně



Dikes.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: pon 24. lis 2014 14:52:42 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
odporucal by som macerat do liehu. vies si nakvapkat do piva na test a tym urcit presne mnozstvo maceratu do varky, inak varis macku v pytli.
ale pozor dobry macerat moze trvat par tyzdnov.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz