VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 23. kvě 2018 12:00:32
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 20:42:47 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 347
Bydliště: Hodonín
Zdarec ve spolek!Rozhodl sem se zkusit pivo s příchutí chilli.Zkoušel to někdo?Zatím bych to zkusil z výtažku,ale nevím jaké a kolik chilli dát a kam.Dikes za každou radu.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 21:41:04 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2834
Bydliště: Zeleneč
Zkoušel to třeba Nomád. Já to nechutnal.
Já bych zkusil asi maceraci lihem.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 21:49:57 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 347
Bydliště: Hodonín
Viděl sem jakýsi dokument, kde to přidávali do chmelovaru. Jeden z důvodů byl ten, že to prošlo varem. Ale byly to "syrový" chilli papričky určitého druhu. Ale už se mě nepodařilo ten dokument dohledat.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 22:43:13 
Offline

Registrován: ned 01. bře 2009 10:50:30
Příspěvky: 38
v knize Radical Brewing uvadi ze se chilli obvykle dava ke konci chmelovaru nebo do sekundarniho kvaseni. V receptu na 19 litru pouzivaji 1-3 habanera podle gusta pijanu. nasekany, bez semen.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: sob 22. lis 2014 22:49:10 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 347
Bydliště: Hodonín
Myslel sem si, ze to tak nějak podobně bude, ale jsu takový chillineznaboh, takže si nedokážu představit chutě určitýh chilli papriček.Dneska sem v obchodech zjišťoval možnost nákupu a měli akorát sušený jakoby plátky a byly to asi chalapeños nebo tak nějak.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 8:31:41 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 875
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Jalapenos jako takové bych tam nedával. Určitě Habanero či Naga Jolokia, ale opatrně s tím. Do tmavého piva, např. porteru, stoutu bych použil chipotles. Dal bych to vždycky na konci chmelovaru.

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 8:48:15 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 347
Bydliště: Hodonín
V případě,že chilli papričky dám do chmelovaru (10-15min před koncem),je rozdíl mezi sušenou a čerstvou papričkou?

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 13:28:41 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 344
Vašek Weinlich dává chilli sušené (prášek)

Jak ho uvidím, zeptám se ho na podrobnosti

myslím že se v sobotu chystá na MHM, kdo tam bude může ho vyzpovídat osobně


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: ned 23. lis 2014 13:41:56 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 347
Bydliště: Hodonín
Petr m píše:
Vašek Weinlich dává chilli sušené (prášek)

Jak ho uvidím, zeptám se ho na podrobnosti

myslím že se v sobotu chystá na MHM, kdo tam bude může ho vyzpovídat osobně



Dikes.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli pivo
PříspěvekNapsal: pon 24. lis 2014 14:52:42 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
odporucal by som macerat do liehu. vies si nakvapkat do piva na test a tym urcit presne mnozstvo maceratu do varky, inak varis macku v pytli.
ale pozor dobry macerat moze trvat par tyzdnov.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz