VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pát 24. lis 2017 8:10:51
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 21 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 9:30:23 
Offline

Registrován: stř 06. říj 2010 16:20:43
Příspěvky: 46
super. MOC DEKUJI..!! Udelam polovicni davku a uvidime.. :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 9:33:32 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
drzim palce !

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 10:27:47 
Offline

Registrován: stř 24. čer 2009 11:12:46
Příspěvky: 255
U toho kukuřičného sladu je uvedeno, že je vyroben s pomocí enzymů z ječmene, takže mám pochybnosti, zda je to skutečně bez lepku. Takže doporučuji si to někde ověřit, ať není nějaký problém.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 11:16:53 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
enzym a lepok su dve rozdielne veci

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 14:27:19 
Offline

Registrován: stř 24. čer 2009 11:12:46
Příspěvky: 255
johnmirow píše:
enzym a lepok su dve rozdielne veci


to je mě jasné,zase tak blbý nejsem. Jen jsem chtěl říct, že když na výrobu sladu použili enzymy z ječmene, je možné že tam lepek je. Ono si stačí přečíst pár diskuzí o bezlepkových potravinách a zjistíš, že kolikrát prodavači či prodejci klamou spotřebitele. Dokud bych neviděl atest nebo jiný oficiální doklad, tak bych tomu nevěřil.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 15:25:32 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
Lubos píše:
johnmirow píše:
enzym a lepok su dve rozdielne veci


to je mě jasné,zase tak blbý nejsem. Jen jsem chtěl říct, že když na výrobu sladu použili enzymy z ječmene, je možné že tam lepek je. Ono si stačí přečíst pár diskuzí o bezlepkových potravinách a zjistíš, že kolikrát prodavači či prodejci klamou spotřebitele. Dokud bych neviděl atest nebo jiný oficiální doklad, tak bych tomu nevěřil.


kazdopadne ja pouzivam tento kukuricny slad, a jeho zlozenie je len kukuricny sirup ... nie je to sice velmi vidno, ale je to tak :)
http://www.e-sunfood.cz/core.php?page=v ... cea3aba5f6
takze je to tak ako aj v tom obchode, tak netusim odkial nasli enzymy

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 16:02:54 
Offline

Registrován: stř 24. čer 2009 11:12:46
Příspěvky: 255
V databázi http://www.vupp.cz/czvupp/lepek/index.p ... rers_id=49 není tento produkt firmy Sunfood uveden něco olepku v pivu je třeba tady http://old.bezlepkovadieta.cz/?url=coel ... lanek=4583


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: pon 28. úno 2011 16:55:37 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
Lubos píše:
V databázi http://www.vupp.cz/czvupp/lepek/index.p ... rers_id=49 není tento produkt firmy Sunfood uveden něco olepku v pivu je třeba tady http://old.bezlepkovadieta.cz/?url=coel ... lanek=4583


jj to mas pravdu, ze to tam nie je uvedene, ale to by ho museli najskor dat otestovat, aby ho tam uviedli a kedze nie su peniaze, nebudu ani testy :(
kazdopadne, ja verim svojim crevam, a tie po pravej varke nepovedali ani jedno zle slovo ;), teraz je na druhej fermentacii druha varka, a ked vycucam aj tu, uvidime ako som na tom
ak by teda bol problem s kukuricnym sladom, treba sa poobzerat napriklad po ryzovom slade, da sa pouzit aj ten ...
a ak aj s tym, tak potom do emeriky a dovliect cirokovy slad, ale problem bude aj tu, kedze ten tiez nie je uvedeny v databazi vupp.cz :(

problem moze byt ale v tom, ze ani jeden z tych vyrobkov nie je a asi ani nebude certifikovany

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: úte 08. bře 2011 12:27:39 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
tak som daco nasiel ... zdroj http://www.pivni-tacky.cz/o-pivu/index.php?clanek=7 a nalistovat
"kukuřičný slad
- charakteristika – vyroben hydrolýzou kukuřičného škrobu pomocí vlastních hydrolytických enzymů s přispěním enzymů ze sladovnického ječmene; tmavě hnědý
- použití – součástí potravinových doplňků pro zdravou výživu, bezlepkovou dietu popř. jako takový pro zdravé slazení nápojů, pečiva a dezertů"

takze pouzitie toho kukuricneho sladu je podla mojho nazoru v poriadku

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Bezlepkové domácí??
PříspěvekNapsal: ned 20. bře 2011 20:14:44 
Offline

Registrován: pon 28. úno 2011 8:18:58
Příspěvky: 72
Bydliště: Bratislava
alkohol: 7.2%
hork: 23.3 IBU, vypocitane z BeerSmitha
zlozenie: kukuricny slad, blackstrap melasa, ZPC


Přílohy:
BrownAle.JPG
BrownAle.JPG [ 29.87 KiB | Zobrazeno 1299 krát ]

_________________
primary:
secondary: English IPA (110 IBU)
bottled: Irish Red Ale, American Pale Ale, Strong Bitter, GF Strong Bitter, Double Chocolate Stout
kegged:
thinking: Porter, APA
Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 21 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz