VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 22. lis 2017 14:01:14
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 23 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: stř 26. čer 2013 8:29:16 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 873
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Vláďa píše:
Jejich nevýhoda je v tom, že dělají takovou tu "pachuť" anglických ejlů

to vcelku souhlasí...nicméně z druhé strany to může být i výhoda ;)

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: stř 26. čer 2013 11:37:08 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2824
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
šemík píše:
stejně jsem narychlo nic nesehnal, v brně totiž žádný shop nemáme, takže holt se safale04. ale je to fofr neb zakvašeno v nedeli o pulnoci a v uterý večer při počátečním EPM 11 jsem na 5, takže ráno musím stočit. (teplota při kvašení vmax. asi 20,5)



https://www.facebook.com/pages/Pivn%C3% ... 9111425224
http://pivo-ogar.cz/
Hrnčířská 888/11, Brno, CZ

Tam by měli kvasnice mít.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: pát 27. zář 2013 8:49:24 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 22. úno 2012 21:13:41
Příspěvky: 69
Bydliště: Bratislava
Zdravim pani, chcel by som vediet ake mate skusenosti so sedimentaciou tychto kvasnic. Uz som skusal rozne kvasnice ale tieto su zatial absolutne najhorsie. Mohla by byt zla sedimentacia sposobena aj tym, ze som robil dry hopping a ostalo mi vela chmelu vo flaskach?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: pát 27. zář 2013 11:47:07 
Offline

Registrován: čtv 11. zář 2008 11:56:34
Příspěvky: 873
Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Merlin píše:
Zdravim pani, chcel by som vediet ake mate skusenosti so sedimentaciou tychto kvasnic. Uz som skusal rozne kvasnice ale tieto su zatial absolutne najhorsie. Mohla by byt zla sedimentacia sposobena aj tym, ze som robil dry hopping a ostalo mi vela chmelu vo flaskach?

:o já s nima mám zkušenost naprosto opačnou, čili že tvoří pevný až gelovitý sediment na dně a ani se nehnou.

_________________
Hellbastard Craft Brewing


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: pát 27. zář 2013 15:15:14 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 22. úno 2012 21:13:41
Příspěvky: 69
Bydliště: Bratislava
Tak to bude najskor sposobene tym chmelom po DH. Neviem preco sa mi ho pri tejto varke dostalo do flias tolko. Skusim ich pouzit este raz pri inom pive a uvidim


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: úte 09. pro 2014 16:12:08 
Offline

Registrován: ned 07. pro 2014 16:50:03
Příspěvky: 29
šemík píše:
je to fofr neb zakvašeno v nedeli o pulnoci a v uterý večer při počátečním EPM 11 jsem na 5, takže ráno musím stočit.

Už jsem se obával, že tohle bude jen můj problém. Zakvašoval jsem v neděli. Docela jsem se vyděsil, když jsem dnes kolem oběda spatřil, že deka je fuč. Teď jsem měřil, naměřil jsem 5 zbytkáče. Poměřím ráno, jak se to hnulo a popř. stočím.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: pon 15. pro 2014 16:18:32 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 20. úno 2011 16:13:20
Příspěvky: 97
Bydliště: zahorie
S04 kvasia velmi svizne, 10ku dokaze prva generacia prekvasit do 36 hodin,tocil som ich max. 5 krat a tam to uz trvalo 5 dni ale pivo vyborne, po dokvaseni zostalo na dne minimum kvasnic, su to moje najoblubenejsie kvasnice, zanechavaju v pive sladovejsie plnsie telo ako napr. DN, sedimentacia vyborna,vy co mate pivo kalne tak si budte isti ze to je z drajhopingu, popripadne nevhodnym postupom rmutovania.

_________________
Varím často, varím rád.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: ned 21. pro 2014 21:07:38 
Offline

Registrován: ned 07. pro 2014 16:50:03
Příspěvky: 29
Nakonec jsem místo stočení nechal pivo za studena pomuchlovat s chmelem po 3 dnech, kdy jsem začínal dostávat strach z oxidace, pivo komplené prokvašené na 4 zbyťkáče (může za tuto vysokou hodnotu jednstupňová infuze?) stočil.

A dnes zkusil otevřít láhev... a něco úplně nevyšlo. Když pominu až neuvěřitelné bahno, co mi lezlo z flašky, pivo nevábně vonělo (cítil jsem okurky), v chuti prazvláštní kyselost, zkrátka průser jako vrata. Nasere to o to víc, když si vzpomenu, jak mladina chutnala před zakvašením skvěle. Kde se mohla stát chyba?

Jinak slad byl Pale ale a Caraaroma, chmel EK Goldings, hustota 1052; varný proces šel jako po másle. Byla to má první zkušenost s těmito kvasnicemi.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: ned 21. pro 2014 21:33:46 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2824
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
1052 je asi třináctka. Taková nám teď prokvasila infuzí na 2,1°, 4 je tedy hodně, záleží ale, kolik té caraAromy bylo .

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: SAFALE S - 04
PříspěvekNapsal: ned 21. pro 2014 21:44:39 
Offline

Registrován: ned 07. pro 2014 16:50:03
Příspěvky: 29
Téměř třináctka. CaraAroma bylo 10%.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 23 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz