VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 23. kvě 2017 8:02:11
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 152 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 12, 13, 14, 15, 16
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Danstar Nottingham
PříspěvekNapsal: ned 24. dub 2016 15:35:39 
Offline

Registrován: úte 23. úno 2016 13:23:03
Příspěvky: 15
Chlapi chci se zeptat kolikrát jste z Danstarama kvasili. Dělám to vždy 4x a potom dám nové sušené. Je mi to však celkem líto, krásně voní a jsou hodně živé. Dík za odpověď.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Danstar Nottingham
PříspěvekNapsal: úte 04. dub 2017 13:45:12 
Offline

Registrován: stř 27. lis 2013 18:15:48
Příspěvky: 51
Ahoj, mám v poslední době zásadní problém s těmito kvasinkami. Používal jsem je několik let k plné spokojenosti, ale poslední tři várky odkvašené s DN šly všechny do kanálu (vařeno v září 2016, v lednu 2017 a před dvěma týdny, obě letošní várky zakvašené stejnou šarží s datem expirace 3/2018, kvasinky skladované v lednici, použité vždy jen jednou, řádně rehydrované). Pivo je už při stáčení nakyslé a po pár dnech ležení se z něj úplně ztratí chutě sladu a chmele, v podstatě je z toho hnusná hořkokyselá voda. Jak teď koukám do svých zápisků, dvě várky s DN jsem musel vylít už předloni, tehdy jsem to ale přičítal náhodné kontaminaci u mě v pivovaru. Zajímavé na tom je, že s jinými svrchními kvasinkami se mi pivo nikdy takhle nezkazilo (nejčastěji používám sušené od Fermentisu) :roll:

Zaznamenal jste někdo podobné problémy s DN? Může se jednat o nějakou kontaminaci přímo z výroby?? Anebo je kontaminace u mě a jiné kmeny kvasinek ji zvládnou, zatímco DN ne??? Díky za tipy.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 152 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 12, 13, 14, 15, 16

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz