VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 22. kvě 2018 18:43:01
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: určování stylů
PříspěvekNapsal: pon 12. pro 2016 23:51:02 
Offline

Registrován: ned 22. lis 2015 21:59:47
Příspěvky: 10
Ahoj,

existuje něco jako Klíč k určování pivních stylů? :) Jde mi o to, jestli k určení stylu podle receptu/uvařeného piva potřebuju znát třeba BJCP nazpaměť, nebo to jde určit nějak pohodlnějc.

Ještě konkrétní příklad. Chci vařit Black IPA (21B), s přídavkem žita. Dá se to pořád zařadit pod Black IPA? U Rye IPA (taky 21B) je psané SRM 6-14, takže tmavější světlá až polotmavá - kam teda zařadit tmavou žitnou ipu?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: určování stylů
PříspěvekNapsal: úte 13. pro 2016 8:02:21 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 01. úno 2012 15:58:29
Příspěvky: 88
Zdar,

no přímo klíč asi žádný neexistuje :) BJCP je dobrý pomocník, když vaříš nějaký "čistý" styl nebo třeba na soutěž. Určitě není nutné znát BJCP nazpaměť. Pokud uvařím něco, u čeho přesně nevím styl, tak si přečtu podobné styly a zařadím to tam, kde se to nejvíc hodí. (Např. u belgické Svatební 15° jsem se rozhodoval mezi Belgian Pale Ale, Blond Ale a Golden Strong Ale. Z každého to mělo něco, ale nejblíž se mi to zdálo k Blond...)

U Tvojí Black Rye IPA bych to na soutěži zařadil pod Black IPA (přece jen první dojem z barvy udělá hodně), pokud by teda v soutěži byly všechny kategorie. Pokud to označuješ jen pro sebe tak bych klidně nechal Black Rye IPA. Není to nijak dlouhé ani krkolomné a řekne to o stylu piva víc, než kdybys to zařadil jen do jedné kategorie.

Jinak vždycky je tam kategorie 34B. Mixed-Style Beer nebo 34C. Experimental Beer, ale to bych nechal jen pro opravdu zvláštní případy.

_________________
Domácí pivovar Tučňák

V lednici:
  • Ležák #1 12° Czech Amber Lager
  • Fuck Off 17° Smoked Black IPA
  • Svatební 1+1 13° Belgian Blond Ale


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz