VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 23. říj 2018 7:59:40
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: pon 03. říj 2016 21:07:46 
Offline

Registrován: čtv 09. úno 2012 19:31:00
Příspěvky: 6
Rád bych znal názor znalců, na stáčení sudovaného zahraženého piva po několika dnech ležení do jiného sudu. Neboli druhé stočení z kvasnic. Někdo to tak dělá (např. minipivovar v Harrachově), a asi je pro to důvod. Děláto tak někdo z Vás a z jakého důvodu?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 5:08:47 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 169
ono bude zalezet, v jaky moment to stahnes ze spilky. pokud driv a jeste to bude dost pracovat, asi v tech par dalsich dnech lezeni to dojede, kvasnice posedaj, vyceri se to a je pak lepsi to z nich dat pryc, aby to nechytlo kvasnicovy nadech. umim si predstavit ze k tomu v harachove muzou mit vic duvodu. maj malo spilek a dost lezackych tanku ... spilku potrebujou rychle uvolnit a netrapi je prepousteni a pravdepodobne budou mit i CK tanky na lezeni. ikdyz kdyby meli CK tak asi jen odstreli sediment. nebo maj proste otestovano, ze je pivo pak senzoricky cistsi. a nebo to delaj jen tak pro pocit jisotty bezpeci.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 6:16:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2839
Bydliště: Zeleneč
Když píše o "sudovaného zahraženého piva" tak bych čekal, že do sudu to šlo hned ze spilky, tedy bez tanku. Jsou takové minipivovary, které leží v sudech.

Pivu to prospěje; neleží na kvasnicích. Navíc při manipulaci se sudem už nedojde ke zvíření kvasnic ze dna (tolik).
Taky hospodští to neradi vidí, když jim první pivo teče pudink...

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 6:31:05 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 169
nj, nedoslo mi to. musi mit dost velke ztraty pak ne?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 8:25:32 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2839
Bydliště: Zeleneč
V lepším případě mají hospodští ztráty a třeba 3 půllitry vylijou
V horším případě hospodský odčepuje půl litru a další pivo dostává zákazník. Pro zákazníka špatně, pro pivovarníka špatně.

Já taky ležím doma v sudu, a občas taky přetáčím. Zejména když se má sud pak někam převážet, a když třeba není úplně plný, tak by se to komplet roztrhalo. Většinou nejdřív "odstřelím" kvasnice (normálně přes výčepní kohout přidělanej přes krátkou JG hadičku přímo na výčepní kohout), a pak protitlakem přetočím do čistého sudu.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz