VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 22. lis 2017 5:00:52
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: pon 03. říj 2016 21:07:46 
Offline

Registrován: čtv 09. úno 2012 19:31:00
Příspěvky: 6
Rád bych znal názor znalců, na stáčení sudovaného zahraženého piva po několika dnech ležení do jiného sudu. Neboli druhé stočení z kvasnic. Někdo to tak dělá (např. minipivovar v Harrachově), a asi je pro to důvod. Děláto tak někdo z Vás a z jakého důvodu?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 5:08:47 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 153
ono bude zalezet, v jaky moment to stahnes ze spilky. pokud driv a jeste to bude dost pracovat, asi v tech par dalsich dnech lezeni to dojede, kvasnice posedaj, vyceri se to a je pak lepsi to z nich dat pryc, aby to nechytlo kvasnicovy nadech. umim si predstavit ze k tomu v harachove muzou mit vic duvodu. maj malo spilek a dost lezackych tanku ... spilku potrebujou rychle uvolnit a netrapi je prepousteni a pravdepodobne budou mit i CK tanky na lezeni. ikdyz kdyby meli CK tak asi jen odstreli sediment. nebo maj proste otestovano, ze je pivo pak senzoricky cistsi. a nebo to delaj jen tak pro pocit jisotty bezpeci.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 6:16:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2824
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Když píše o "sudovaného zahraženého piva" tak bych čekal, že do sudu to šlo hned ze spilky, tedy bez tanku. Jsou takové minipivovary, které leží v sudech.

Pivu to prospěje; neleží na kvasnicích. Navíc při manipulaci se sudem už nedojde ke zvíření kvasnic ze dna (tolik).
Taky hospodští to neradi vidí, když jim první pivo teče pudink...

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 6:31:05 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 153
nj, nedoslo mi to. musi mit dost velke ztraty pak ne?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Druhé stočení z kvasnic
PříspěvekNapsal: úte 04. říj 2016 8:25:32 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2824
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
V lepším případě mají hospodští ztráty a třeba 3 půllitry vylijou
V horším případě hospodský odčepuje půl litru a další pivo dostává zákazník. Pro zákazníka špatně, pro pivovarníka špatně.

Já taky ležím doma v sudu, a občas taky přetáčím. Zejména když se má sud pak někam převážet, a když třeba není úplně plný, tak by se to komplet roztrhalo. Většinou nejdřív "odstřelím" kvasnice (normálně přes výčepní kohout přidělanej přes krátkou JG hadičku přímo na výčepní kohout), a pak protitlakem přetočím do čistého sudu.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz