VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pát 27. dub 2018 1:48:52
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 21 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: pon 11. lis 2013 17:50:10 
Offline

Registrován: pon 21. říj 2013 17:07:44
Příspěvky: 25
Legislativa už se tu myslím probírala, ale přesto mě ještě pár věcí zajímá.
Kdy podle zákona o spotřební dani vzniká povinnost svoji činnost ohlásit na celním úřadě?
Až je pivo uvařeno?
Až je pivo prokvašeno a uzráno?
Jak je podle zákona definováno pivo? Co když použiju slad, vodu, kvasnice a namísto chmele nějaké jiné koření nebo ovoce? Nebo co když namísto sladu použiju dejme tomu rýži?
Co když se pivo zkazí a celou várku je třeba vylít? Počítá se to do limitu 200L ?
Poplatníkem je ten, kdo uvaří mladinu, nebo ten, u koho to kvasí a zraje?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: pon 11. lis 2013 18:24:52 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 07. lis 2010 11:59:35
Příspěvky: 808
Bydliště: Kajotov
Při zahájení výroby, takže už když začneš propagovat kvasnice. V zákoně je psáno neodkladně nahlásit, takže asi nikomu hlavu neutrhnou, když to nahlásí o něco později, navíc to můžeš klidně zamlčet. Pivo je definováno poměrně obecně. Řekl bych, že řešíš celkem zbytečnosti.

Mě osobně by ve spojitosti s legislativou spíš zajímalo, co všechno je potřeba vyřídit při zakládání oficiálního komerčního pivovaru. Od stavebního povolení, přes SPZI, hygienu, schválení případného vlastního zdroje vody, daně, atp. Takový hezký výčet všech věcí, co, jak, kde a za kolik.

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: pon 11. lis 2013 18:48:21 
Offline

Registrován: pon 21. říj 2013 17:07:44
Příspěvky: 25
Zahájení výroby piva je formálně vzato při vystírce. Nebo možná už při šrotování sladu, případně už při klíčení ječmene. Od toho se ale potom odvíjí kdo tu daň má platit. Neměli by to být výrobci sladinových a mladinových koncentrátů?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: pon 11. lis 2013 20:01:48 
Offline

Registrován: pát 28. led 2011 19:08:18
Příspěvky: 434
Bydliště: Brno
Pánové, oba to myslíte dobře ale výsledek je chybný. Pivo vznikne ve chvíli, kdy se v něm objeví více než 0,5 % alk. obj., tedy mladiny můžete uvařit kolik chcete, dokud však nezačne kvasit, tak to není pivo.
Citace:
Kdy podle zákona o spotřební dani vzniká povinnost svoji činnost ohlásit na celním úřadě?

Ve chvíli, kdy chceš začít vyrábět pivo (tzn. máš mít daňový sklad nejpozději ke dni kdy to začne kvasit).

Citace:
Jak je podle zákona definováno pivo? Co když použiju slad, vodu, kvasnice a namísto chmele nějaké jiné koření nebo ovoce? Nebo co když namísto sladu použiju dejme tomu rýži?

Zde je dost sporné, co ještě je a co není pivo, Jde však o to, že pokud odkvasíš něco, co není pivo, bude to téměř určitě spadat do nějaké jiné kategorie alkoholického nápoje takže bys na to taky měl mít povolení k výrobě (u povolenky celního skladu definuješ, k čemu jej budeš využívat).

Oficiálně dle vyhlášky č. 335/1997 se rozumí pivem pěnivý nápoj vyrobený zkvašením mladiny připravené ze sladu, vody, neupraveného chmele, upraveného chmele nebo chmelových produktů, který vedle kvasným procesem vzniklého alkoholu (ethylalkoholu) a oxidu uhličitého obsahuje i určité množství neprokvašeného extraktu; slad lze do výše jedné třetiny hmotnosti celkového extraktu původní mladiny nahradit extraktem, zejména cukru, obilného škrobu, ječmene, pšenice nebo rýže; u piv ochucených může být obsah alkoholu zvýšen přídavkem lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů)

Citace:
Co když se pivo zkazí a celou várku je třeba vylít? Počítá se to do limitu 200L ?

Když by ti hypoteticky našli doma 200 litru kvasící mladiny a k tomu bečku uzrálého piva, tak seš přes. Tedy ano, i zkažené pivo se počítá (jinak bych vařil lambiky a měl klid).

Citace:
Poplatníkem je ten, kdo uvaří mladinu, nebo ten, u koho to kvasí a zraje?

Ten, kdo provozuje daňový sklad. Jedno zda mladinu uvařil nebo ne (mohl jsem si dovézt sladový výtažek např.).

PIvo: Na Chmelovárek si připravuju přihlášku na toto téma, zajímá to asi docela dost lidí, tak bych nabyté znalosti rád předal dalším dovomovarníkům.

_________________
Postavili jsme si v Brně minipivovar Lucky Bastard transformací z domácího pivovaru.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 14:38:09 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 07. lis 2010 11:59:35
Příspěvky: 808
Bydliště: Kajotov
Jenže při propagaci by mohl taky vzniknout alkohol, teda záleží, co si kdo propaguje. Vzhledem k otázce o 200 litrech jsem myslel, že Rock chce spíš domovařit, takže daňový sklad asi řešit nebude. Ta poslední otázka potom zřejmě u domovarníka bude řešena tak, že se k tomu buď někdo přihlásí nebo z toho obviní toho, u koho se to našlo, pokud ten někdo někoho neudá. Ale nemyslím si, že by celníci řešili takové prkotiny, mají určitě dost práce jinde.

A na pivních rezencích to nebude, já na tyhle akce moc nemusím.

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 19:26:12 
Offline

Registrován: pon 21. říj 2013 17:07:44
Příspěvky: 25
A nemusí celní sklad řešit každý, kdo se u celníků zaregistruje? Jak oni kontrolují, jestli někdo skutečně uvařil pouze těch 200L. Jasně, jsou to prkotiny, které je možná nezajímají, ale formálně vzato by je zajímat mohly a měly.
Protože co si budeme povídat, 200L je nic.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 19:50:55 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 15. pro 2010 20:56:40
Příspěvky: 523
Bydliště: Plzeň
ne,
staci tuto cinost ohlasit, kdyz te nekdo nabonzuje prijdou nanavstevu, v pripade ze nemas varny listy, tak ti nedokazou nic, pokud ti doma najdou arny listy, ve kterych budes mit ze si za cely rok navaril vic jak 200L mas problem :)

_________________
Plzeňský Jarovar od roku 2010


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 20:05:08 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
DVL píše:
ne,
staci tuto cinost ohlasit, kdyz te nekdo nabonzuje prijdou nanavstevu, v pripade ze nemas varny listy, tak ti nedokazou nic, pokud ti doma najdou arny listy, ve kterych budes mit ze si za cely rok navaril vic jak 200L mas problem :)




Proto všichni vaříme 200 a míň...... :D

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 20:10:16 
Offline

Registrován: čtv 03. čer 2010 19:47:06
Příspěvky: 268
Bydliště: Vancouver
Už se to tady řeší poněkolikáté viz. http://www.varimpivo.cz/viewtopic.php?f=27&t=1753&hilit=celn%C3%AD

Co člověk to názor. Já budu mít doma klidně 500l piva, protože mi nikdo nedokáže, že jsem ho vyrobil, varné listy si píšu jen tak pro cvik, pivo si stáčím do petek v hospodě, abych měl archiv Starobrna.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Ještě jednou legislativa
PříspěvekNapsal: úte 12. lis 2013 21:34:51 
Offline

Registrován: sob 10. lis 2012 18:22:10
Příspěvky: 136
Dnešní email z Celního úřadu: :D

Vážený pane,



problematiku spotřební daně v oblasti piva upravuje § 80 až 91 zákona o spotřebních daních č. 353/1993 Sb., ve znění pozdějších předpisů.



Zde se hovoří o tom, že pokud fyzická osoba vyrobí pro svou potřebu, pro potřebu členů její domácnosti, pro potřebu osob jí blízkých nebo jejich hostů pivo v celkovém množství nepřesahujícím 200 l za kalendářní rok a neprodá ho, není plátcem ve smyslu již zmíněného zákona a nemusí tedy výrobu piva zdanit.



Je však třeba nahlásit místně příslušnému celnímu úřadu datum zahájení výroby, místo výroby a předpokládané množství vyrobeného piva za kalendářní rok. Formulář na to žádný není, lze to nahlásit volnou formou. Co se způsobu týče záleží na Vás, který vyberete. Možnosti jsou: datovou schránkou, emailem na adresu podatelny příslušného CÚ, osobně. Kontakty na celní úřady najdete zde .



Pokud nesplníte podmínky stanovené zákonem co se výroby piva týče, jste povinen se zaregistrovat jako plátce daně, a to nejpozději 15 kalendářních dnů ode dne porušení podmínek.



Místní příslušnost celního úřadu kam budete příslušnou informaci podávat, se řídí místem Vašeho trvalého bydliště.



Pokud byste cokoli dalšího potřeboval, obraťte se na mě.



Přeji příjemný den



Václav Kánský

Celní úřad pro Pardubický kraj

Mobil: 602370384


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 21 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz