VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing
http://varimpivo.cz/

BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice
http://varimpivo.cz/viewtopic.php?f=26&t=958
Stránka 9 z 11

Autor:  Hromovous [ čtv 15. pro 2016 16:23:56 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Nezkoušel jste někdo při vaření dát pod bergland či jiný tenkostěný hrnec ocelový či hliníkový plát třeba 8mm silný a nahradit tím tak částečně sendvičvé dno? Fungovalo by to, nebo se hrnec po zahřátí vyboulí a nebude dosedat takovou plochou a vznikne mezi plátem a dnem vzduchová kapsa?

Autor:  narab [ čtv 15. pro 2016 18:21:22 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

už se o tom tady píše v některém vlákně /zkus ohřev várny atd/jinak taky jsem o tom uvažoval,ale nakonec se mi podařilo sehnat nerez se sendv.dnem.Jestli do toho půjdeš budeš muset použít tepelnou pastu pro přenos a zmenšení tepeln.ztrát.A čím chceš topit? :)

Autor:  Hromovous [ čtv 15. pro 2016 20:19:13 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Něco málo jsem tu našel s navařením šroubů a sešroubováním, což asi reší ten problém vypouknutí. Plánoval sem topit indukcí, ale po přečtení že 2kW udrží při chmelovaru jen do cca 25l jsem od toho upustil. Rád bych vařil várky kolem 80l. Momentálně vařím v kotli na dřevo a tam to hodně pokulhává s regulací. Jde to, ale je to náročné. Nevím jestli udělat nějaké kombo topných spirál nebo se přiklonit k plynu.

Autor:  narab [ čtv 15. pro 2016 23:53:18 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Přesně tak jsem začínal se stavbou várny já když jsem přecházel z plynu na elekr.Nechal jsem si nabodovat
šrouby ,že k tomu přidělám hliníkové kolo a pak indukci.po sehnání hrnce /sendv/ jsem to udělal naopak.Jeden šroub středem a mezi něj a hrnec jsem vložil indukce a přitáhl.Jelikož vařím 50 lt várky a mám 60 lt hrnec tak mi to na dno vešlo tak tak.Nezapomeň,že musíš kalkulovat min. s 1,1 kw na 10 lt./var/.Nevím jestli se Ti podaří sehnat takový hořák na plyn za rozumnou cenu. ;)

http://narab.rajce.idnes.cz/pivovarek/ poslední 2 foto

Autor:  matasek2000 [ pát 16. pro 2016 7:06:06 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Hořák na 80l není problém. Meva.

Autor:  Hromovous [ sob 17. pro 2016 9:11:41 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Právě že s touto kalkulací mám spíše problém sehnat indukci. Na plyn je ZEUS a ten tu někdo na fóru pomocí regulátoru předělal až na 24kW. Nejvýkonější dostupná plotýnka na indukci má 3,5kW, takže várky kolem 40l, ne? Jak myslíš, že si vložil indukce?

Autor:  bishi [ sob 17. pro 2016 9:21:07 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Narab nemá indukci, ale infra plotýnky na keramické sporáky....

Autor:  matasek2000 [ sob 17. pro 2016 9:51:47 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Další možnost je duplex a el.spirály. Já mám dvě spirály celkem 15kW (2x7,5kW) a várku cca 250l bez problémů.

Autor:  Hromovous [ sob 17. pro 2016 9:52:46 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

A to máš teda přímý ohřev?

Autor:  matasek2000 [ sob 17. pro 2016 9:54:31 ]
Předmět příspěvku:  Re: BERGLAND - Nerezové hrnce a várnice

Ohřívám "trochu" vody v duplexu,a ten hřeje celý dílo.

Stránka 9 z 11 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/