VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 13. lis 2018 22:08:32
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 19 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 18:37:19 
Offline

Registrován: úte 03. čer 2014 19:07:45
Příspěvky: 37
Ahoj, přemýšlím nad chlazením.

Jak to děláte Vy? Dodržujete rozdílné teploty u kvašení piva a pak i nésledném ležení?
Uvažuji o pultovém mrazáku, ale na kvašení je psané u kvasnic které používám 9 stupnů, ale u následného ležení se doporučují 2stupně.
Máte tedy 2 lednice (mrazáky)? nebo jak to děláte?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 19:11:57 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 276
Ty asi řešíš situaci, kdy máš v lednici pivo na ležení při 2 st. a zároveň chceš uvařit a kvasit další várku při 9 st. Pro domovarníka, který nechce pořizovat příliš velký "arzenál" vybavení je podle mě nejlepší tu další várku kvasit svrchními kvasnicemi při pokojové teplotě. Pak nejsou 2 lednice potřeba.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 20:01:37 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 23. úno 2010 17:56:57
Příspěvky: 458
Bydliště: Záluží
Já měl dvě lednice. Jednu jako výčep a druhou jako spilku a po vykvašení byla i na ležení.
Pak jsem pořídíl třetí ležáckou lednici pod schody a nyní to mám takhle:

http://www.divokypanic.majestat.cz/menu ... ova-spilka

http://www.divokypanic.majestat.cz/menu ... e-generace

A čepuju rovnou z ležáckého sklepa. Takže už žádnou lednici nemám, krom kuchyně.

_________________
Nechodím do hospody, chodím mezi lidi.
http://www.divokypanic.majestat.cz


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 20:20:17 
Offline

Registrován: úte 03. čer 2014 19:07:45
Příspěvky: 37
restart píše:
Já měl dvě lednice. Jednu jako výčep a druhou jako spilku a po vykvašení byla i na ležení.
Pak jsem pořídíl třetí ležáckou lednici pod schody a nyní to mám takhle:

http://www.divokypanic.majestat.cz/menu ... ova-spilka

http://www.divokypanic.majestat.cz/menu ... e-generace

A čepuju rovnou z ležáckého sklepa. Takže už žádnou lednici nemám, krom kuchyně.



Takže točíš pivko s teplotou ležení ? neni to moc studené? - na degustaci mám vyzkoušenou teplotu kolem 9-11° i z lednice mi nevadí ale už je to dost studený (měřil jsem mojí lednici - cca 7°)

třeba jsem moc rozcápaný ;-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 20:36:44 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 23. úno 2010 17:56:57
Příspěvky: 458
Bydliště: Záluží
Mám teplotu nastavenou na 3°C. Sklenice má pokojovou teplotu a piju pomalu.....
Tak to stačí i steplat. A v létě to je příjemné.....

_________________
Nechodím do hospody, chodím mezi lidi.
http://www.divokypanic.majestat.cz


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: ned 29. bře 2015 21:26:24 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2841
Bydliště: Zeleneč
Mám 2 chlazené prostory
1) spilka na ležení
2) pultový mrazák 500L (na 3 sudy) na ležení

Degustuju přímo z ležáckého "sklepa", nízká teplota mi nevadí. Pokud se čepuje víc piva (je akce), sud vyndám, nechám pár hodin venku a pak čepuju přes běžné výčepní zařízení. Pro natočení jednoho půllitru mi nízká teplota nevadí.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: úte 31. bře 2015 20:39:11 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 320
Bydliště: Trenčín
provazek píše:
Ty asi řešíš situaci, kdy máš v lednici pivo na ležení při 2 st. a zároveň chceš uvařit a kvasit další várku při 9 st. Pro domovarníka, který nechce pořizovat příliš velký "arzenál" vybavení je podle mě nejlepší tu další várku kvasit svrchními kvasnicemi při pokojové teplotě. Pak nejsou 2 lednice potřeba.

Pri tomto sposobe vsak nemozes tocit dokola kvasinky. Mne sa ozaj nechce kupovat do kazdej varky nove kvasinky, ktore su casto drahsie nez slad s chmelom dohromady.
V takom pripade, ak nema nejaku vhodnu pivnicu, sa bohuzial dvom ladniciam vyhnut neda.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: úte 31. bře 2015 21:39:40 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 276
To je pravda. Ten kdo je na vyšší úrovni, se dvěma lednicím nevyhne. Ale ten, kdo začíná, to musí řešit jinak.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: stř 01. dub 2015 10:01:52 
Offline

Registrován: úte 03. čer 2014 19:07:45
Příspěvky: 37
Ten kdo máte 2 chladící zařízení. Co máte? ?
Lednici a mrazák s termostatem, 2 lednice, 2 mrazáky?

Přemýšlím co pořídit. Zvládne lednice udělat 2°? Když jo, co ty dva stupně udrží levněji? Je mrazák lépe izolovaný?

U mrazáku se mi nelíbí že nemá vyparník.

Když už budu investovat tak bych chtěl jít ,,správnou" cestou.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: chlazení
PříspěvekNapsal: stř 01. dub 2015 10:25:11 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 18. zář 2012 16:23:11
Příspěvky: 359
Bydliště: Čelákovice, Sedlčánky
FenixVW píše:
Ten kdo máte 2 chladící zařízení. Co máte? ?
Lednici a mrazák s termostatem, 2 lednice, 2 mrazáky?

Přemýšlím co pořídit. Zvládne lednice udělat 2°? Když jo, co ty dva stupně udrží levněji? Je mrazák lépe izolovaný?

U mrazáku se mi nelíbí že nemá vyparník.

Když už budu investovat tak bych chtěl jít ,,správnou" cestou.


Já mám dvě lednice (plus ještě mrazák :) ).
Na ty dva stupně u obyčejné ledničky bych moc nevsázel. Občas se mi v ledničce teplotu na dva stupně srazit podaří, ale to už musí být chladno i venku (nemyslím na zahradě, ale v místnosti s ledničkou). Možná, kdybys odpojil termostat, tak by to šlo, ale na trvale nízké teploty je IMHO mrazák lepší.

_________________
Grádyš


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 19 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz