VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 23. kvě 2018 4:14:31
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 18 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 14:33:47 
Offline

Registrován: pon 23. úno 2015 14:30:47
Příspěvky: 22
Jimram píše:
...
Zkusím ještě zlepšit přenos tepla mezi deskou a dnem pomocí teplovodivé pasty.
...

Ahoj,
prosím Tě, zkoušel jsi už použít tu teplovodivou pastu pro zlepšení odvodu tepla ?
Právě se pouštíme do přechodu z plynu na el. ohřev kvůli automatizaci a vybíráme řešení.
Upřímně spíš více uvažuji teda nad litinovýma plotnama, jelikož i u nich by se dala použít pasta pro lepší přenos tepla na hliníkovou desku.
Zatím sem se ale nikde nedočetl žádné zkušenosti/porovnání s použitím a bez použití pasty.
Díky


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 15:06:14 
Offline

Registrován: úte 16. říj 2012 15:23:23
Příspěvky: 224
Bydliště: Ohrobec
Zkoušel, zrovna včera jsem vařil. Teplotní čidlo mám hluboko v otvoru v hliníkové desce: bez pasty max 210°C, s pastou max 170°C. Vše při topení na max těsně před varem. Pasta Dow Corning 340. Vliv pasty je tedy relativně velký, určitě doporučuji použít všude, kde je to možné.

Pokud budeš používat litinové plotny, tak pozor na teplotu mezi litinovou plotnou a hliníkovou deskou. Ta podle mne může snadno přesáhnout povolené teploty běžných past pro elektroniku - pasta se pak odpaří nebo změní vlastnosti.

Zatím jsem se sálavými plotnami zcela spokojen.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 15:12:36 
Offline

Registrován: pon 23. úno 2015 14:30:47
Příspěvky: 22
Díky moc za info.

Pokud se nemýlím, tak když natřu tu plotnu jemně a rovnoměrně, a bude velmi dobře přitažená k té hliníkové desce, tak by na ní právě neměly vznikat vysoké teploty, jako u tebe v případě sálávého zdroje. Hliník odvádí celkem hodně dobře teplo, pokud bude i kontakt hrnec/AL deska více než dobrý, mělo by docházet k celkem rychlému předávání tepla.
No, objednám teda plotny a vyzkouším :) AL deska bude příští týden, takže jakmile to zkompletujem a vyzkoušíme, určitě se podělíme o výsledek :-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 15:35:32 
Offline

Registrován: úte 16. říj 2012 15:23:23
Příspěvky: 224
Bydliště: Ohrobec
Teplota hliníkové desky je dána především odvodem tepla (přívod je daný výkonem a není vůbec důležité jakým způsobem tam výkon dodáš). Takže rozhoduje tepelný kontakt mezi varnou a hliníkovou deskou.
Pokud máš stejné kW sálavé plotny a litinové plotny, budeš mít i stejnou teplotu desky. Teplota litinových ploten, které jsou v kontaktu s deskou musí být zase o něco větší - určitě daleko přes 200.

Bylo by to krásné školní cvičení na rovnici vedení tepla, ale já už bych to asi nedal ;)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 15:41:21 
Offline

Registrován: pon 23. úno 2015 14:30:47
Příspěvky: 22
Jasně :-)

Proto zkusíme a uvidíme :-)Jen právě proti Tvým plotnám bude u těch našich vždy kontaktní ohřev, takže přenos musí být rychlejší.
Aspoň porovnáme 2 různé zdroje tepla se stejným využitím :-)
Počítat by se mi taky nechtělo, fungovat to určitě nějak bude :-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: pon 23. úno 2015 15:59:00 
Offline

Registrován: úte 16. říj 2012 15:23:23
Příspěvky: 224
Bydliště: Ohrobec
Určitě ti to fungovat bude dobře.

Ale určitě si myslíš, že přenos u litinových ploten je oproti sálavým rychlejší? Když porovnám starý elektrický sporák se sklokeramickou deskou... Tipnul bych si, že čaj budu mít dřív na sklokeramice, tak proč ne pivo?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: čtv 12. lis 2015 17:13:10 
Offline

Registrován: pon 07. lis 2011 17:12:06
Příspěvky: 71
Jimram píše:
.... Mám plynulou regulaci výkonu pomocí PWM a PID regulátoru. Nikde jsem tady.....




Můžu se zeptat na tu regulaci výkonu pomocí PWM a PID regulátoru?
Jak to máš přesněji vyřešený, popř. foto?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Topení varny za sklokeramické desky
PříspěvekNapsal: čtv 12. lis 2015 21:37:13 
Offline

Registrován: úte 16. říj 2012 15:23:23
Příspěvky: 224
Bydliště: Ohrobec
BCS-462. Předkonfigurované PLC pro malý pivovárek. Obsahuje 6 PWM výstupů ovládaných PID regulátory. Využívám dva, jeden pro varnu, druhý pro průtokový ohřívač na vyslazovací vodu. Výkonově pomocí SSR relé.
http://www.embeddedcontrolconcepts.com/bcs462.html


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 18 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz