VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je čtv 19. říj 2017 11:47:35
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Úprava kotle na páru
PříspěvekNapsal: pát 30. čer 2017 15:53:26 
Offline

Registrován: pát 30. čer 2017 15:38:34
Příspěvky: 3
Zdravím všechny,

prosím o radu, jakým nejjednodušším způsobem upravit 150l kotel na varnu - elektrický ohřev. Jedná se o dvouplášť,
mezi plášti je mezera na páru a kondenzovanou vodu.

Uvažoval jsem odřezat dno, mezi dno a plášť navařit nějaký zkružený plech, aby se zvýšila výška toho meziprostoru,
a pak na dno dát 3 tělěsa 4.5 kW.

Otázka je, jak velký meziprostor potřebuji. Mám ho celý zalít vodou, aby se teplo z té vody přenášelo i do dna vnitřního pláště,
nebo mám jen nechat tolik vody aby byla ponořená ta tělěsa a o tepelnou výměnu se postará pára?

Má to někdo takhle? Jaká je zkušenost s varem?

Díky za každou radu.

Jirka


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Úprava kotle na páru
PříspěvekNapsal: sob 01. črc 2017 7:13:12 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 23. úno 2010 17:56:57
Příspěvky: 436
Bydliště: Záluží
Ahoj, ta na tohle pozor.... Pokud budeš dělat ohřev vodou, tak se to koncipuje jako papiňák. Tj. aby voda se nevyvařila (nebo jen málo) musí se to ohřívat pod tlakem. Na chmelovar potřebuješ 100;C a to už voda vaří. Proto v meziplášti musíš udržovat vodu pod tlake, cca 1 - 2 bary, aby se hned neodvařila. To pak ta voda vaří až při cca 105;C. Potřebuješ i nutně pojišťovací ventyl, protože ten tlak s rostoucí teplotou (rostouucím objeměm vody ) stoupá. Voda při zahřívání mění svůj objem. A nebo u této konstrukce potřebuješ i expanzní nádobu. Nehledě na to, že tento kotel je tlaková nádoba a to při samovýrobě smrdí průserem. Nejlepší je použít originál gastrokotel s duplikátorem na vodu. Ten má již zmíněné bezp. prvky.
A pokud budeš něco přivařovat na tlakovou nádobu, nikdy to neudálš jako ve fabrice, kde jsou rohy lisovány a pak díly vařeny až v rovné části. Tzn. že pokud uděláš rohový svár, tak ti to bude praskat v tom sváru.

Doporučoval bych tento kotel rozřezat a předělat na přímý ohřev PB plynem. Na 150L kotel postačí 2ks hořáku Mega zeus, 2x 7,5Kw.
Ale tam jsou zase další požadavky hlavně na výměnu vzduchu.

_________________
Nechodím do hospody, chodím mezi lidi.
http://www.divokypanic.majestat.cz


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Úprava kotle na páru
PříspěvekNapsal: sob 01. črc 2017 8:27:15 
Offline

Registrován: úte 16. říj 2012 15:23:23
Příspěvky: 210
Bydliště: Ohrobec
Taky bych se bál cokoliv vařit na tlakové duplikaci amatérsky.
Co to předělat na ohřev olejem? Tělesa pro ohřev se dají dát i mimo vlastní duplikaci a olej cirkuluje konvekcí. Nevýhoda je vyšší cena těles, jinak je to celkem běžné řešení.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Úprava kotle na páru
PříspěvekNapsal: pon 10. črc 2017 21:01:55 
Offline

Registrován: pát 30. čer 2017 15:38:34
Příspěvky: 3
Díky všem za rady. Asi tedy půjdu cestou přímého ohřevu PB.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Česká pera na zakázku www.perka.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz