VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 25. bře 2017 4:51:25
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 24 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 18:28:36 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
rozhodol som sa ze tu zverejnim svoju varnicku aj preto lebo vela ludi stale riesi ci ist do dvojplastoveho ohrevu alebo nie. Ja som to skusil a teraz naozaj nelutujem a aj ked to zadarmo nebolo naozaj len odporucam. Kupil som 2 elektricke vyradene varne kotle ALBA Horovice o objeme 85 litrov. Samozrejme boli v hroznom stave ale zelezo bolo OK a o to mi islo. Som elektrikar tak aj tak by isla cela elektrika von a spravil som si ju po svojom. Takto som zacinal............
1. prvy samozrejme ram a kedze nemam rad kompromisy isiel aj ram cely z nerezu
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 2lIcEpheUk
2. vedel som ze varnu chcem mimourovnovu s vyuzitim cerpadla
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... mg3NDNBNGc
3. povodne ventily von, nahradene potravinárskymi klapkami DN25. Mozno padne otazka preco nie gulove ventily - odpoved jednoducha, kvôli mikrobiologii - otacanim guli stiera po svojom obale do puzdra zvysky diela a to tam potom kvasi, hnije a pod. Klapka je bezudrzbova
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 2daWUVYSW8
4. cele potrubie rovnakej dimenzie DN25 a vsetky rozoberatelne spoje cez bezproblemove mliekarenske spojenia tiez DN25
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... VJJcnFxb0U


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 18:37:06 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Do medziplasta bolo treba osadit puzdra na teplomery-pouzil som overenu klasiku PT100
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 3RDQVFFLU0
Spiraly isli vsetky nove, vsetky 3-fazove, aby sa dali rozfazovat kvôli rovnomernému zatazeniu faz. Cena jednej 16€
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 0pGRklXZXM
Kazda ma 4kW, teda prikon na varnu je celkovo 12kW
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... k5oY2FRX2M
Priprava zavitov na osadenie spiral - sedeli povodne
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... FFiSWNjQVk
A samotne osadenie
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... VZnOWhkMEk
Skompletovanie
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... zVBWlZGc2s


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 18:43:32 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Prislo zaizolovanie kotlov - obycajna sklovlaknita izolacia s jednostrannou hlinikovou fóliou o hrubke 5cm - presne sa tam zmesti po vonkajsi obal kotlov
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 01wYmRFZTQ
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... m1Da0RCMWs
doizolovanie a zafixovanie izolacii pomocou hlinikovej lepiacej pasky
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... G1nWkpqOUU
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... DNHcUtIUHM


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 18:51:18 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Prisla na rad najbolavejsia suciastka pri ktorej som najviac krvacal, ale ako som uz spominal som absolutne nenarocny a uspokojim sa hned len s tym najlepsim :D .....cerpadlo priam stvorene pre husty sladovy srot - LIVERANI EP MINI, 3-fazove aby som vedel jednoducho menit smer nasavania. Tu bolo dolezite vybrat uz pri objednavke stredove koleso z EPDM materialu - ten znese teploty a je na potravinarske ucely a kedze nemam frekvencny menic na zmenu rychlosti otacok, tak sa da vybrat hned cerpadlo s polovicnymi otackami co je uplne dokonale....teda na to ze to robia taliani :lol:
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... nROQ1NDUEk
osadenie cerpadla
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... lpESEhSdjA
samozrejme je naporiadku zaizolovat aj potrubne vedenia, nech je to este lepsie ako v naozajských dospelackych pivovaroch :roll:


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 18:54:10 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Prisiel na rad rozvadzac
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... VEzbXRoamM
a spojenie varni s rozvadzacom, teda silove kablovanie, teplomerove snimace, ovládanie cerpadla, osvetlenie
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 3BtcUphU3c
no a takto to potom vyzera ked sa to od zaciatku robi poraaaaadne :o
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 2tzTnlTeVE


Naposledy upravil Q-bass dne pát 24. úno 2017 20:55:26, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 19:10:07 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Este k takym technickym veciam:
1. nerobil som miesadlo - kedze pivovar je dvojplastovy a ohrev je nasýtenou vodnou parou pripalovanie je takmer vylucene, ale treba samozrejme prehadzovat dielo varechou aby sa vyrovnavala telpota v celom objeme a dodrzovali sme predpisane teploty. Samozrejme chmelovar je uplne bez miesania. Mozno si niekto povie ze uz som tam to miesadlo mohol dorobit, ale potom uz by som naozaj pri tom nic nerobil, len pil predchadzajuce varky a to by som nevydrzal dlho ;) , jednoducho chcel som pouzivat klasiku-drevennu varechu
2. pivovar pracuje s pretlakom v medzipasti do 40kPa - je osadeny povodnou bezpecnostou tlakovou sústavou, teda pracovnym ventilom, bezpecnostnym ventilom a manometrom-do tohto som sa nechcel nejak rypat, predsalen som elektrikar a nie kurenar. Ale samozrejme ked som uvadzal pivovar do prevadzky, este ked bol pod holym nebom, vyskusal som plne gule aby zareagoval aj bezpecnostny ventil pri 40kPa - a to vam povim, to byl mazec :o
3. stavoznaky (na meranie objemu) pouzivam medennu alebo nerezovu tycku s vyrazenými litrami. Tu med som zvolil len preto lebo v bavorských pivovaroch maju taku uchylku, ze v systeme musi byt hodeny vzdy kusok medi - nikdy mi to nikto nevysvetlil, iba tak ze len vtedy je to pivo Pivom, a tak to pouzivam aj ja - takze ked ma na to niekto logicke vysvetlenie, sem s nim rad sa necham poucit
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 3F3eHduaU0
4. teplomery mam len v medziplasti - teda nemeraju teplotu priamo v diele - mam ich iba na spatnu vazbu pre regulatory. Teplotu si meriam normalnym rmutovacim teplomerom ponorenym v diele. Jednoducho by to bol dost velky zasah prevrtavat cely medziplast az do vnutra kotla - potom by mi to tam dost zavadzalo. Takze neni to plny automat - je to len poloautomat. Islo mi v podstate len o to aby mi varna regulovala teplotu sama pri vareni rmutu pri dekokcii a pri chmelovare
5. horny kotol sluzi ako varna, ako scedzovacka po vlozeni sita, ako chmelovar a na koniec aj ako virivka
6. spodny kotol sluzi ako odkladacia medzinadoba pri odkladani casti diela pri dekokcii, pri scedzovani na sladinu, ako otvorena spilka
7. do medziplasta spodneho kotla privadzam studenu vodu na schladenie mladiny, potom tam pripajam klasicky vycapny vodny chladic na chladenie uz kvasiacieho diela pri hlavnom kvaseni (ako chladenie spilky)
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... 1BHTGk4MEU
alebo tento medziplast viem prepojit aj s bojlerom a prihrievat kvasenie keby som robil napr, vrchne kvasene pivo cez zimu, ale tu potom zapajam do cesty este akvariove cerpadielko - u n i v e r z a ll 8-)


Naposledy upravil Q-bass dne pát 24. úno 2017 20:18:55, celkově upraveno 5

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 19:19:09 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Samozrejme k pivovaru patria aj dalsie veci, takze bojler teplej vody som spravil z 50l KEGu, odrezal som dno a celkovy objem som preratal na to kolko vody zhruba je treba na varnu, tak som ho spravil na 35litrov netto.
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... jB3Qjg5RFk
Spirala je tam 4,5kW - cez stykac spiral varni som osetril spinanie bojlera iba vtedy ked nejde ohrev varni, kvôli odberu, lebo to by bolo spolu uz 16,5kW a to by sa aj dedinsky trafak uz potil :!: Takze ja spinac bojlera zapinam hned ako zacnem varit a on vlastne zohrieva len ked vypnu spiraly varne - a do vysladzovania mam pripravenu horucu vodu
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... W9rLUc4SEU
Takto vyzera bojler pri varni - osadil som ho tak aby velmi nezavadzal
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... EotTzRzYU0


Naposledy upravil Q-bass dne pát 24. úno 2017 20:19:48, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 19:28:53 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Dalsia vec k pivovaru - scedzovacie sita - musel som ich urobit ako samostatny valec ktory sa vklada do hornej casti, teda varni
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... W1WWHdEM2M , potom je vyberanie mlata hracka, lebo vlastne ho cele vytiahnem jednym tahom von a varnu mam cistu a pripravenu na chmelovar
Sita som dal vyrobit na laseri - teda nie velmi stastne riesenie lebo hrubka luca bola okolo 1mm co je teda dost na scedzovanie. Toto este stale rozmyslam ze dam prerobit na vodnom luci, tam sa viem dostat aj na 0,3mm.
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... UNIbmkzbUE
Ale scedzovanie robim samospádom a pod prud sladinky davam este nerezove cajove sitko, takze ked nieco prepadne cez tie diery, zachyti sa mi to na sitku.
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... jV0T0pJams


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 19:42:21 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
Po chmelovare vypnem spiraly, necham dielo asi 5 minut ustat, jednoducho varechou potom roztocim cely objem a po pol hodinke spustim do spodnej spilky. Este pred chmelovarom vkladam do vypuste varni kolienko aby som oddelil v pohode chmel od mladiny.
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... lJQV2F3VUk
Potom zacnem do medziplasta spodneho kotla vpustat chladiacu vodu - klasicky pitnu z vodovodu - vypocital som ze miniem vodu za 20 centov, preto neriesim iny typ chladenia


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Q-bassúv pivowárek
PříspěvekNapsal: pát 24. úno 2017 19:47:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 03. lis 2010 11:51:05
Příspěvky: 38
Bydliště: SK
zakvasim a v spodnej nadobe prebieha klasicke kvasenie ako volakedy v otvorenej spilke. Hned tu upozornim mikrobiologických skeptikov, ktori su zasadne proti otvorenym spilkam, od roku 2010 sa mi este pivo v spilke nikdy nenakazilo :lol:
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... mtEcTBKdE0
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... EtVQjE3NVU
https://drive.google.com/open?id=0ByqTv ... EY3YUd5SFE


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 24 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz