VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 17. říj 2018 16:41:11
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Hrnec na chmelovar, izolace a rychlospojky
PříspěvekNapsal: čtv 03. pro 2015 13:00:55 
Offline

Registrován: sob 28. úno 2015 12:55:22
Příspěvky: 7
Někdy v srpnu jsem si nechal vyrobit nerezovy hrnec na chmelovar. Jelikož zatím dělám pivo jenom ze sladového výtažku tak mi jeden hrnec stačí. Inspiroval jsem se webem theelectricbrewery.com a také Novou varnou Grádyš.

V hrnci momentálně mám cca 3kW topnou spirálu a filtr na chmel Lauterhex. K tomu jsem pořídil deskový chladič a čerpadlo Tellarini (někdo tady na fóru psal že ho používá).

Zatím jsem v hrnci vařil asi 4 várky ze sladového výtažku, 3x po 25 litrech a 1x po 35 litrech. Všechno šlo hladce, ale při poslední várce se mi filtr ucpal a pak jsem nebyl schopný mladinu pořádně zchladit. Možná jsem špatně mladinu rozmíchal a chmel se neusadil uprostřed anebo na tolik chmele filtr nestačí, to musím ještě vyzkoušet.

V každém případě jsem zatím nadšený, učím se a pořád vylepšuju. Zrovna sháním motor k čerpadlu, abych nemusel používat vrtačku. Už se skoro stalo, že mi do vrtačky natekla mladina :)

Tady je pár fotek.

A teď proč sem píšu. Informace většinou čerpám z anglických fór a tam se všechno jmenuje jinak a u nás to většinou nemůžu nikde sehnat. Takže bych se chtěl obrátit na místní odborníky s několika dotazy.

1) Izolace hrnce: jakou a kde ji koupit? Máte něco vyzkoušeného? Chtěl bych mít možnost izolaci jednoduše sundávat, aby mi to usnadnilo umývání. Myslím že jsem tady někde četl o izolaci Isover. Díval jsem se na jejich web, ale školy nemám, nevím co vybrat.

2) Rychlospojky: momentálně používám nerezový kulový ventil a připojku na hadici. Chtěl bych to nahradit rychlospojkou a co se týče ventilu, četl jsem že je kvůli mytí lepší takový co se dá kompletně rozebrat. Kde takové věci sehnat v nerezu (v okolí Brna, ať to nemusím posílat přes půl republiky)?

3) Vaření ze základních surovin: k tomu bych se jednou rád dostal. Je jednoduchý způsob jak bych si to teď mohl vyzkoušet? Například dokoupit síto nebo jeden hrnec navíc a pujde to? Většinou jsem v případě infuzního vaření viděl 3 hrnce a mezi nimi komplikovaný systém hadic a ventilů... takové ty HERMS a podobné. Do toho bych se zatím nerad pouštěl. :)

Díky za jakékoliv rady a připomínky!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hrnec na chmelovar, izolace a rychlospojky
PříspěvekNapsal: sob 05. pro 2015 4:52:04 
Offline

Registrován: čtv 03. čer 2010 19:47:06
Příspěvky: 269
Bydliště: Vancouver
Pekne to mas.
ad 1. Projdi forum.
ad 2. Bud z ciny, nebo za velke penize kvalitu, dle me zbytecnost.
ad 3. Podobnou vec ted resim, a jako nejednodusi vychazi bud koupit grain bag, nebo na ventil pridelat bazooka screen a klasicky scezovat.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hrnec na chmelovar, izolace a rychlospojky
PříspěvekNapsal: sob 05. pro 2015 19:55:27 
Offline

Registrován: úte 17. bře 2015 16:19:25
Příspěvky: 10
ad. 3: brew in a bag, rychla a jednoducha metoda jak varit ze surovin s jednou nadobou. jen nevim jak mas reseny topny spiraly, aby se ti na ne pytel nenapek.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Hrnec na chmelovar, izolace a rychlospojky
PříspěvekNapsal: sob 02. črc 2016 13:47:32 
Offline

Registrován: sob 28. úno 2015 12:55:22
Příspěvky: 7
Díky za odpovědi (i za ty co mi dorazily jako PM).

Od položení dotazu už uběhla dost velká doba a varnu jsem od té doby dost posunul kupředu. Takže abych to shrnul:

Izolace: (foto) našel jsem doma velký pás geotextilie (aspoň myslím že se tomu tak říká), ten jsem zastřihnul na podřebnou délku a v celkem 4 vrstvách sešil dohromady. Na obou koncích mám provázky, pomocí kterých pás textilie připevním k hrnci. Izolační vlasnosti velice dobré (po hodině chmelovaru má textilie cca 30C), vodu k varu přivedu za podstatně kratší čas a chmelovar udržím při varu také s menší energií. Když chci hrnec umýt, jednoduše izolaci odvážu a dám bokem. Takto jsem vařil už asi 5x a bez nejmenších problémů.

Rychlospojky: (foto) koupil jsem rychlospojky Geka. Dají se koupit v Gumexu za Brnem nebo na různých eshopech. Vydží i tlak ve vodovodním řádu, teploty od -30 do 100 stupňů Celsia. Geka Garden jsou levnější a vydrží menší pracovní tlak. používám je společne e silikovonou hadicí při stáčení mladiny a vlastně na všechno. Narazil jsem na ně v tourdebier.cz.

Vaření ze surovin: pět várek úspěšně za mnou :) k hrnci jsem si ještě sehnal starší várnici, do které jsem dal 3kW topnou spirálu a na spod kulový ventil. Používám ji jako zásobník horké vody. Vařím jednostupňovou infuzní. Zkoušel jsem i dvoustupňovou, taky to šlo. Obě nádoby jsem vybavil digitálním teploměrem DS18B20 a zbastlil si elektroniku s displejem.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz