VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 21. říj 2017 9:36:24
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 58 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5, 6  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: úte 10. lis 2015 19:29:55 
Offline

Registrován: pon 21. zář 2015 6:48:53
Příspěvky: 76
Ahoj,
tak se po hlavě vrhám do vaření piva. Zatím jsem ve fázi nakupování věcí a studování materiálů od více vzdělaných kolegů domovařičů.

Zde bych rád uveřejňoval pokroky na pivovaru a zároveň uložil své vzpomínky, abych si mohl za několik let zavzpomínat jak sem byl blbej a proč sem to neřešil jinak :D

Každý domovarník se na svém pivovaru nějak podepíše. Řezbář má hezké madla u pípy, zámečník nejlépe provedenou konstrukci, chemik nejlépe vycvičené kvasinky, tak na mě jako průmyslového programátora zbyl řidící systém.

Srdce tvoří procesor Siemens S-1200 a k němu přes ethernetový modul ET-200 připojeny karty řady S-7 300. Vizualizace prozatím poběží na obyčejnén notebooku, ale časem bych chtěl někde sehnat dotykovou obrazovku. Software zatím není hotov, tak není co ukazovat a bude se řešit po prvním vaření. Teď ani pořádně nevím co by to vlastně mělo umět.

http://dracekvo.rajce.idnes.cz/pivovar_-_nakup/#IMG_20151110_184559.jpg

Hlavní nádoby mám prozatím hrnce Bergland 33L a 21L. Původně jsem chtěl vařit na vařiči sencor 1500W a vyslazovací vodu ohřívat 500W ponorným vařičem. Po prvním testu s 12L vody přišlo rychlé vystřízlivění. Takže vařič 1500W půjde na vyslazovací nádobu a na primární ohřev zajistí varná stolička.
Jel jsem se podívat na jednu stoličku asi 150Km, ale na místě sem zjistil, že plotýnce nehřeje jedna fáze. Potom následovalo marné hledání jiné stoličky za rozumný peníz. Žádná není, takže sem se naštval. Koupil 3x 1000W 145cm litinovou plotýnku a stoličku si vyrobím.

Pak sem začal řešit jak namlýt slad. Po všemožných špekulacích se ukázalo jako nejlepší volba koupit léty prověřenou klasiku OZAP.
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/pivovar_-_nakup/#562a468c0424a2c4a17c0400.jpg

Čistě velkou náhodou sem na aukru našel ideální spilku. Už ani nevím co sem hledal, ale když sem uviděl obrázek hned sem věděl. Tohle prostě musím mít.
Stejně sem strašně zvědavej a obyčejná lednice pro mě nepřichází v úvahu, protože bych pořád jen větral. Takhle budu moc kontrolovat jestli se kvasinky neflákaj i bez větrání. A jako bonus už je pěkně vyřešená regulace teploty.

http://dracekvo.rajce.idnes.cz/pivovar_-_nakup/#5779213152.jpg
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/pivovar_-_nakup/#5779213152_4.jpg

Na ležení bylo obstaráno 6ks kyvet pepsi.

Toto je pro zatím vše.

Další informace budou z:
1. stavba varné stoličky
2. stavba míchadla
3. pořešení scezovačky (asi použiju nerezový oplet)
4. příprava staršího mrazáku na ležení
5. příprava hlídání tlaku při ležení
6. test systému na nečisto s vodou
7. první vaření (už aby to bylo...)

Dej Bůh štěstí.

Odkazy na rajče
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Pivovar_-_nakup
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Pivovar_-_Ovladaci_software
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Upgrade_spilky
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Uprava_lezackeho_mrazaku_a_vyroba_michadla
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Repase_stolicky_a_chlazeni
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Rozvadec
http://dracekvo.rajce.idnes.cz/Hotovo


Naposledy upravil dracekvo dne pon 24. říj 2016 16:20:31, celkově upraveno 7

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 10:01:09 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 337
Bydliště: Hodonín
Hezký ;) , ale když už se s tím tak "pipláš" (a to myslím v dobrém!), není výhodnější už jít do trošku větších objemů? Znám to z vlastní zkušenosti.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 12:55:36 
Offline

Registrován: pon 21. zář 2015 6:48:53
Příspěvky: 76
Mám to v plánu, a všechny věci dělám tak, aby to bylo dimenzované na větší várky. Vlastně pak jen přesunu nynější hlavní varnu na výrobu vyslazovací vody a doplním větší hrnec na rmut a chmelovar.

Dnes dorazili tři malé plotýnky na výrobu stoličky.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 12:57:48 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 337
Bydliště: Hodonín
Jestli všechno dimenzuješ na větší varnu,tak to potom ano. Ale počítej,že skončíš u 100l Berglandu. mě se o tom dřív ani nezdálo a mám ho doma.Sice ho používám jen na kurzy,ale navařil se hodně.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 15:16:00 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2801
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
... a zároveň taky počítej s tím, že když budeš chtít jít ještě výš, už to bude chtít čerpadlo. To znamená, že pro automatizaci budou potřeba (elektro)pneumatické ventily ;)

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 16:29:58 
Offline

Registrován: čtv 08. říj 2015 10:51:11
Příspěvky: 46
MOc pěkný ! By mě zajímala jak se "odborně" nazývá ta prosklená lednice ... Něco takového bych doma taky potřeboval :D

Edit: Tak už jsem taky něco našel, ale pro mě zatím cenově mimo . Vše kolem 10K .. budu muset chvíli počkat jsem čerstvě po nákupu kotlů ..


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 16:53:34 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 337
Bydliště: Hodonín
Skyd píše:
MOc pěkný ! By mě zajímala jak se "odborně" nazývá ta prosklená lednice ... Něco takového bych doma taky potřeboval :D

Edit: Tak už jsem taky něco našel, ale pro mě zatím cenově mimo . Vše kolem 10K .. budu muset chvíli počkat jsem čerstvě po nákupu kotlů ..


Ani ne. http://www.levneelektro.cz/s657-lednicky?ra=2

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 17:04:15 
Offline

Registrován: čtv 11. čer 2015 18:31:48
Příspěvky: 22
Skyd píše:
MOc pěkný ! By mě zajímala jak se "odborně" nazývá ta prosklená lednice ... Něco takového bych doma taky potřeboval :D

Edit: Tak už jsem taky něco našel, ale pro mě zatím cenově mimo . Vše kolem 10K .. budu muset chvíli počkat jsem čerstvě po nákupu kotlů ..



http://www.elektrobazos.cz/bazar/lednice


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 19:43:22 
Offline

Registrován: pon 21. zář 2015 6:48:53
Příspěvky: 76
Jo servoventily jsou drahé, tak chci potom jít samodomo cestou a udělat něco takového
http://www.rasdoc.com/paul/rockets/VALVE_SIDE_LG.jpg
Čerpadlo bohužel bude asi největší položka v rozpočtu, ale to je daleká budoucnost.

A lednička stála 2500,- Dá se to najít pod heslama chladící vitrína a tak podobně v gastro odděleních. Přišlo mi to jako idální věc na primární kvašení. Člověk může kontrolovat aniž by musel zbytečně větrat.
http://www.bazos.cz/search.php?hledat=chlad%C3%ADc%C3%AD+vitr%C3%ADna&hlokalita=&humkreis=25&cenaod=&cenado=&order=1


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Mini varna dráček
PříspěvekNapsal: stř 11. lis 2015 19:56:09 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2801
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Ten ventil nebude fungovat. On zase tak drahý není, oproti manuálnímu (v tom rozměru)

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 58 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5, 6  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Česká pera na zakázku www.perka.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz