VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 16. pro 2018 22:00:20
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

https://www.pivovary-braumeister.cz Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 61 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: čtv 01. čer 2017 17:57:11 
Offline

Registrován: čtv 18. kvě 2017 18:59:05
Příspěvky: 12
Ahoj,tak jsem v Bulldogovi vařil podruhé a trpěl jsem jak pes. Slad mi přišel moc namletý a na dně varné nádoby se vytvářela kaše,která ucpávala jak bazooku, tím pádem nešlo přečerpávání mladiny a taky se ta kaše usazovala na dně okolo bazooky a samozřejmě se připalovala. No horor. Varna se automaticky při připálení vypínala, asi nějáká ochranná pojistka. Takže další zkušenost, slad do Bulldogu nesmí být moc drcený, jinak přes síto protéká až k bazooce, ucpe ji a připálí se ve varně. Pravděpodobně to byl problém i při mém prvním vaření piva, ale jelikož jsem vařil prvně pšeničné pivo, kdy pšeničný slad nebyl tolik namletý,tak se připálilo jen mírně a to díky mnichovskému sladu, který byl taky jak mouka,ale v menším množství. Teď jsem vařil z plzeňského sladu, mnichovského sladu a karamelového sladu. 3 x jsem musel slad přelívat do hrnce a čistit dno a bazooku. Mám toho plné brýle. Z 6-ti hodin vaření na které jsem se těšil jak děcko, se stala 12-ti hodinová šichta, takže vypadám, jak kdybych vařil v hrncích a ne v Bulldogu. Snad tahle zkušenost někomu pomůže. Co vy? Jak máte namletý slad do Bulldogu? Nebo ho nemáte namletý? ;)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: čtv 01. čer 2017 17:59:12 
Offline

Registrován: čtv 18. kvě 2017 18:59:05
Příspěvky: 12
No nicméně 20 l ležáku už kvasí,tak snad to bude pitelné.Dej bůh štěstí. :D


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: pát 02. čer 2017 8:43:57 
Offline

Registrován: čtv 18. kvě 2017 18:59:05
Příspěvky: 12
Jo a koukal jsem na tohle polské video a zde to vypadá, že do toho kotle sype nepomletý slad (čas 1:03). Takže by připékání na dně varny opravdu způsobil hodně pomletý slad? Jak ovlivní nepomletý slad výsledné pivo? Můžeme vařit pivo z nepomletého sladu? Co vy na to ? ;)
https://www.youtube.com/watch?v=FUU5VTc ... tu.be&t=79


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: pát 02. čer 2017 9:38:10 
Offline

Registrován: pon 21. bře 2016 13:51:30
Příspěvky: 164
varit z nepomleteho sladu sa samozrejme neda, ten slad co tam sypal bol urcite nasrotovany. slad sa da nasrotovat aj tak,ze pluchy zostanu vo velkej miere celistve. nabuduce skus slad nasrotovat hrubsie.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: pát 02. čer 2017 20:27:28 
Offline

Registrován: úte 08. čer 2010 16:15:38
Příspěvky: 171
Bydliště: Slaný
tonniczech píše:
Ahoj,tak jsem v Bulldogovi.....


Hm, asi bych se přiklonil k tomu, že jsi to měl namleté moc najemno, koneckonců píšeš jak se Ti to dole připalovalo a ucpávalo bazooku, dolu by se to ve větší míře snad ani nemělo dostávat.
Pluchy by mely být většinou vcelku, resp. moc nepomleté a nerozbité a ze zrna by neměla být mouka... Já to melu na takovým tom čínským bazmeku na kliku, teda místo kliky akuvrtačku a hrubost mám tak akorát, před prvním vařením v bulldogu jsem to po letech maličko povolil směrem k hrubšímu pro sichr. Jak jsem již dříve psal měl jsem menší problém akorát v té první várce, ostatní proběhly OK i pšeničné bylo bez jakýchkoliv potíží.
Zkus třeba našrotit vzorek sladu a vyfoťto, třeba nám to napoví.

Každopádně ale držím palce ať se příště dílo podaří.

Koneckonců - volně cituji: Pivami se člověk učí... jak tu má v podpisu jeden kolega, svatá pravda.

_________________
Máš místo mozku z piva kostku.

Co na tom pivu vidíš prosimtě? Já ti to řeknu a ty začneš chlastat taky

***************************************
Neberte život vážně, stejně z něj nevyváznete živí!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: úte 06. čer 2017 13:02:49 
Offline

Registrován: ned 13. pro 2015 21:22:33
Příspěvky: 27
Nevím, do jaké míry je rozumné se inspirovat polskými návody, ono i ty kvasnice tam sype dost na prasáka :) To, co se zdálo nepomleté, byla pšenice. Ta nemá pluchy, takže si to umím představit... Standardně se ale mela i ta, jen ne moc najemno, protože jinak právě ucpává scezovačku.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: stř 07. čer 2017 18:39:39 
Offline

Registrován: čtv 18. kvě 2017 18:59:05
Příspěvky: 12
Ještě jsem přemýšlel, jestli by nepomohl při vaření tenhle varný sáček, aby nedocházelo k propadu jemných částí přes síto. Ale musel bych asi nějak zavřít ten přepad.
http://www.bahnik.cz/domaci-vareni-piva ... biab-55x80
Je to do 110 C.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: stř 07. čer 2017 19:03:23 
Offline

Registrován: úte 08. čer 2010 16:15:38
Příspěvky: 171
Bydliště: Slaný
BIAB - to je snad pro amíky, né? Ne vážně, možná by pomohl, ale nějak se mi to nezdá. Pokud bych takový problém řešil osobně, tak bych se zaměřil spíš na to proč se mi to ucpává (hrubost mletí), čili příčinu, než řešit až následek bez vyřešení příčiny a vlastně nevědět proč se mi to sakra ucpává.
- Na čem meleš slad - válcový mlýnek, nebo taková ta čínská "mašinka" s klikou nebo na OZAPu?

Držím palce!

_________________
Máš místo mozku z piva kostku.

Co na tom pivu vidíš prosimtě? Já ti to řeknu a ty začneš chlastat taky

***************************************
Neberte život vážně, stejně z něj nevyváznete živí!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: čtv 08. čer 2017 7:10:25 
Offline

Registrován: stř 25. kvě 2016 16:32:20
Příspěvky: 169
no jestli mam pytel hadrovej a nebo z nerezu porad je to biab ne? nebo ty tomu vareni rikas jinak? :)

pri kazdem mleti tam vznikne nejaka mouka ale jestli ji je moc mas moc utazeny mlynek nebo presuseny slad.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Multifunkční elektrický pivovar iBrew
PříspěvekNapsal: čtv 08. čer 2017 9:29:02 
Offline

Registrován: čtv 18. kvě 2017 18:59:05
Příspěvky: 12
Ahoj, vždycky jsem si to nechal z eshopu poslat již namleté, takže asi moje chyba. Je fakt,že to měli namleté hodně. Takže bude lepší odstranit příčinu a mlít si to sám. Ok. ;)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 61 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz