VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 24. čer 2017 1:13:38
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 31 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 13:20:35 
Offline

Registrován: pon 16. dub 2012 20:09:21
Příspěvky: 43
Bydliště: Pardubice
buDDha píše:
rezance píše:
presne to vysladenie mi tam nejak unika aj ta filtracia srotu


to vyslazeni asi neuniklo mne a Tobe, ale soudruhum ze Speidelu :)
scezeni/filtrace mi prijde celkem srozumitelna.


No Speidel tvrdí, že vyslazování není potřebné a amíci to asi ani dost často nedělají. Němci většinou jo - vysune se ten tubus (tj. scezuje se) a do tubusu (v němž je vespodu hrubé a jemné síto a navrchu to samé v obráceném pořadí) se leje voda. Ja tak cca 6-7L. Podle BeerSmithu nejdu s výtěžností pod 80%.

T


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 15:31:48 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 07. lis 2010 11:59:35
Příspěvky: 808
Bydliště: Kajotov
Scezování a vyslazování nebude optimální a dekokce části rmutu bude asi všelijaká. Ale ono to s těmi kaly není asi tak horké a ty dekokce jsou často stejně zbytečné.

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 16:15:16 
Offline

Registrován: pon 16. dub 2012 20:09:21
Příspěvky: 43
Bydliště: Pardubice
PIvo píše:
Scezování a vyslazování nebude optimální a dekokce části rmutu bude asi všelijaká. Ale ono to s těmi kaly není asi tak horké a ty dekokce jsou často stejně zbytečné.


S dekokcí to je pravda, výsledek neodpovídá úsilí. Já namísto toho přidávam do světlého ležaku melanoidní slad. Sczeování mi připadá OK, vždy udělám whirpool a stáčím hodně čirou mladinu. K vyslazováni - naposledy jsem vařil am.IPA - použil jsem celke 4,45kg sladu (z toho 100g kyselého) a stočil jsem 22,5L mladiny 12,4. To mi nepříjde tak špatný?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 17:54:08 
Offline

Registrován: ned 10. led 2010 12:40:04
Příspěvky: 1086
Bydliště: Plzeň
Myslím, že by na tom měla jít jednohrncová dekokce, nicht wahr?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 18:41:01 
Offline

Registrován: pon 16. dub 2012 20:09:21
Příspěvky: 43
Bydliště: Pardubice
Vláďa píše:
Myslím, že by na tom měla jít jednohrncová dekokce, nicht wahr?


Po dosažení cca 90° (plus minus autobus) řídící jednotka vypne čerpadlo.... Bohužel


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 19:36:01 
Offline

Registrován: ned 10. led 2010 12:40:04
Příspěvky: 1086
Bydliště: Plzeň
No ale chmelovar snad vařit musí nebo ne?
Nebo lze použít jen přednastavené programy a vlastí vůle při vaření je vyloučena?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: úte 09. dub 2013 19:58:16 
Offline

Registrován: pon 16. dub 2012 20:09:21
Příspěvky: 43
Bydliště: Pardubice
Vláďa píše:
No ale chmelovar snad vařit musí nebo ne?
Nebo lze použít jen přednastavené programy a vlastí vůle při vaření je vyloučena?


Ne, vypne se jen cerpadlo. Jinak tam nejsou zadne prednastavene programy, pouze si to pamatuje posledni nastaveni. . Ma dva mody - manualni a automaticky. Pri manualnim se nastavuje teplota a cerpadlo se muze zapnout nebo vypnout (cas si hlida clovek sam, je fakt ze ja jsem jeste tento rezim nepouzil), pri automatickem lze nastavit az 5 cyklu, u kazdeho se nastavuje pozadovana teplota a cas po ktery ma pri teto teplote vydrzet. Plus teplota vystirky a teplota a doba chmelovaru (tedy celkem 7 kroku). Pri automatickem rezimu automatika obcas vypne cerpadlo na cca 1 min - nemeril jsem to - je to asi kvuli tomu, aby se mlato v trubce mohlo "rozvrstvit" Ja mam pocit ze tam maji to vypnuti cerpadla jen proto, ze neni urceno pro tak vysokou teplotu.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: stř 10. dub 2013 9:18:23 
Offline

Registrován: ned 10. led 2010 12:40:04
Příspěvky: 1086
Bydliště: Plzeň
No při chmelovaru není co míchat, takže to vypnutí bych viděl dost logicky. Horší je, že to znemožňuje dekokci.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: stř 10. dub 2013 11:05:25 
Offline

Registrován: stř 28. bře 2012 20:40:56
Příspěvky: 381
chmelovar nemiesate?:o..mne by to asi prihorelo

_________________
http://prostredny-hrot.webnode.sk/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: BRAUMEISTER - podělte se o zkušenosti
PříspěvekNapsal: stř 10. dub 2013 11:56:36 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 04. led 2011 8:57:12
Příspěvky: 387
Bydliště: u Frýdku - Místku
Chmelovar promíchnu akorát po nasypání chmelu,nikdy se nic nepřipálilo.
Varem se to promíchává dost,myslím.

_________________
http://divokypstros.webnode.cz/

Obrázek


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 31 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz