VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Podpořen prvotními úspěchy s jedním hrncem bych se rád posunul o něco dále. Ptám se provokativně a nejspíš asi jenom filozoficky - chápu, že si to stejně budu muset rozhodnout sám:)
S možností pořídit nový 65l model Robobrew za necelých 16tis Kč si kladu otázku, jestli má smysl uvažovat o jiné sestavě pro infuzní vaření. Ať počítám, jak počítám, i kdybych se rozhodl pro základní vybavení na várky do 50 litrů - tj. 2 hrnce cca 70l, kvalitní indukční plotna (plyn nechci) + drobnosti typu ventily, bazooka atd...tak se budu minimálně této částce přibližovat. Se sofistikovanějším systémem typu HERMS jsme už finančně úplně někde jinde. Navíc, i když jsem dlouze pátral, nenarazil jsem na jakoukoliv zásadní limitaci all-in-one systémů (až na technické nedostatky jednotlivých konkrétních zařízení jako slabší výkon topných těles, občasné ucpávání pumpy atp.) v porovnání třeba s HERMS. Vlastní Robobrew není bez chyb, ale hodnocení má vcelku pozitivní.
Za stejné/menší peníze budu mít více blbuvzdorný systém, u kterého nebudu muset stát 5 hodin v kuse (ano, toto může být pro někoho i mínus), ve finále asi ušetřím i něco času. Až budu chtít vařit 100+ várky a/nebo dekokci, tak se samozřejmě budu muset vydat jinou cestou.
Toť můj výlev a budu rád, když mě v mém záměru podpoříte:) Nebo mi něco u all-in-one uniká?

Udělal jsem si porovnání všech dostupných 1hrncových poloautomatů a jdu do něj taky. Resp. už jsem si ho v dubnu objednal. Měl být koncem června, pak koncem července. Termín se stále posouvá, aktuálně na 7.8.
Nevím, jestli ti něco uniká - možná to, že se v něm dá udělat i 1stupňová dekokce.
Za mě podporu máš.

Tak už ho mám doma. Zatím vyzkoušen jenom ohřev, kapacity na kvašení teď mám obsazené, a proti sporáku jsem na míň než polovičních časech. Takže v tomto ohledu zatím dobré:)

Taky po něm pokukuji, v zahraničí má strašně moc fanoušků a až na občasně vypálený displej se na něm nic extra nekazí (podle recenzí a ohlasů).

Jen by mně zajímalo, lze v něm vařit pivo bez Hop Spideru? Jakože jak je ošetřeno, že když provádím chmelovar, tak se pumpa neucpe chmelem?

Uvažuju o něm velmi vážně, zkušenosti kolegů by přišly vhod! Případně do SZ.

Po asi 10 várkách jsem si nevšiml žádných změn na LCD displeji.
=======================
Pozitiva:
- přístroj dostanete kompletní* a po umytí, sestavení a prvotním vyvaření můžete hned začít,
- všechno fungovalo na první zapnutí,
- čerpadlo je docela tiché, dá se vařit i v obytných prostorách,
- díky dobrému rozptylu tepla po dně se nic nepřipaluje,
- varna si hodnoty nastavené pro "Auto" režim ukládá, nemusíte je pokaždé zadávat znovu.
===
* Horní falešné dno není za co zvednout, ale úhelníky s otvory jsou nabodovány, takže stačí přidat kus drátu.
=======================
Co by výrobce mohl zlepšit:
- když stojíte u přístroje, displej není vůbec vidět,
- displej i ovládací prvky jsou u země,
- do zvoleného času pro jednotlivé kroky se započítává i zahřívání na nastavenou teplotu*
- nastavení času obsahuje "rychloposuv" po cca 30 minutách, takže je potřeba čas nastavovat na několikrát, protože se snadno dostanete u jednoho kroku na několik hodin, když si nedáte pozor,
- nelze si uložit víc varných profilů, takže budete pořád vařit stejné pivo, nebo přepisovat rmutovací schéma
- hodila by se 3fázová varianta, takhle potřebujete jistič na 16 A.
===
* Je potřeba si předem spočítat čas zahřívání díla podle požadovaného teplotního gradientu, objemu vody a měrného skupenského tepla a čas každého kroku (S1 - S6) adekvátně prodloužit.
=======================
Co vyplývá z konstrukce varny:
- proti vaření v normálním nerezovém hrnci trvá čištění cca 3x déle (3 děrované plechy, 2 nádoby + pár dalších dílů),
- není třeba přečerpávat do scezovací nádoby, ale zvedání vnitřku se sladem chce sílu nebo hák a kladku u stropu,
- nepotřebujete míchadlo - míchá se nuceným oběhem díla,
- vzhledem k výšce dna vnitřní nádoby je 25litrová várka naprosté minimum, od 30 to jde, ideální bude 50.
=======================
Celkové hodnocení: 4*, na jedno- či vícekrokovou infuzi v pohodě stačí. Až výrobce odstraní nedostatky v ovládání, bude to za 5*.

Rpggagst: pumpa se neucpe, protože čerpadlo nasává pod falešným dnem s otvory cca 2mm a průměr potrubí je cca 8 mm. Chmelové pelety se většinou rozpustí na menší průměr, ale to čerpadlu nevadí. Používám lisované puky chmele, které se v chmelovaru "rozplavou" na jednotlivé hlávky. Ty klesnou ke dnu a na falešném dně vytvoří z listenů vrstvu chmelového mláta, přes kterou se mladina v pohodě cedí.
Po vypuštění mladiny kohoutem síto s chmelovým mlátem normálně vyndáš za středový kroužek a chmelové mláto vyhodíš. Síto stačí okartáčovat pod tekoucí vodou a je jak nové.
Falešná dna jsou z nerez plechu tl. cca 0,5 - 0,7 mm. Není to moc (plech se snadno prohne), ale je to kompromis mezi funkčností a hmotností. Prázdná varna má už takhle cca 24 kg.

Všem zájemcům o Robobrew 65l:

základní info i s obrázky zde: https://www.kegland.com.au/media/pdf/BrewZilla%2065L%20-%20Instruction%20Manual.pdf

Jestli potřebujete vědět ještě něco dalšího z praxe, klidně se tady ptejte. Budu průběžně odpovídat, když půjdu zrovna kolem.