VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 21. dub 2018 6:47:47
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 10 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 13:41:37 
Offline

Registrován: čtv 21. led 2016 9:39:13
Příspěvky: 17
Zdravím, chcem si spravit ležiak, ale mam jeden problem. Kvasnu teplotu 10-12° stupňov ešte teraz v zime dosiahnem, keď nechám v špajzi pootvorené okno. ale potom sa uvádza že pivo ma zrieť mesiac pri 2-4°. Kedže v chladničke miesta na 40 fliaš nemam, (a asi by manželka nebola veľmi rada keby to tam napracem :) čo sa stane keď to bude zrieť pri vačšej teplote, okolo tych 10-12? ešte je možnosť dať to von kde je možno chladnejšie ale sú tam veľké výkyvy teplôt a riziko že mi to v noci zmrzne.

Ďakujem za rady.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 14:47:15 
Offline

Registrován: pát 19. zář 2014 12:56:45
Příspěvky: 59
Bydliště: TN
Mozno ma niektori ukamenuju, ale ja lezim v pivnici kde neni optimalna a stala teplota. Zial, inak sa neda.

V zime tam mam 5-0 (teraz tusim -2 st. ), ked sa otepluje, tak je tam teplejsie. V lete 15 st aj viac, minule teple leto bolo aj 20st, a pivko nemalo chybu, chutilo aj mne aj vsetkym ktorym som podaroval.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 14:50:39 
Offline

Registrován: čtv 21. led 2016 9:39:13
Příspěvky: 17
a to si mal spodne kvasnice pri tych 20° ?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 18:22:31 
Offline

Registrován: čtv 29. led 2015 19:39:07
Příspěvky: 206
Bydliště: Rožnov pod Radhoštěm
Já bych se do ležáku bez možnosti chladit na 1-3 st vůbec nepouštěl.Zkus piva s vrchním kavašením.

_________________
zlaťák 4xchmelený12°-pije

Bock 16-pijem
Černá svině-pijem


MIKROP. SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holeš. 2017
Ležák Megal- Bronz. žejdlík- Černokostel. žejdlík 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 23:28:59 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2834
Bydliště: Zeleneč
Já bych se do ležáku nepouštěl pokud nejseš schopen dosáhnout alespoň nějakých 10°C (kvasící mladina - ne okolí - mladina bude vždy o něco teplejší).

Třeba ve Frankách to tak leckterý pivovar dělá (kvašení i ležení 9-10°C)

Prostě se budeš muset rozhodnout, zda dělat ležáky a něco tomu obětovat (prostory, finance) nebo ne a půjdeš cestou svrchně kvašených piv

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: úte 26. led 2016 1:17:35 
Offline

Registrován: stř 27. lis 2013 18:15:48
Příspěvky: 56
Mosquit píše:
Já bych se do ležáku nepouštěl pokud nejseš schopen dosáhnout alespoň nějakých 10°C (kvasící mladina - ne okolí - mladina bude vždy o něco teplejší).


Ale nestraš :) Těch 11-12 stupňů (teploměr přímo ve spilce) je pro domácí účely ještě v pohodě, naopak když jsem se pokoušel se sušenejma kvasnicema jít níž, byl z toho spíš průser.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 10:55:55 
Offline

Registrován: stř 17. zář 2014 11:31:42
Příspěvky: 5
Chlapi, prosím o radu.
Poprvé jsem na spodně kvašené pivo použil sušené kvasnice, konkrétně safalger s-23. Teď si nejsem úplně jistý teplotou ležení (dokvášení v lahvích). Vzhledem k jiným pracovním teplotám těchto kvasnic oproti klasickým tekutým. Asi to nebude klasických +- 2 stupně?
Díky za radu!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 14:15:58 
Offline

Registrován: stř 10. úno 2016 14:27:13
Příspěvky: 57
No já ležím v lahvích při teplotě 2,5°C :-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 14:56:48 
Offline

Registrován: stř 17. zář 2014 11:31:42
Příspěvky: 5
Jo? S těmahle kvasnicema? Ok, tak dík :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 16:25:44 
Offline

Registrován: stř 10. úno 2016 14:27:13
Příspěvky: 57
jos_sep píše:
Jo? S těmahle kvasnicema? Ok, tak dík :)

Jo.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 10 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz