VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 28. kvě 2017 23:21:00
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 10 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 13:41:37 
Offline

Registrován: čtv 21. led 2016 9:39:13
Příspěvky: 17
Zdravím, chcem si spravit ležiak, ale mam jeden problem. Kvasnu teplotu 10-12° stupňov ešte teraz v zime dosiahnem, keď nechám v špajzi pootvorené okno. ale potom sa uvádza že pivo ma zrieť mesiac pri 2-4°. Kedže v chladničke miesta na 40 fliaš nemam, (a asi by manželka nebola veľmi rada keby to tam napracem :) čo sa stane keď to bude zrieť pri vačšej teplote, okolo tych 10-12? ešte je možnosť dať to von kde je možno chladnejšie ale sú tam veľké výkyvy teplôt a riziko že mi to v noci zmrzne.

Ďakujem za rady.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 14:47:15 
Offline

Registrován: pát 19. zář 2014 12:56:45
Příspěvky: 49
Bydliště: TN
Mozno ma niektori ukamenuju, ale ja lezim v pivnici kde neni optimalna a stala teplota. Zial, inak sa neda.

V zime tam mam 5-0 (teraz tusim -2 st. ), ked sa otepluje, tak je tam teplejsie. V lete 15 st aj viac, minule teple leto bolo aj 20st, a pivko nemalo chybu, chutilo aj mne aj vsetkym ktorym som podaroval.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 14:50:39 
Offline

Registrován: čtv 21. led 2016 9:39:13
Příspěvky: 17
a to si mal spodne kvasnice pri tych 20° ?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 18:22:31 
Offline

Registrován: čtv 29. led 2015 19:39:07
Příspěvky: 160
Bydliště: Rožnov pod Radhoštěm
Já bych se do ležáku bez možnosti chladit na 1-3 st vůbec nepouštěl.Zkus piva s vrchním kavašením.

_________________
Vsetíňák 12 světlý-koštujem
Vídeňské narozeninové-pijem
Naroz.12 Staník-hotovo
Černá svině 19 -na spilce




MIKROPIVOVAR SKALKA

Švecova desítka- VÍTĚZ Grand Prix Kostelec u Holešova 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 25. led 2016 23:28:59 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2782
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Já bych se do ležáku nepouštěl pokud nejseš schopen dosáhnout alespoň nějakých 10°C (kvasící mladina - ne okolí - mladina bude vždy o něco teplejší).

Třeba ve Frankách to tak leckterý pivovar dělá (kvašení i ležení 9-10°C)

Prostě se budeš muset rozhodnout, zda dělat ležáky a něco tomu obětovat (prostory, finance) nebo ne a půjdeš cestou svrchně kvašených piv

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: úte 26. led 2016 1:17:35 
Offline

Registrován: stř 27. lis 2013 18:15:48
Příspěvky: 51
Mosquit píše:
Já bych se do ležáku nepouštěl pokud nejseš schopen dosáhnout alespoň nějakých 10°C (kvasící mladina - ne okolí - mladina bude vždy o něco teplejší).


Ale nestraš :) Těch 11-12 stupňů (teploměr přímo ve spilce) je pro domácí účely ještě v pohodě, naopak když jsem se pokoušel se sušenejma kvasnicema jít níž, byl z toho spíš průser.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 10:55:55 
Offline

Registrován: stř 17. zář 2014 11:31:42
Příspěvky: 5
Chlapi, prosím o radu.
Poprvé jsem na spodně kvašené pivo použil sušené kvasnice, konkrétně safalger s-23. Teď si nejsem úplně jistý teplotou ležení (dokvášení v lahvích). Vzhledem k jiným pracovním teplotám těchto kvasnic oproti klasickým tekutým. Asi to nebude klasických +- 2 stupně?
Díky za radu!


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 14:15:58 
Offline

Registrován: stř 10. úno 2016 14:27:13
Příspěvky: 56
No já ležím v lahvích při teplotě 2,5°C :-)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 14:56:48 
Offline

Registrován: stř 17. zář 2014 11:31:42
Příspěvky: 5
Jo? S těmahle kvasnicema? Ok, tak dík :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Teplota ležania
PříspěvekNapsal: pon 31. říj 2016 16:25:44 
Offline

Registrován: stř 10. úno 2016 14:27:13
Příspěvky: 56
jos_sep píše:
Jo? S těmahle kvasnicema? Ok, tak dík :)

Jo.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 10 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz