VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 21. úno 2018 16:16:16
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 85 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 6:30:44 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Já je používám řadu let a mám jen dobré zkušenosti


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 9:00:42 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 252
Blafoza píše:
Já je používám řadu let a mám jen dobré zkušenosti


Někde jsi psal že děláš cca 50l várky - jak používáš kvasnice? Koupíš 5 sáčků po 11g nebo větší balení nebo si je nějak propaguješ/recykluješ?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 10:00:35 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Vařím 65l a koupím 5 sáčků.Potom už je motám pořád dokola klidně I 7krát.Potom zase nové.Dávám 8 polévkových lžic hustých kvasnic.Teplota na začátku 12 stupňů na konci9.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 21:17:04 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 252
Nechci nikoho odradit od těchto kvasnic. V nabídce sušených spodních by měly být nejkvalitnější, ale podle mě to tak jednoduché není a chtěl jsem tady uvést i oponentní názor. Osobně až se budu pouštět do spodně kvašeného ležáku, zajdu k nám do pivovaru vyškemrat tekuté, mám to asi 300m od domu :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pát 24. dub 2015 8:16:48 
Offline

Registrován: stř 08. dub 2015 8:48:00
Příspěvky: 15
Abych to mé snažení ze začátku vlákna nějak uzávěroval. Minulý týden v pondělí jsem dílo stočil do PET (hnědá, na pivo) při 1020. Z technických důvodů jsem nemohl čekat až klesne ještě níž a taky jsem chtěl vyzkoušet, jak to bude fungovat bez surogace, jen se zbytkovým cukrem. Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. Herdek, Radegast se s tou svou ryze hořkou může jít bodnout. :-) Pěna ucházející, říz slušný, barva skvělá a hořké velice, nicméně ne nepříjemně. Už teď lituji, že mám jen 8,5L :-D


Přílohy:
pivo.jpg
pivo.jpg [ 191.03 KiB | Zobrazeno 2519 krát ]
Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 7:10:01 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 9:20:17 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
Blafoza píše:
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.



A to jde vydržet???? Ikdyž je fakt, že pokud vaříš pravidelně a najedeš na nějaký rytmus, tak to asi funguje. Já se snažím dodržet měsíc, ale i to jde horko těžko.....


Jinak mám odkvašenou 1. várku těmito kvasnicemi a včera šla do láhví. Samozřejmě jsem dal míň kvasnic, 3 sáčky na 50 l. Pomalejší rozjezd, pomalejší kvašení, ale velice stabilní. Pohybovalo se to kolem 0,7-0,8 st. za den po celou dobu. Začal jsem na 11,8 EPM a včera stočil při 4,2°........Hned zítra jdou do další várky, tak uvidím.....

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 20:06:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 320
Bydliště: Trenčín
Blafoza píše:

Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


:D :D :D
3 mesice... ja nelezim ani 3 tydny, ale tyden je asi naozaj malo... tri mesiace si ale neviem predstavit, ako by som to vydrzal... po 3 mesiacoch uz mam davno vypite.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pon 27. dub 2015 12:51:11 
Offline

Registrován: stř 08. dub 2015 8:48:00
Příspěvky: 15
Blafoza píše:
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


Ano, je. Je to krátká doba. Taky to nikomu nenabízím a nepovažuji to za hotové pivo. Jen si to hodím do pěkného půllitru, vyfotím a potom potají, za stáhnutými roletami a zamčenými dveřmi, ucucávám a hodnotím. Pít se to bude až 8.5.2015, takže si poleží celkem 4 týdny.

Taky u mě dlouho nic nevydrží, ale našel jsem ještě ve sklepě 4 lahváčky svrchně kvašeného z mladinového koncentrátu, které jsem dělal loni v únoru. :o


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pon 27. dub 2015 12:59:39 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2833
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
kratoska15 píše:
A to jde vydržet????


Vydržet to jde, horší je, že delší ležení znamená nutnost větší kapacity chlaďáku.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 85 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz