VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pát 28. dub 2017 22:57:15
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 74 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 6:30:44 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Já je používám řadu let a mám jen dobré zkušenosti


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 9:00:42 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 212
Blafoza píše:
Já je používám řadu let a mám jen dobré zkušenosti


Někde jsi psal že děláš cca 50l várky - jak používáš kvasnice? Koupíš 5 sáčků po 11g nebo větší balení nebo si je nějak propaguješ/recykluješ?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 10:00:35 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Vařím 65l a koupím 5 sáčků.Potom už je motám pořád dokola klidně I 7krát.Potom zase nové.Dávám 8 polévkových lžic hustých kvasnic.Teplota na začátku 12 stupňů na konci9.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 18. dub 2015 21:17:04 
Offline

Registrován: pát 10. říj 2014 23:09:58
Příspěvky: 212
Nechci nikoho odradit od těchto kvasnic. V nabídce sušených spodních by měly být nejkvalitnější, ale podle mě to tak jednoduché není a chtěl jsem tady uvést i oponentní názor. Osobně až se budu pouštět do spodně kvašeného ležáku, zajdu k nám do pivovaru vyškemrat tekuté, mám to asi 300m od domu :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pát 24. dub 2015 8:16:48 
Offline

Registrován: stř 08. dub 2015 8:48:00
Příspěvky: 15
Abych to mé snažení ze začátku vlákna nějak uzávěroval. Minulý týden v pondělí jsem dílo stočil do PET (hnědá, na pivo) při 1020. Z technických důvodů jsem nemohl čekat až klesne ještě níž a taky jsem chtěl vyzkoušet, jak to bude fungovat bez surogace, jen se zbytkovým cukrem. Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. Herdek, Radegast se s tou svou ryze hořkou může jít bodnout. :-) Pěna ucházející, říz slušný, barva skvělá a hořké velice, nicméně ne nepříjemně. Už teď lituji, že mám jen 8,5L :-D


Přílohy:
pivo.jpg
pivo.jpg [ 191.03 KiB | Zobrazeno 1658 krát ]
Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 7:10:01 
Offline

Registrován: čtv 16. zář 2010 17:36:02
Příspěvky: 75
Bydliště: Brno
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 9:20:17 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 558
Bydliště: Machová
Blafoza píše:
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.



A to jde vydržet???? Ikdyž je fakt, že pokud vaříš pravidelně a najedeš na nějaký rytmus, tak to asi funguje. Já se snažím dodržet měsíc, ale i to jde horko těžko.....


Jinak mám odkvašenou 1. várku těmito kvasnicemi a včera šla do láhví. Samozřejmě jsem dal míň kvasnic, 3 sáčky na 50 l. Pomalejší rozjezd, pomalejší kvašení, ale velice stabilní. Pohybovalo se to kolem 0,7-0,8 st. za den po celou dobu. Začal jsem na 11,8 EPM a včera stočil při 4,2°........Hned zítra jdou do další várky, tak uvidím.....

_________________
http://stojan-machovsky.webnode.cz

Mates 12° - zraje
Hofburg na Černo 13° - zraje
Libuše 12° - zraje
Lukášek 10° - na spilce

Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a KOSTELECKÝ CHMELOVÁREK 2016
Tmavá 11° - 2. místo KOSTELECKÝ CHMELOVÁREK 2014


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: sob 25. dub 2015 20:06:13 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 319
Bydliště: Trenčín
Blafoza píše:

Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


:D :D :D
3 mesice... ja nelezim ani 3 tydny, ale tyden je asi naozaj malo... tri mesiace si ale neviem predstavit, ako by som to vydrzal... po 3 mesiacoch uz mam davno vypite.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pon 27. dub 2015 12:51:11 
Offline

Registrován: stř 08. dub 2015 8:48:00
Příspěvky: 15
Blafoza píše:
Count píše:
Týden to leželo při 12 stupních, pak 3 dny při 2 stupních a včera večer jsem ochutnal. :-D




Není to krátká doba na ležení? Já nechávám 3 měsíce.


Ano, je. Je to krátká doba. Taky to nikomu nenabízím a nepovažuji to za hotové pivo. Jen si to hodím do pěkného půllitru, vyfotím a potom potají, za stáhnutými roletami a zamčenými dveřmi, ucucávám a hodnotím. Pít se to bude až 8.5.2015, takže si poleží celkem 4 týdny.

Taky u mě dlouho nic nevydrží, ale našel jsem ještě ve sklepě 4 lahváčky svrchně kvašeného z mladinového koncentrátu, které jsem dělal loni v únoru. :o


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
PříspěvekNapsal: pon 27. dub 2015 12:59:39 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2781
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
kratoska15 píše:
A to jde vydržet????


Vydržet to jde, horší je, že delší ležení znamená nutnost větší kapacity chlaďáku.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 74 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz