VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing
http://varimpivo.cz/

Příliš intenzivní kvašení
http://varimpivo.cz/viewtopic.php?f=22&t=2960
Stránka 2 z 2

Autor:  RoKro [ čtv 15. pro 2016 10:30:50 ]
Předmět příspěvku:  Re: Příliš intenzivní kvašení

V pohodě, já se nehádám a jsem rád za vaše rady a tipy. Jen jsem chtěl objasnit, že 24 stupňů nebyl můj záměr, že to byl pro mě nečekaný důsledek bujarého kvašení a asi to nebyla ta úplně primární příčina. Vzestup teploty (důsledek) se pak samozřejmě stal příčinou ještě větší intenzity kvašení a dalšího zvyšování teploty, řetězová reakce a začarovaný kruh. Uvažoval jsem tehdy o nějakém zchlazení, ale nějak se mi nechtělo táhnout spilku, ze které se fakt rychle valila pěna, ze suterénu paneláku domů do koupelny a nějak to tam zvenku sprchovat ledovou vodou.
Budu příště zpočátku častěji kontrolovat, abych mohl v případě potřeby aspoň zkusit včas pootvírat okénka a trochu ochladit místnost, to by teď v zimě mohlo fungovat. Přes léto bohužel nevařím vůbec.

Autor:  Pike [ čtv 15. pro 2016 10:34:08 ]
Předmět příspěvku:  Re: Příliš intenzivní kvašení

OK, chápu. A máš pravdu, v tomto funguje pozitivní zpětná vazba - čím víc teplo, tím víc kvasí; čím víc kvasí, tím víc teplo.

Stránka 2 z 2 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/