VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 09. pro 2018 22:20:30
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Květinové aroma
PříspěvekNapsal: čtv 15. lis 2018 11:24:56 
Offline

Registrován: úte 25. dub 2017 13:50:24
Příspěvky: 4
Zdarec,

dostal jsem chuť si uvařit něco květinového, z čeho ale moc nebudou vystupovat citrusy, ale fakt pořádná letní louka :) ovšem nemám tyhle druhy ještě úplně "nachutnané" tak si rád nechám poradit od zkušenějších kolegů.

Z toho co mám načtené, bych si osobně tipoval něco anglického, challanger, goldings... ale fakt jsem z toho ještě nevařil, takže se třeba pletu.

Jakou kdo máte zkušenost? Jde podobného aromatu dosáhnout i s nějakou zaoceánskou (US, NZ, AUS) odrůdou? Předem díky za všechny tipy?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Květinové aroma
PříspěvekNapsal: stř 21. lis 2018 9:04:50 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 08. led 2018 12:05:31
Příspěvky: 28
Jako dlouholetý ejlař mohu potvrdit, že drtivá většina ,,květinových'' chmelů má současně výrazné citrusové aroma. Amarillo, Citra, Cascade ... to jsou všechno citrusy. :D Golding jsem nezkoušel, Challenger zase není moc květinový, ten používám do Stoutu.

Zkusil bych v tomto případě Simcoe, možná to nebude úplně ta louka, ale chuťově zajímavé pivo z toho v každém případě bude a citrusy tam nedominují.

_________________
Čím déle vařím, tím víc se učím a vidím, jak nic nevím

Poslední várky
Vánoční ALE (Hallertau Perle, pomerančová kůra, skořice, hřebíček, badyán)
Imperial Stout
Dubbel
APA (Magnum, Citra)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Květinové aroma
PříspěvekNapsal: čtv 22. lis 2018 12:21:40 
Offline

Registrován: úte 25. dub 2017 13:50:24
Příspěvky: 4
S Amarillem, Citrou a Cascade máš naprostou pravdu, tam je citrusů požehnaně (mimochodem výborné chmely na letní ejly ;) ), ale prostě jsem jich už přepitý :) ale i tak jsem si chtěl v zimě otevřít nějakou vzpomínku na léto, pro odlehčení od těch zimních klasik, jako imperial stout, double IPA a nějakého toho belgičana 8-)

Se Simcoe jsem laškoval u letní pšenice a musím říct, že výsledná pitelnost byla úžasná a marakuja všem stříkala i ušima :D :D :D

Nakonec jsem se s tím, že tam přece jen nějaké citrusy budou smířil a pořídil jsem Centennial a zkusím ho skombinovat s goldings, ať tam je aspoň trochu cítit vliv Anglie. Už teď se mic těším na výsledek...


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Květinové aroma
PříspěvekNapsal: čtv 22. lis 2018 15:47:42 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 08. led 2018 12:05:31
Příspěvky: 28
Centennial je fajn, ale má blízko ke Cascade a prostě je to citrus taky. :-D Na Cascade mám hezkou vzpomínku, kdy jsem ,,přestřelil'' Dry Hopping u jedné várky IPA a to už odmítali i milovníci hořkých piv, :shock: protože to kromě aroma brutálně zvýšilo hořkost. Mně to teda chutnalo, ale jsem ejlař a neznám míru. No a pak prej, že suché chmelení hořkost nepřidává. Cascade je teda výjimka. :-) Tak Ti přeju, ať se pivko povede.

_________________
Čím déle vařím, tím víc se učím a vidím, jak nic nevím

Poslední várky
Vánoční ALE (Hallertau Perle, pomerančová kůra, skořice, hřebíček, badyán)
Imperial Stout
Dubbel
APA (Magnum, Citra)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Květinové aroma
PříspěvekNapsal: pát 23. lis 2018 17:16:11 
Offline

Registrován: ned 30. pro 2012 16:06:24
Příspěvky: 98
Bydliště: Žamberk
Enigma, Mosaic?

_________________
Litomyšlský korbel 2016 - 3.místo Pale Ale
MHM 2016 1. místo British Golden Ale
Trnavský Hrncova 2017 2.místo Pale Ale
BIELA VRANA 2018 2.místo PajLe White IPA 15°
Litomyšlský korbel 2018 1.místo Pale Ale
London Competition 2018 - 1.misto special IPA.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz