VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

ahoj, o vikendu zkusim amber ale. dival sem se na nake tipy ohledne cervene barvy a doporucuji budto malinko roasted barley, pripadne kombinaci caramel kolem 40-60L.
Jaka kombinace a v jake davce se nejlipe povedla vam?

Já dávám cca 10% carared, případně caraamber. Ten mi ale přijde víc oříškový, takže ho dávám spíše na marzen, nebo bock. Jinak pokud se jedná vyloženě o červenou barvu, tak na to bude dobrá červená řepa(výluh), nicméně toto nemám zatím vyzkoušené.

Zdravim skusal niekdo Best Red X ? Malo by to byt vylozene len na cervene piva v rozmedzi EBU 28-32..Moznost pouzitia aj pri 100 % sypania..

Nezkoušel, ale vypadá zajímavě. I když podle popisu by měl mít dost výrazné aroma, takže je vhodnější do sladových piv než do silně chmelených. Dá se sehnat někde u nás?

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)

Carared jde sypat až do 25 %

_________________
OCENĚNÍ V SOUTĚŽÍCH CZ, SK, PL, HR (22 OCENĚNÍ) ZDE https://www.homebrewmap.com/cs/#49.7769 ... otspot/104

FERENC - FIRST HANDCRAFTING MICRO-BREWERY IN TĚRLICKO (2015)

Zohnal som ho na Slovensku http://www.svojepivo.sk, vyskusam ho ale iba v malom davkovani v kombinacii s Carred a dam vediet ako to dopadlo..

Vyzera to takto : Pale Ale 5 kg, Cara Red 1,65 kg, Cara Hell 0,55 kg Best Red X 0,35 kg cca na 25 l mladiny.

jahodova kukurice sice se neprodava ale muzete si ji vypestovat

_________________
už to kvasí

ja mam odskusanu nasledovnu kombinaciu, vysledok bol fajnovy: mnichov (20 ebc) 15-17 %, melanoid (40-50 ebc) 6-7 %, tmavy karamel (250-300 ebc) 6-7 %, ostatok zakladny slad

to zkusím

_________________
už to kvasí

Ja mam odskusane ze na prijemne nacervenalu farbu napriklad na IPA pouzivam cca 4% svetleho karamelu od Sesleru Trnava. Skusal som aj vecsi podiel ale to uz ta farba tahala skor k hnedastej. U mna bezne na varku 25 litrov staci 200g karamelu.