VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 26. bře 2017 4:23:03
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 24 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Převodní tabulka názvů sladů na Weyermannovské
PříspěvekNapsal: úte 11. srp 2015 22:03:50 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 117
Bydliště: Brno
Ja to podle clanku chapu tak, ze pro americky 2-row pale u nas neni dostupny zadny primy ekvivalent. Nase svetle slady jsou vesmes plzenskeho typu, Pale Ale slady (typicky Weyermann, ale i Zahlinice) jsou zase samostatnou skupinou. Barvou ma k 2-row blize plzensky, zpusobem zpracovani zase Pale Ale. Zalezi pak na konkretnim typu piva a pouzite technologii (jednoducha infuze x vicestupnova infuze x dekokce), ktery z tech dvou je lepsi volit jako substituci.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Převodní tabulka názvů sladů na Weyermannovské
PříspěvekNapsal: úte 11. srp 2015 22:10:49 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 117
Bydliště: Brno
Ad Riso77:
Cesky svetly slad je proste pilsner. 2-row pale je neco (trochu) jineho. Nejde o barvu, ale o zpracovani.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Převodní tabulka názvů sladů na Weyermannovské
PříspěvekNapsal: úte 11. srp 2015 22:39:09 
Offline

Registrován: čtv 11. črc 2013 14:42:32
Příspěvky: 81
Ad Pike: Tym ze som dal rovna sa medzi slady som myslel skor substituciu, pretoze mi je jasne ze u nas nekupis "american 2 row" dovezeny z usa

Co ma najviac v clanku posunulo je, ze viem, ze ked budem mat v recepte napr. "5 % mnichova, 5 % viedne, a 90% plzenskeho", ze tam ten drahsi pilsner budem zbytocne davat a zvolim radsej svetly slad.

V principe sa da riadit farbou sladu v recepte (ak je dostupna) a podla toho vybrat slad. Mimochodom v tom linku je uvedena aj taka poznamka, ze je dobre pohryzt dany slad, chvilku si ho nechat na jazyku a vyskusat jeho chut, aby sme mali predstavu ako dany slad chuti a co prinesie do piva plus ak nam to nie je jasne, su tam recepty, ktore vyzdvihnu chut konkretneho sladu, aby jeden vedel, co dany slad do piva prinasa


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Převodní tabulka názvů sladů na Weyermannovské
PříspěvekNapsal: úte 11. srp 2015 22:56:31 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 117
Bydliště: Brno
Jde mi o to, ze svetly slad prodavany u nas je vesmes plzenskeho typu. Poznamky o pilsneru jako drazsi alternative pale sladu je treba chapat v kontextu americkeho autora, pro ktereho je pilsner neco exotickeho. Stejne tak zminka, ze 95% piv se dela z 2-row pale: v USA asi ano, u nas ne.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 24 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Bing [Bot] a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz