VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je ned 19. lis 2017 16:54:13
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 25 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: čtv 25. úno 2016 19:45:33 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
Mal som v hrnci teplotne cidlo pripojene na digitalny teplomer. Pri nasadenej pokrievke som dosiahol aj 98 stupnov a vtedy to uz riadne bublalo. Po odstraneni pokrievky to za reltivne kratky cas prestalo burlivo bublat a teplota klesla na 95 stupnov a tam sa drzi neustale. Var je vtedy taky minimalny (bubla to len velmi slabo).
Inak je to tento hrniec - https://www.alza.sk/hyundai-pc-200-ss-d1480535.htm


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: čtv 25. úno 2016 19:50:50 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 342
Bydliště: Hodonín
Jestli sem to dobře pochopil,tak ty jsi měl pouze ve vodě čidlo,kterým jsi měřil teplotu té (skoro) vroucí vody.Já myslel jiné čidlo. To,které je v hrnci a vypíná spirálu ohřevu.A nastavení max teploty,resp. teploty je určitě pod 100°C. To,že s pokličkou a bez pokličky se to "chová jinak" je atmosferický jev.

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: čtv 25. úno 2016 20:19:00 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
Termostat hrnca som mal na MAX, co je az za 100 stupnami.
Teraz som robil dalsi pokus - nalial som tam len 5 litrov vody, tak aby to bolo nad oznacenie MIN.
Zapal som hrniec a nastavil termostat na MAX, teda cez 100 stupnov. Nedostal som sa na viac nez 98 stupnov pri nasadenej pokrievne a na cca 95-96 pri odobratej pokrievke.
Hrniec som mal pripojeny aj na merac wattov - ten neustale ukazoval 1900W a tiez kontrolka na hrnci stale svietila. Co teda potvrdzuje to, ze hrniec neustale hrial na plny vykon a nedochadzalo k jeho vypinaniu ci uz termostatom alebo poistkou.

Skusil som tocit termostatom na hrnci dolava a hrniec vypol kontrolku/ohrev az ked som termostat mal na 95 stupnoch. Teda ten hrniec nevie ohriat na 100 stupnov. Asi ten vykon je nedostatocny. Divne ale, ze nezohreje na 100 stupnov ani 5 L vody.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: čtv 25. úno 2016 20:25:38 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 19. bře 2014 8:43:15
Příspěvky: 342
Bydliště: Hodonín
http://www.varimpivo.cz/viewtopic.php?f=24&t=1676&hilit=elektrick%C3%BD+hrnec&start=10

Přečti si příspěvek od Pavel2 (čtvrtý příspěvek od konce).

_________________
http://pidipivovar-matavar.webnode.cz/

http://domovarnici.webnode.cz/

http://matasek.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: čtv 25. úno 2016 23:20:47 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
No, podla Pavel2 je to vlastne totalne k nicomu :) Dufam, ze sa to vztahovalo hlavne na v tom vlakne spominany predrazeny konkretny set.

Ale mne momentalne ide o to, ze ak ten hrniec ma vyhrevne teleso o vykone 2000W (nameral som odber 1900W), ci to staci na zovretie vody o objeme 20L na teplotu 100 stupnov celzia (za predpokladu, ze teda ta tepelna poistka to nevypina).
Rozobral som to a videl som, ze to tepelnu poistku ma. Vyhrevne teleso, je v tvare U (take drotene U -cko) a je privarene k spodku hrnca v strednej casti hrnca.
No nic, skusim to este zaizolovat nejakou izolaciou z vonku, ale neviem ci to pomoze a potom pripadne skusim prepojit tu tepelnu poistku pre istotu. Aj ked neverim, ze to rozpajala, lebo som na meraku nezaznamenal ziadny pokles odberu. Merak ma sice oneskorenie par sekund (cca 5 sekund), ale tepelna poistka snad nereaguje tak rychlo.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: sob 27. úno 2016 0:28:16 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
Dnes som varnu nadobu omotal niekolkokrat takou foliou, co sa dava za radiatory. Hrubka izolacie je cca 1cm. Ziadny extrem sa nekonal. Var bol viacmenej taky isty ako predtym, teda neviem ci to nieco pomoze. Ale zistil som dve veci:
1. ak zapojim vyhrevne teleso napriamo, ze obidem poistku aj termostat, tak to ma podla mojho meraka odber ~2050W
2. ak to mam zapojene s poistkou a termostatom, teda ako je to original, tak je odber ~1900W (cize niekde na tych komponentoch, ktore som v bode 1 obchadzal je maly odpor)

Kazdopadne aj s vykonom 2050W to vari viacmenej tak isto. Do varu sa to dostane - bubla to, ale nie je to ziadny extrem.
Dalsiu vec, ktoru som zistil, je ze moj teplomer asi ukazuje menej stupnov, nez je realita. Strcil som to cidlo do varnej kanvice, v ktorej voda tak vrela, ze ta konvica skoro nadskakovala a vtedy ten teplomer ukazal 98 stupnov. Ked som tam strcil iny teplomer, tak ten ukazal 100.
Asi na to uz kaslem a proste v tom spravim chmelovar (varim zo sladoveho vytazku) a snad to bude ok. Ved aj ked som varil v obycajnom (mensom) hrnci na plynovom sporaku, tak mi to viac nevrelo a pivo dopadlo OK.
Neviem ci to treba hnat este na vyssiu teplotu. Ak je to opodstatnene, tak by sa dala prirobit este jedno paralelne vyhrevne telesok tamtomu a vtedy by to uz bolo OK. Pocitam, ze, 500-800W teleso by uplne stacilo.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: sob 27. úno 2016 9:11:42 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
Inak tu je video ako mi to vari (len s cca 6 litrami vody, nechcelo sa mi cakat na zovretie): https://vid.me/VVZi


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: sob 27. úno 2016 23:23:44 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
Chmelovar můžeš klidně zakrýt poklicí, jen ji nechej trochu "bokem" aby měl odkud unikat odpar......pokud se podíváš na fotky pivovarů nebo nějaký navštívíš, zjištíš, že mají uzavřené nádoby, ze kterých je vyvedená roura na odpar, takže podobný princip jako s tou poklicí......ty potřebuješ dvě věci, dosáhnout bouřlivého varu a zárověň nechat dost prostoru na odvod par a škodlivých látek z piva. Praxí docílíš nějakého kompromisu, kdy budeš obojí schopný nějakým způsobem zajistit....

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: sob 27. úno 2016 23:48:25 
Offline

Registrován: ned 18. říj 2015 8:38:49
Příspěvky: 43
K tomu hrncu je plastova pokrievka, teda teoreticky by som do nej mohol spravi dieru, cez ktoru bude unikat para von a pritom by pokrievka by zabezpecila lepsi var.
Viem, ze je to v tomto vlakne trochu mimo temu, ale ked uz sa to nacalo - pocas chmelovaru to netreba miesat?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Izolace varných nádob.
PříspěvekNapsal: ned 28. úno 2016 0:27:44 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
Var to míchá sám, pokud je dostatěčně silný....já to ale pobčas promíchám i tak, sice jen asi pro svůj lepší pocit, ale promíchám...a promíchávátm vždy po přídání chmelu.....

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 25 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz