VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 27. kvě 2017 16:36:54
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 59 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: úte 08. kvě 2012 19:50:20 
Offline

Registrován: sob 31. pro 2011 17:24:21
Příspěvky: 34
Bydliště: Zlín
Dnes jsem udělal 2. zkušenost... a opět kalňačka při přelévání na spilku. Nicméně, když jsem stáčel po kvašení tu předchozí dávku, tak to bylo zatím asi nejčiřejší, co jsem kdy flaškoval. Tak uvidím za týden, co na to dnešní druhý pokus. Tentokrát jsem mech rehydratoval a nařezal na kousíčky.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: pát 11. kvě 2012 15:57:55 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 07. lis 2010 11:59:35
Příspěvky: 808
Bydliště: Kajotov
Louhoval jsem asi 10 minut v 1,5 dcl na počátku vroucí vody. Vliv na chuť minimální, možná lehká trpkost/hořkost, ale neznatelná, barva velice světle béžová, pach mírně až středně silný "rybník", prostě vodní řasa. Tuším jsem měl 1 nebo 2 piva s irským mechem a žádná rybina cítit nebyla (větší objem, aroma mladiny, kvašení).

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: pát 06. zář 2013 15:57:01 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 15. pro 2010 20:56:40
Příspěvky: 523
Bydliště: Plzeň
kdyby nahodou, tak v Plzni je to docela problem ho sehnat, bud nemaji, nebo v Byline lekarne ani nevi co to je :D

nastesti jsem ho koupil Apatyka-Natura v Plzni na Slovanech, pan mi, ale rekl ze ma uz posledni, tak mu mame dat vedet cca tyden do predu, aby ho objednal
50g za 49,- Kc

_________________
Plzeňský Jarovar od roku 2010


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: pát 06. zář 2013 19:45:50 
Offline

Registrován: ned 10. led 2010 12:40:04
Příspěvky: 1086
Bydliště: Plzeň
Mně ho v bylinné lékárně objednali půl kila. Myslím, že to není zas takový problém, většinou to neznají, ale kouknou do katalogu a objednají.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: pát 06. zář 2013 19:58:47 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 15. pro 2010 20:56:40
Příspěvky: 523
Bydliště: Plzeň
v pohode, uz jsem se domluvil tam, kdyz budu potrebovat mam zavolat do predu, me to 50g baleni staci na cely rok :)

_________________
Plzeňský Jarovar od roku 2010


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: čtv 09. dub 2015 8:07:40 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 320
Bydliště: Trenčín
Zdar,
skusim ozivit toto tema:

Prvýkrát som varil s irskym machom asi pred mesiacom, dal som cajovu lyzicku (3-4 gramy) asi do 25 litrov 15 minut pred koncom chmelovaru. Kvasil som spodne s W34/70. Pivo som pred 2 tyzdnami stocil, bolo fantasticky cire ako som este nikdy nemal.

Lenze: Uz ma par ludi predtým upozornovalo, ze mach zanechava pri spodne kvasenych pivach nechutny ocas. Moc som tomu neveril, ale vcera som otvoril jednu skusobnu lahev a naozaj - ten ocas tam citim. Mozno je to len psychologicka zalezitost, lebo dal ked som pouzil na otestovanie neznalu manzelku, tvrdila, ze chut je dobra.

Tak teraz neviem...
Ake su vase skusenosti? Dost ma to totiz rozladilo :(


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: čtv 09. dub 2015 8:21:38 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2782
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Já přidávám jen do ejlů. Reálně tedy přidávám vlastně do piv, kde je kombinace ejlový slad (s normálním plzeňským to není tak výrazné) + sušené US-05 (s otočenýma už to není tak důležitý).

Tip pro ostatní: irský mech lze docela slušně sehnat v prodejnách Grešík. Berou od něj i minipivovary.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: čtv 09. dub 2015 11:21:15 
Offline

Registrován: stř 27. lis 2013 18:15:48
Příspěvky: 51
Měl bych taky dotaz k mechu. Je možné ho použít, když chci nechat pivo vykvasit na doraz a potom docukřovat? Jde mi o to, jestli v pivu vyčištěném mechem vůbec zůstanou nějaké kvasnice schopné postarat se o nasycení. Díky za odpověď.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: čtv 09. dub 2015 11:33:28 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 18. zář 2012 16:23:11
Příspěvky: 327
Bydliště: Čelákovice, Sedlčánky
Roddenberry píše:
Měl bych taky dotaz k mechu. Je možné ho použít, když chci nechat pivo vykvasit na doraz a potom docukřovat? Jde mi o to, jestli v pivu vyčištěném mechem vůbec zůstanou nějaké kvasnice schopné postarat se o nasycení. Díky za odpověď.


Mech s kvasnicemi nesouvisí. Mech se dává do chmelovaru; na podporu usazení kvasnic se používá například želatina.
Použít ale můžeš oboje, nějaké kvasnice ti v pivu vždycky zůstanou.

_________________
Grádyš


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Irský mech
PříspěvekNapsal: čtv 09. dub 2015 11:43:18 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: stř 10. lis 2010 18:26:30
Příspěvky: 2782
Bydliště: Praha - Kobylisy / Chlumec nad Cidlinou
Vyzkoušené to nemám, ale kvasnic by tam mělo stejně zůstat dost.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží... :)
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 59 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz