VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

neboj, našinec si poradí

_________________
http://www.svojepivo.sk

Ja uz cekam asi 2-3 tydny na muj prvni balicek VUPS a stale nic. Nenajde se tu nekdo, kdo by mi prodal 1kg cernej a svetlej VUPS..?! Chci prvne delat pivo, vse mam, jen ne VUPS...

Ve čtvrtek jsem stáčel nějaké pivo. Mám tam kvasnice spodní z Budwaru z Budějovic a ony na mne tak smutně koukaly (to už tady někdo psal u jedněch kvasnic a tímto chci potvrdit, že Budějovické mají také velmi smutná očička) a nemaje jim dát co papat vyrazil jsem do VUPSu kde jsem vzhledem k ceně koupil 25kg světlého. A světe div se, opět jsem to dostal ve 21 kyblíčkách. Takže se toho nebojte a klidně to nakupte pro více lidí a pěkně se podělte. Myslím, že také mohu něco málo odprodat, protože v únoru budu brát sladový výtažek z WESu.
Nádobu mám od čtvrtku venku a takovou pěnu, kterou jsem dnes sbíral, jsem ještě neviděl. Doufám, že počasí vydrží a zásoby na léto budou včas vyprodukovány. Tak pánové nebojte se a pamatujte: "Dej Bůh štěstí!"

Na strankach VUPSu je info o novem baleni světlého mladinového koncentrátu + nové kvasnice.
Pokud dobre pocitam tak:

Nejmensi baleni je misto 1,2kg jen 1kg a trosku v prepoctu na 1kg podrazilo.

Stredni baleni 25kg cena zustava 1.690,- Kč .

Velke baleni 45kg stoji nepochopitelne 3.550,- Kč coz je v prepoctu na 1kg oproti 25kg baleni o dost drazsi.
Mozna jen chybka, jinak si nedovedu predstavit kdo by to kupoval.

AKTUALIZACE:

Po e-mailovem dotazu mi pani Moravcová potvrdila ze maji na webu chybu, kterou neprodlene opravi.
25kg baleni za 1.690,-Kč ma byt spravne 20kg / 1.690,-Kč.
Takze v podstate zdrazilo vse.

Ahoj,
na VUPS je to takový zasmodrchaný.

Mají nekolik návodů na výrobu piva. Každý se liší v celkové výteznosti. Jednou to je na 1kg/10 l. v druhém (totálne stejném) návodu to je 8,8. Aby se v tom cert vyznal...

Pivo jsem připravoval ze sušených a živých kvasnic. Koncentrát jsem rozdělil na 2x po 16 litrech. Do jedné nádoby jsem dal zivé a do dalsí "susené" kvasnice.

Kdyz jsem to stocil, tak mnohem sycenejsi jsou "susené" kvasnice. Pivo po 8 dnech lezení krásne pení, je plné CO2. To z tech zivych ma chut piva, trosku pení a to je tak vse.

Napadá nekoho, kde se stala chyba?

Protoze podmínky byly naprosto stejné.

Kromě podmínek jako "teplota atd" záleží na vitalitě a vialitě kvasnic a množství buněk které jsi tam dodal, což se Ti jistě nepovedlo udělat úplně stejně.

Nepíšeš jakým způsobem jsi zařídil aby se pivo nasytilo - zda stočením kolem 4% cukru, nebo přidáním nějakého cukru po kvašení do lahví... Navíc každé kvasnice mají jiný stupeň prokvašení.

_________________
Ve sklepě:
Ležák 12 (wet hop) - od září a ještě pořád se nevyležel. A už se asi ani nevyleží...
Ležák 12
APA 13

Na spilce:
---