VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Info k 26.11.2010

Nová verze pivního mladinového koncentrátu z českého sladu a upraveného chmele je v tekuté (karamelové) formě balená v plastových kyblíčcích po 1200g (váha celkem na kuchyňské váze 1240g). Dle očekávání mění obsah v závislosti na teplotě hustotu (od dobře tekuté nad 20°C) po karamelovou pastu (pod 5°C). Skladování je doporučeno ve tmě a chladnějším prostředí).

Ceny k 11/2010:
- kanystr 1.200 g ... cena: 115,-- Kč s DPH
- 21 kanystrů 25.200 g ... cena: 1.690,-- Kč s DPH, tj. 1ks á 85,- (Velké balení není jako dříve jeden obal, ale stejných 21ks malých kublíků)

Popis produktu je poměrně strohý formou nálepky:
ČESKÝ KONCENTRÁT PIVNÍ MLADINY - světlý
Složení: český slad, upravený chmel
Prodávající: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s., Lipová 15, 120 44 Praha
Hmonost: 1200 g
Minimální trvanlivost do: xx.xx.xxxx (cca půl roku)

Výrobek je nyní novinka, myslím, že je aktuálně dostupný pouze ve světlé verzi.

supééér Keby som sa neviem ako modlil, tak by to nebolo lepšie - keď sa podohadujeme, máme všetci pivo za babku ( pozdravujem starkú)

_________________
http://www.svojepivo.sk

Jelikož deklarovaná váha je 1200g, a zvážením kyblíku jsem naměřil 1240g, tak předpokládám, že 1200g má opravdu jen obsah.
Hned po příjezdu mi jeden kyblík vypadl z ruky a dopadem na zem z necelého metru se rozpraskl - ponaučení ostatním: je to sice plastové, ale hrozně křehké. A dle očekávání to příšerně lepíííí . Při pokojové teplotě to z kyblíku krásně teče, na úplné vyprázdnění to ale chce ze stěn omýt vodou.
Podle mě je složení naprosto stejné jako předchozí úplně sušená verze.

Hlavní debata bude předpokládám o výtěžnosti. Já uvedu jen tabulku, kterou jsem k tomu ve VÚPS dostal:
(návod ještě zmiňuje možnost zvýšení výtěžnosti přidáním 200g krystalového cukru)

Koncentrace mladiny (%):-----------------------------10%--------12%-------15%
Celkový objem roztoku (l) s 1200g VUPS:-----------8,8---------7,3--------5,8
Objem roztoku s 1200g VUPS+200g cukru:---------10,8--------9,0--------7,2

Tak, a teď mudrujte
Mě to přijde jako výtěžnost o 10% nižší a cena taky o 10% nižší, tzn. beze změn - teď za 115,- asi 8,8l desítky, předtím za 130,- asi 10,0l desítky

Dá se ten kbelíček zpětně uzavřít(a teda třeba při skladování v ledničce použít o něco později) ? Celé balení najednou bych nevyužil, už vařím ze surovin, ale občas by se ho trochu hodilo (třeba při propagaci kvasnic).

Díky.

_________________
Ve sklepě:
APA 12 Citra
APA 12 Citra + Equinox

Na spilce:
---

Mno, pro me zadna vyhra ... vyhovovala mi vyteznost susene verze - delal jsem ze 3Kg 25 litru. Takhle 3 kybliky udelam 21 litru ... hm hm. No nic, predpokladam, ze urcujici zde byla velikost dostupnych obalu = kybliku.

Asi bych to přirovnal ke kyblíku s primalexem - decentně silou se víčko odcvakne a pak se zase zacvakne. Řekl bych, že libovolně opakovaně. Je to poměrně tvrdý plast na plast, takže úplná vodotěsnost bude relativní.

kraje utesniť plastelinou, alebo samozmršťovaciou fóliou.

_________________
http://www.svojepivo.sk

Ja bych se toho tak nebál. přistupoval bych k tomu stejně jako k bruntálu. zavírat úplně normálně a nabírat čistým a 100% suchým náčiním.
I kdyz jsem moc rád za každou novinku z naší produkce, tak pokud dělám chmelovar, je pro mě ekonomičtější bruntálskej výtažek a to velmi výrazně.

_________________

Bruntál stojí na dávku ( 2 kanistre á 125 ) 250 Kč/26l piva + chmel . VUPS stojí na dávku ( 3 kanistre á 85 Kč ) 255 Kč/ 24,9 l piva.
Ja v tom nevidím rozdiel.

_________________
http://www.svojepivo.sk

Nevim kde Benedikt vzal info o vetsim baleni malych kyblicku. Cena za ks mu taky nevychazi.

Neni to ani novinka. Tekuty koncentrat ve vyzkumaku delali jeste v dobach ceskeho domovarnickeho praveku. Vratili se k tomu jen proto, ze maji rozbitou rozprachovou susarnu. Jakmile bude zase v provozu, vrati se zpet k susenemu koncentratu, ktery je na transport, skladovani a manipulaci daleko vhodnejsi.

Jestli si nekdo mysli, ze je vyrabeny pro nas, ceske domovarniky, tak se plete. Na ceskem trhu se prodavaji jen prebytky z varek, ktere jsou urceny do malych pivovaru po celem svete.