VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je stř 17. říj 2018 11:40:09
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 9 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 18:15:35 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Včera jsem založil tuto várku: 1 kg tekutého světlého VÚPSu, 1 kg tmavého sušeného, 650 g dextrózy, celkový objem 15 litrů. Udělal jsem chmelovar z dvou litrů mladiny, 40 g ŽPČ, po zcezení zpět do zbytku mladiny na (zatím celkem 10 litrů) a pak jsem přilil pět litrů čaje z 20 g sušené meduňky a až se vše ochladilo, tak jsem přidal 150 g lesního medu od včelaře. Promícháno, ku chmelení za studena přidáno 10 g Fuggle a 25 g Cascade a zakvašeno kvasnicemi Muntons Gold. Počáteční hustota byla 1062° a hezky to už bublá. Doufám, že to neskončí vyloženým nezdarem, ale lákalo mě zkusit bylinky a tohle by mělo být pivo na dobrou noc. :)
Má někdo zkušenost s podobným bylinkovým experimentem?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 20:59:59 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 14. lis 2010 0:50:55
Příspěvky: 143
Bydliště: Žatec
Docela rád bych to ochutnal. :D Já zatím bylinky nechával na p. Buriánkovi. Dělal jsem akorát vánoční ale s kořením (badyán, hřebíček, skořice), ale vypadá to skoro až nepitelně. :)

_________________
https://www.facebook.com/PivoFalkon


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 21:54:34 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
no ako pivo na dobru noc to neznie ako zlý nápad :) budem čakať na výsledok


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 12:51:03 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
O výsledku budu samozřejmě informovat, je to můj první bylinkový pokus, tak jsem na to hodně zvědav. :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 13:20:11 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
pozor na ten med vraj to koli menu dokaze prekvasit skoro cele, aby nejaka flaska nestrelila :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 13:46:10 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
No snad nic nebouchne. :) Tech 150 g mi přišlo jako relativně málo, už jsem jednou med přidával a dopadlo to dobře.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 04. pro 2011 17:12:59 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Dnes budu stáčet, asi jsem to měl stopnout trochu dříve. Finální hustota ukazuje 1010, což by tedy mělo odpovídat cca 8,5% alkoholu. Doufám, že se to silné prokvašení neprojeví příliš negativně na plnosti chuti. Každopádně meduňka + síla nápoje by měly mít solidní utišující účinek. :D


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: pon 05. pro 2011 7:22:45 
Offline

Registrován: úte 11. led 2011 13:59:16
Příspěvky: 90
Bydliště: Brno
Zajímavý postup s tím čajem. Co takhle hodit bylinky do chmelovaru? To by asi zhořklo příliš, že?

_________________
Spoluzakladatel a šéfredaktor Pivních Recenzí

http://www.pivnirecenze.cz
http://www.facebook.com/pivnirecenze


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 10. pro 2011 18:29:40 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Přímo do chmelovaru jsem to zvažoval též, ale obával jsem se právě té hořkosti. Tak za týden bude první ochutnání. Už jsem docela zvědav.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 9 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz