VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pon 24. dub 2017 4:26:14
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 9 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 18:15:35 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Včera jsem založil tuto várku: 1 kg tekutého světlého VÚPSu, 1 kg tmavého sušeného, 650 g dextrózy, celkový objem 15 litrů. Udělal jsem chmelovar z dvou litrů mladiny, 40 g ŽPČ, po zcezení zpět do zbytku mladiny na (zatím celkem 10 litrů) a pak jsem přilil pět litrů čaje z 20 g sušené meduňky a až se vše ochladilo, tak jsem přidal 150 g lesního medu od včelaře. Promícháno, ku chmelení za studena přidáno 10 g Fuggle a 25 g Cascade a zakvašeno kvasnicemi Muntons Gold. Počáteční hustota byla 1062° a hezky to už bublá. Doufám, že to neskončí vyloženým nezdarem, ale lákalo mě zkusit bylinky a tohle by mělo být pivo na dobrou noc. :)
Má někdo zkušenost s podobným bylinkovým experimentem?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 20:59:59 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 14. lis 2010 0:50:55
Příspěvky: 143
Bydliště: Žatec
Docela rád bych to ochutnal. :D Já zatím bylinky nechával na p. Buriánkovi. Dělal jsem akorát vánoční ale s kořením (badyán, hřebíček, skořice), ale vypadá to skoro až nepitelně. :)

_________________
https://www.facebook.com/PivoFalkon


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 19. lis 2011 21:54:34 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
no ako pivo na dobru noc to neznie ako zlý nápad :) budem čakať na výsledok


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 12:51:03 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
O výsledku budu samozřejmě informovat, je to můj první bylinkový pokus, tak jsem na to hodně zvědav. :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 13:20:11 
Offline

Registrován: stř 24. srp 2011 20:44:31
Příspěvky: 388
pozor na ten med vraj to koli menu dokaze prekvasit skoro cele, aby nejaka flaska nestrelila :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 20. lis 2011 13:46:10 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
No snad nic nebouchne. :) Tech 150 g mi přišlo jako relativně málo, už jsem jednou med přidával a dopadlo to dobře.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: ned 04. pro 2011 17:12:59 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Dnes budu stáčet, asi jsem to měl stopnout trochu dříve. Finální hustota ukazuje 1010, což by tedy mělo odpovídat cca 8,5% alkoholu. Doufám, že se to silné prokvašení neprojeví příliš negativně na plnosti chuti. Každopádně meduňka + síla nápoje by měly mít solidní utišující účinek. :D


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: pon 05. pro 2011 7:22:45 
Offline

Registrován: úte 11. led 2011 13:59:16
Příspěvky: 90
Bydliště: Brno
Zajímavý postup s tím čajem. Co takhle hodit bylinky do chmelovaru? To by asi zhořklo příliš, že?

_________________
Spoluzakladatel a šéfredaktor Pivních Recenzí

http://www.pivnirecenze.cz
http://www.facebook.com/pivnirecenze


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Meduňkové svrchně kvašené pivo z VÚPSu
PříspěvekNapsal: sob 10. pro 2011 18:29:40 
Offline

Registrován: ned 27. úno 2011 12:53:14
Příspěvky: 20
Přímo do chmelovaru jsem to zvažoval též, ale obával jsem se právě té hořkosti. Tak za týden bude první ochutnání. Už jsem docela zvědav.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 9 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz