VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je čtv 12. pro 2019 4:47:19
www.perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Přispět na provoz můžete libovolnou částkou na: 1165212014/3030 nebo přes PayPal


https://www.pivovary-braumeister.cz Beer Production Technology Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz Pivnitanky.cz SvojePivo.sk

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 261 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Dekokce x Infuze

 Předmět příspěvku: Re: Dekokce x Infuze
Napsal: pon 11. led 2016 11:05:40 

Odpovědi: 16
Zobrazení: 10215


Podle mých zkromných zkušeností - loni jsem takhle vařil několikrát, je znát poměrně velký chuťový rozdíl speciálně u ležáků. Recepty jsem použil stejné, čili pro ležáky, jen jsem byl línej a zkusil jsem infuzi, kdy jsem dodržoval stejné teploty, jako u dekokce. Čili 38°C vystírka a potom ostatní. M...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Vliv obsahu jecmene na stupnovitost

 Předmět příspěvku: Re: Vliv obsahu jecmene na stupnovitost
Napsal: stř 22. črc 2015 8:26:15 

Odpovědi: 3
Zobrazení: 2860


Nechci podezřívat, ale tipoval bych surogaci, protože je nejlevnější. Narvou tam obyčejný cukr a už to jede ...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: rýže

 Předmět příspěvku: Re: rýže
Napsal: pát 27. bře 2015 11:16:04 

Odpovědi: 4
Zobrazení: 3496


Nemám to odzkoušené, ale někde jsem četl, že na zvýšení pěnivosti, jsou vhodné ovesné vločky. Tak je snad možno zkusit.

 Fórum: Recepty   Téma: Dnešní várka

 Předmět příspěvku: Re: Dnešní várka
Napsal: pát 06. bře 2015 10:40:25 

Odpovědi: 9
Zobrazení: 6273


Koukni na Kralupského Ďáblíka - tam je kalkulačka a další výpočty v češtině.

 Fórum: Recepty   Téma: Sladové (Mlátové) tyčinky nemáte někdo recept

Napsal: pát 06. bře 2015 10:38:48 

Odpovědi: 7
Zobrazení: 7397


No já nevím, ale když dovařím a kouknu na to mláto, tak prakticky vidím jen pluchy ze zrnek. Ostatní se rozvařilo. Možná má někdo jinou zkušenost i když by mně to taky docela lákalo.

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Klíč k dobré desítce

 Předmět příspěvku: Re: Klíč k dobré desítce
Napsal: pát 30. led 2015 15:13:23 

Odpovědi: 42
Zobrazení: 19750


Souhlasím s kolegou. Použít hutnější slady, jako doplněk a je možno jít na vyšší hodnoty i s klasickým ŽPČ. Zkoušel jsem i chmelení na 22 litrů s 80 - 90 gramy a nepřechmelil jsem to. Tam už si trochu musíš dát pozor jak dáš velkou dávku do prvního chmelení, protože se bude dlouho vařit a tedy více ...

 Fórum: Kvasnice   Téma: podruhé použité suché kvasnice

 Předmět příspěvku: Re: podruhé použité suché kvasnice
Napsal: ned 28. pro 2014 16:52:53 

Odpovědi: 21
Zobrazení: 10349


Literatura uvádí běžně 0,5 litru tekutých na 100 l mladiny. Tak si to uprav na svou potřebu.

 Fórum: Recepty   Téma: Lezak od Frantiska Richtera

 Předmět příspěvku: Re: Lezak od Frantiska Richtera
Napsal: stř 17. pro 2014 11:06:17 

Odpovědi: 1
Zobrazení: 3083


No já jsem to jen opsal z jeho receptu, ale mně se to zdá rovněž málo. Já sám dávám na uvedené množství 90 gr. ZPČ a potom je to podle mne akorát. Ale každý má jiné chutě. Poznámka k hořkému chmelu versus ZPČ. Podle zkušeností jiných hořký chmel dává drsnější chuť. Pilsner tvrdí, že dává jen ZPČ, as...

 Fórum: Slad   Téma: Slad a mraz

 Předmět příspěvku: Re: Slad a mraz
Napsal: stř 03. pro 2014 8:12:01 

Odpovědi: 3
Zobrazení: 3516


Nemám s tím celkem takové zkušenosti, protože mám slad v garáži, kde je teplota okolo 0°C. Myslím si, ale že když je slad suchý, nemělo by to vadit. Když se podíváme na obilní sila, zrno je tam taky uloženo na mrazu. Navíc tady je již zrno mrtvé, protože vyklíčilo a následně bylo usušeno. Možná, že ...

 Fórum: Komponenty a zlepšováky   Téma: Zavařovací hrnec - smalt nebo nerez?

 Předmět příspěvku: Re: Zavařovací hrnec - smalt nebo nerez?
Napsal: ned 26. říj 2014 11:27:48 

Odpovědi: 27
Zobrazení: 17069


No já zvolil nerez a dodnes nelituji. Kolega zvolil kvůli ceně smalt a pamatuji si problémy, když chtěl vyvrtat díru pro větší kohout. Smalt se různě odštipoval a praskal. U mně ten problém nebyl, na nerez jsem navařoval přírubu - mufnu. Nejdříve jsem navařoval přírubu 1" a později jsem přešel ...
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 27 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 261 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
cron
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz